2010年1月2月宝宝之牛盘虎踞楼------之4号楼-第1页

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2010年1月2月宝宝之牛盘虎踞楼------之4号楼

1＃楼链接：
http://www.huaren.us/dispbbs.asp?boardid=380&id=683880&page=1&star=1

2 # 楼链接：
http://www.huaren.us/dispbbs.asp?boardid=380&id=798641&page=1&star=1

3#楼链接
http://www.huaren.us/dispbbs.asp?boardid=380&id=986239&page=1&star=1

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吃！吃！吃！

一岁娃娃sample menu -- 闷闷妈提供
http://www.huaren.us/dispbbs.asp?boardid=380&id=798641&page=1&star=1110

菜谱：

1. 蛋饼：一个有机鸡蛋，一把切细的蔬菜（比如一寸左右的小菜瓜削皮切丝），一勺 baby cereal，可以加一点点盐搅拌均匀，平锅上滴一滴油，蛋液倒匀，小火两面摊熟。出锅前用平铲把蛋饼分成小块，凉一凉不烫了我就让欣然自己拿着吃。这个早上做很快，又有营养。可以变化加不同的菜和cereal，还可以加一点点cheese。。。总之很推荐啦。－－欣然妈

2. 面包机制酸奶面包：2 cup all purpose flour 1 1/2 cup whole wheat bread flour 1/2 tsp salt 1 egg (可不放) 8oz whole milk yugort 1/2 cup whole milk 3/4 cup dried fruits ( blueberries, cranberries, cherries) 1 3/4 tsp fast yeast 我用的面包机sandwich那一档, 上次用的是普通bake, 这次的皮软一些. －－番茄妈

3. 牛肉丸子：就是把牛肉碎，差不多等量豆腐（我用的是1/2磅牛肉，半块盒装豆腐），两大勺淀粉，一小撮盐（我还加了一个teaspoon的生抽），用手捏，用筷子搅，反正就是混匀就对了。应该是粉红色的很细腻的泥。然后用手团成直径差不多1-1。5厘米大的小丸子。上锅蒸熟也行，下开水汆熟也行。出来的丸子不硬不软，还蛮好吃的。－－豆豆妈

4. 小峻食谱－－小峻妈整理
http://www.huaren.us/dispbbs.asp?boardid=380&id=798641&page=1&star=1507

5. 楼信箱里有小峻妈整理的食谱文档

图图妈买的面条机和切菜机（food processor）

面条机:

http://www.amazon.com/Marcato-Atlas-Wellness-Pasta-Stainless/dp/B0009U5OSO/ref=sr_1_2?ie=UTF8&qid=1328908070&sr=8-2

food processor:

http://www.amazon.com/Cuisinart-DLC-2007N-Prep-7-Cup-Processor/dp/B00005OAZ3/ref=dp_ob_title_kitchen

面包方子：

1）汤种：

http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=173398

2）简单汤种：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/8387/201112/11436.html

