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[原创]~~~在巴黎的晴空下~~~

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05-06-04 00:37操作
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鹅肝就是鹅的脂肪肝~~~~
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05-06-04 00:37操作
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9月17号从那不勒斯回到巴黎,傍晚赶到圣心堂(Basllique du Sacre Coeur),望着拜占庭式的中心圆形建筑顶,想起倒霉的拜占庭帝国屡屡被十字军顺手牵羊,最后,第四次十字军东征本是攻打埃及,可最终却把拜占庭灭了,黑暗啊。


圣心堂顶的石头在分泌红色物质?还是说哪个粗心的法国油漆匠……?



[此贴子已经被作者于2005-6-5 1:42:02编辑过]

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圣心堂前没有摄影师的摄影师
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05-06-04 00:45操作
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歇了,没指标了


蠢了,该早点发


明天,还有3、4张寻常的

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掌声鼓励~~~~~~[em01][em01][em01]
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05-06-04 00:55操作
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谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢


encore tomorrow[em31][em04][em07]

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05-06-04 01:09操作
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以下是引用kiaa在2005-6-4 0:37:00的发言:
鹅肝就是鹅的脂肪肝~~~~

难怪就给那么点儿,大肥鹅难伺候

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05-06-04 02:02操作
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我小时候我老爸从德国带回来的猪肝酱刚吃也忒怪, 估计跟鹅肝差不多了, 不过, 吃吃就上瘾了...怀念. 后来就再没找到过那么好吃的了, 虽然友谊商店(使馆区后面的)也有类似的, 不过味道差点点


是搞艺术或沾边的8, 比如建筑 [em05]


全是好pp, 收藏

[em07]
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05-06-04 02:30操作
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以下是引用eq在2005-6-4 2:02:00的发言:

我小时候我老爸从德国带回来的猪肝酱刚吃也忒怪, 估计跟鹅肝差不多了, 不过, 吃吃就上瘾了...怀念. 后来就再没找到过那么好吃的了, 虽然友谊商店(使馆区后面的)也有类似的, 不过味道差点点


是搞艺术或沾边的8, 比如建筑 [em05]


全是好pp, 收藏

[em07]


那鹅肝的味道啊,象馊了的肥肉......反正没有“肝”的味道(经常卤鸡肝的说),也许我记错了,因为努力想忘掉。冲那18欧勉强咽下去了。


是搞生物的[em31]


[此贴子已经被作者于2005-6-4 21:13:50编辑过]

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05-06-04 13:25操作
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哈,关于鹅肝,我已经看到了截然相反的两种review,看来有空得去试试
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05-06-05 01:46操作
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巴黎最后一晚效率惊心地高,赶在最后一班地铁前逛了红磨房,凯旋门, 香榭丽舍大街,埃菲尔铁塔,早上临上飞机之前又去了趟圣心堂



红磨坊,rated X


大凯旋门夜景


埃菲尔铁塔夜景


暂时告一段落[em07]

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05-06-05 05:06操作
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你吃的Foie gras 不一定是鹅肝拉,更大可能是鸭肝,因为鸭比鹅成活率高。所以现在连米其林三星的饭店都用鸭肝。



吃法:

1。要选foie gras entier,整只肝,用玻璃瓶装的那种,开之前先用热水泡玻璃瓶五分钟,这样里面有些脂肪就溶化了,一开瓶子,整个肝就滑出来了。

吃Foie gras一定要配比较甜的白普通酒,法国人一般用Sauterne,美国同学找不到的话,就用别的甜酒代替。



2。冷吃的时候配无花果酱,然后抹在烤过的面包片上(最好用比较甜的燕麦面包)

热吃的时候,拿个平底锅,加热,然后每面20秒

还可以继续加热至foie gras溶化,然后用这个汁倒在煎好的牛排上,这个就是著名的 entrecôte
grillé à la sauce de foie
gras,名菜哦。记住牛排一定要买最贵的,有多贵买多贵,拿回来不用洗(牛排吸水就不好吃了),也不要拍(便宜的牛排才要拍,因为太硬)直接两面抹盐和
黑椒末,然后放在热烫烫的平底不粘锅里(不要放油,牛排自己出油),每面两分钟,美味的牛排就这么简单,米其林两星的师傅教的哦。
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05-06-05 13:08操作
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以下是引用evenstar在2005-6-5 5:06:00的发言:
你吃的Foie gras 不一定是鹅肝拉,更大可能是鸭肝,因为鸭比鹅成活率高。所以现在连米其林三星的饭店都用鸭肝。


吃法:

1。要选foie gras entier,整只肝,用玻璃瓶装的那种,开之前先用热水泡玻璃瓶五分钟,这样里面有些脂肪就溶化了,一开瓶子,整个肝就滑出来了。

吃Foie gras一定要配比较甜的白普通酒,法国人一般用Sauterne,美国同学找不到的话,就用别的甜酒代替。


2。冷吃的时候配无花果酱,然后抹在烤过的面包片上(最好用比较甜的燕麦面包)

热吃的时候,拿个平底锅,加热,然后每面20秒

还可以继续加热至foie gras溶化,然后用这个汁倒在煎好的牛排上,这个就是著名的 entrecôte
grillé à la sauce de foie
gras,名菜哦。记住牛排一定要买最贵的,有多贵买多贵,拿回来不用洗(牛排吸水就不好吃了),也不要拍(便宜的牛排才要拍,因为太硬)直接两面抹盐和
黑椒末,然后放在热烫烫的平底不粘锅里(不要放油,牛排自己出油),每面两分钟,美味的牛排就这么简单,米其林两星的师傅教的哦。



上次算是冷吃,看来下次得试试热吃entrecôte grillé à la sauce de foie gras,这么讲究[em17][em17][em17]
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05-06-06 15:47操作
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以下是引用engrafico在2005-6-4 0:14:00的发言:
号称世界最大的戴高乐图书馆,状如四本打开的书

这个,我去的时候,貌似叫密特朗国家图书馆的

也许我记错啦

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05-06-06 16:14操作
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以下是引用苜蓿紫在2005-6-6 15:47:00的发言:


这个,我去的时候,貌似叫密特朗国家图书馆的

也许我记错啦



多谢啦,是我写错了!已更正[em04]
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05-06-06 17:31操作
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以下是引用engrafico在2005-6-6 16:14:00的发言:


多谢啦,是我写错了!已更正[em04]



表客气[em04]


你拍的照片很好看啊//admire


而且天气很好的样子。我们去的时候,5天有4天下雨或者阴天

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05-06-06 19:35操作
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9月中上旬,没碰上下雨;去的几天巴黎还是夏装,回来的时候就有好多穿毛衣了。要下雨的话可以把卢浮宫看个够[em04]你正好有借口再去巴黎啊[em05]

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05-06-06 20:17操作
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写得漂亮,多加点图就更完美了.好贴我就顶
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05-06-07 11:12操作
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以下是引用engrafico在2005-6-6 19:35:00的发言:

9月中上旬,没碰上下雨;去的几天巴黎还是夏装,回来的时候就有好多穿毛衣了。要下雨的话可以把卢浮宫看个够[em04]你正好有借口再去巴黎啊[em05]


对阿,我们把卢浮宫看了个够,看到后来身心疲惫[em06] 因为我们是不懂艺术的家伙


雨下得我们都快愤怒了。结果走的那天是个艳阳天[em06][em06]


看你的照片,晴空下的巴黎真是很美。希望下次有机会再去吧~

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