首页 伊甸情园 [原创]～～～在巴黎的晴空下～～～
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[原创]～～～在巴黎的晴空下～～～

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鹅肝就是鹅的脂肪肝~~~~
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05-06-04 00:37操作
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9月17号从那不勒斯回到巴黎，傍晚赶到圣心堂（Basllique du Sacre Coeur），望着拜占庭式的中心圆形建筑顶，想起倒霉的拜占庭帝国屡屡被十字军顺手牵羊，最后，第四次十字军东征本是攻打埃及，可最终却把拜占庭灭了，黑暗啊。


圣心堂顶的石头在分泌红色物质？还是说哪个粗心的法国油漆匠……？



[此贴子已经被作者于2005-6-5 1:42:02编辑过]

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圣心堂前没有摄影师的摄影师
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05-06-04 00:45操作
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歇了，没指标了


蠢了，该早点发


明天，还有3、4张寻常的

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掌声鼓励~~~~~~[em01][em01][em01]
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谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢


encore tomorrow[em31][em04][em07]

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05-06-04 01:09操作
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以下是引用kiaa在2005-6-4 0:37:00的发言：
鹅肝就是鹅的脂肪肝~~~~

难怪就给那么点儿，大肥鹅难伺候

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05-06-04 02:02操作
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我小时候我老爸从德国带回来的猪肝酱刚吃也忒怪, 估计跟鹅肝差不多了, 不过, 吃吃就上瘾了...怀念. 后来就再没找到过那么好吃的了, 虽然友谊商店(使馆区后面的)也有类似的, 不过味道差点点


是搞艺术或沾边的8, 比如建筑 [em05]


全是好pp, 收藏

[em07]
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05-06-04 02:30操作
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以下是引用eq在2005-6-4 2:02:00的发言：

我小时候我老爸从德国带回来的猪肝酱刚吃也忒怪, 估计跟鹅肝差不多了, 不过, 吃吃就上瘾了...怀念. 后来就再没找到过那么好吃的了, 虽然友谊商店(使馆区后面的)也有类似的, 不过味道差点点


是搞艺术或沾边的8, 比如建筑 [em05]


全是好pp, 收藏

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那鹅肝的味道啊，象馊了的肥肉......反正没有“肝”的味道（经常卤鸡肝的说），也许我记错了，因为努力想忘掉。冲那18欧勉强咽下去了。


是搞生物的[em31]


[此贴子已经被作者于2005-6-4 21:13:50编辑过]

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哈,关于鹅肝,我已经看到了截然相反的两种review,看来有空得去试试
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05-06-05 01:46操作
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巴黎最后一晚效率惊心地高，赶在最后一班地铁前逛了红磨房，凯旋门, 香榭丽舍大街，埃菲尔铁塔，早上临上飞机之前又去了趟圣心堂



红磨坊，rated X


大凯旋门夜景


埃菲尔铁塔夜景


暂时告一段落[em07]

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05-06-05 05:06操作
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你吃的Foie gras 不一定是鹅肝拉，更大可能是鸭肝，因为鸭比鹅成活率高。所以现在连米其林三星的饭店都用鸭肝。



吃法：

1。要选foie gras entier,整只肝，用玻璃瓶装的那种，开之前先用热水泡玻璃瓶五分钟，这样里面有些脂肪就溶化了，一开瓶子，整个肝就滑出来了。

吃Foie gras一定要配比较甜的白普通酒，法国人一般用Sauterne，美国同学找不到的话，就用别的甜酒代替。



2。冷吃的时候配无花果酱，然后抹在烤过的面包片上（最好用比较甜的燕麦面包）

热吃的时候，拿个平底锅，加热，然后每面20秒

还可以继续加热至foie gras溶化，然后用这个汁倒在煎好的牛排上，这个就是著名的 entrecôte
grillé à la sauce de foie
gras，名菜哦。记住牛排一定要买最贵的，有多贵买多贵，拿回来不用洗（牛排吸水就不好吃了），也不要拍（便宜的牛排才要拍，因为太硬）直接两面抹盐和
黑椒末，然后放在热烫烫的平底不粘锅里（不要放油，牛排自己出油），每面两分钟，美味的牛排就这么简单，米其林两星的师傅教的哦。
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05-06-05 13:08操作
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以下是引用evenstar在2005-6-5 5:06:00的发言：
你吃的Foie gras 不一定是鹅肝拉，更大可能是鸭肝，因为鸭比鹅成活率高。所以现在连米其林三星的饭店都用鸭肝。


吃法：

1。要选foie gras entier,整只肝，用玻璃瓶装的那种，开之前先用热水泡玻璃瓶五分钟，这样里面有些脂肪就溶化了，一开瓶子，整个肝就滑出来了。

吃Foie gras一定要配比较甜的白普通酒，法国人一般用Sauterne，美国同学找不到的话，就用别的甜酒代替。


2。冷吃的时候配无花果酱，然后抹在烤过的面包片上（最好用比较甜的燕麦面包）

热吃的时候，拿个平底锅，加热，然后每面20秒

还可以继续加热至foie gras溶化，然后用这个汁倒在煎好的牛排上，这个就是著名的 entrecôte
grillé à la sauce de foie
gras，名菜哦。记住牛排一定要买最贵的，有多贵买多贵，拿回来不用洗（牛排吸水就不好吃了），也不要拍（便宜的牛排才要拍，因为太硬）直接两面抹盐和
黑椒末，然后放在热烫烫的平底不粘锅里（不要放油，牛排自己出油），每面两分钟，美味的牛排就这么简单，米其林两星的师傅教的哦。



上次算是冷吃，看来下次得试试热吃entrecôte grillé à la sauce de foie gras，这么讲究[em17][em17][em17]
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05-06-06 15:47操作
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以下是引用engrafico在2005-6-4 0:14:00的发言：
号称世界最大的戴高乐图书馆，状如四本打开的书

这个，我去的时候，貌似叫密特朗国家图书馆的

也许我记错啦

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05-06-06 16:14操作
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以下是引用苜蓿紫在2005-6-6 15:47:00的发言：


这个，我去的时候，貌似叫密特朗国家图书馆的

也许我记错啦



多谢啦，是我写错了！已更正[em04]
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05-06-06 17:31操作
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以下是引用engrafico在2005-6-6 16:14:00的发言：


多谢啦，是我写错了！已更正[em04]



表客气[em04]


你拍的照片很好看啊//admire


而且天气很好的样子。我们去的时候，5天有4天下雨或者阴天

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05-06-06 19:35操作
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9月中上旬，没碰上下雨；去的几天巴黎还是夏装，回来的时候就有好多穿毛衣了。要下雨的话可以把卢浮宫看个够[em04]你正好有借口再去巴黎啊[em05]

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05-06-06 20:17操作
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写得漂亮,多加点图就更完美了.好贴我就顶
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05-06-07 11:12操作
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以下是引用engrafico在2005-6-6 19:35:00的发言：

9月中上旬，没碰上下雨；去的几天巴黎还是夏装，回来的时候就有好多穿毛衣了。要下雨的话可以把卢浮宫看个够[em04]你正好有借口再去巴黎啊[em05]


对阿，我们把卢浮宫看了个够，看到后来身心疲惫[em06] 因为我们是不懂艺术的家伙


雨下得我们都快愤怒了。结果走的那天是个艳阳天[em06][em06]


看你的照片，晴空下的巴黎真是很美。希望下次有机会再去吧~

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