图图妈的懒人食谱---给娃做的

牛肉丸

今天终于做出了成功的牛肉丸，是用蒸的，口感很嫩，很松软。我以前做的肉丸要么不成形，蒸熟以后全塌了，要么太硬，肉太瓷实了，口感不好。

看了好几个菜谱才知道做肉丸是要加水的，今天做了1磅牛肉，加了很多油，一个鸡蛋，还有大概150ml的水，做出来的口感和外面卖的腐竹牛肉丸差不多。

就是味道没那么重，下次再加点陈皮和马蹄，估计就一模一样了。家里没腐竹，牛肉丸下面铺了白菜叶子，一起蒸熟切碎，图图也吃完了，真开心。

方子是这样的，我买的很瘦的牛肉，不带肥的，food processor绞碎，绞出来的肉糜很干很干，都是散开的。。。

切点姜末，葱末放进去，敲一个鸡蛋进去，用筷子或者叉子往一个方向搅拌（从头到尾都要朝一个方向），一开始很容易搅拌，慢慢的肉会起筋，越来越难搅拌

等搅得很费力的时候，加菜油，我家用的是葡萄籽油，我觉得橄榄油什么的都可以。1个tbsp1个tbsp的加，不要一次加太多，如果有肥肉少加点。

我买的牛肉太瘦了，1磅肉我加了有3tbsp的油吧，加一点搅拌一会儿，感觉和拌鸡蛋一样，拌到很费力了再加。后来又加了1tbsp的香油。

然后加盐，糖，生抽，白胡椒粉，蒜粉，因为是给图图吃的，我都加的很少。。。加一点搅拌一下，一定要拌匀。

这时候肉糜已经很筋道了，搅得我累死了。。。接着开始加水，我大概每次加25ml左右

刚加了水就很容易搅拌，大概2分钟就搅不动了。越到后面，容易搅拌的时间越长，自己看着来，如果水加到怎么搅拌都不会变硬，就足够了，也别加太多了。

注意一次不能加太多水，肉容易泄了。

最后一步就是加生粉了，我大概加了1tbsp的生粉，搅匀了以后肉足够成型了。

因为给图图吃的，我做的肉丸比较小，用叉子挑一点肉，两只手来回摔几下，揉一下就成一个球形，搁菜叶子上放好。

全部做好以后，上大火蒸，冒气以后10分钟足够了。

凉了以后冻冰箱，想吃的时候热一下，或者下面条，都很香。图图中午吃了8个，每个肉丸的直径大概有quater那么大吧。。。不敢给他多吃了

晚上再拿几个下面条，省事方便啊。。。。

蒸鱼

没有水。。。再来上个蒸鱼片的方子吧，图图超级爱吃鱼，嘿嘿

清蒸活鱼不用说，肯定鲜美，但我们这活鱼就2、3种，不符合吃多种类鱼的要求。

有时候我会在whole foods买鱼片，三文鱼，sole之类的，sole就是龙利鱼，没什么刺，很适合娃吃。

蒸这种鱼片，弄不好就很腥，毕竟不是新鲜的。。。

我一般把鱼片两边抹盐腌15分钟左右，大火蒸5分钟（我买的鱼片很薄，5分钟肯定熟了）

拿出来，倒掉一半的水，再入锅关掉火焖5分钟。。。

这个10分钟用来切姜末，蒜末，葱末，图图爱吃姜，蒜，葱，我一般切很多。

烧热油，炒香姜蒜葱，加盐糖酱油，盘子里剩下的一半水，熬匀，姜蒜葱要烧熟（不敢给娃吃生的）

最后浇在鱼片上，完事。

我一般蒸3片，中午2片叉子弄碎了拌饭吃，晚上一片弄碎了下面条，调料可以拌饭，可以做面条汤，很美味

懒妈妈就是这么对付每天娃的2顿饭的。。。。

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医药类：

1. 感冒类： http://www.vitacost.com/NatraBio-Childrens-Cold-and-Flu-Relief
http://www.vitacost.com/Hylands-C-Plus-Cold-Tablets
－－图图妈推荐

2. 咳嗽糖浆：http://www.amazon.com/gp/product/B003GDDKL4 －－小峻妈推荐

咳嗽食疗： http://www.huaren.us/dispbbs.asp?boardid=380&id=798641&page=1&star=1906 －－ Abby 妈
增加2个偏方：把姜末炒干或者微波炉烘干，用纱布包好贴在脚心，再套双袜子，这样晚上不会咳嗽；用慢烧锅炖锅醋水，打开盖子，熏蒸汽，晚上不会鼻塞，鼻涕也会好很多，注意醋不要放太多，一点点就够了，味道太浓会刺鼻。

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图图妈装修的before&after 1537页，1548页，1551页，1552页
抽油烟机神器：Zephyr AK2100A

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欣然妈的daycare大总结：

我又想起了几个准备送娃上daycare要做的功课，加上以前写到的，一起总结在这里吧，我不记得咱楼大褂的login了，麻烦谁给帖首页吧：

第一步：计划好什么时候开始送娃，这样自己可以有足够的时间做功课，选择daycare时候也更有针对性。比如想三岁送就只用看preschool，小班就不用考虑了。不同的年龄段选择daycare的侧重都不同，孩子越大越要多考虑语言，课程和师资，孩子小要更侧重考虑师生比例，具体的日常活动细节等等，两岁以内的孩子比较适合play based curriculum，因为活动丰富，孩子容易产生兴趣，对新环境适应的快一些。

第二步：选一个合适的daycare，这个见仁见智，有太多的考虑因素，有很多帖子讨论过这个话题，我就不仔细唐了，大概列一下：
－－价位，daycare 的档次和 reputation
－－location，接送的方便程度
－－师资，师生比例
－－Safety， facility，environment
－－Philosophy，Religion：这点特别说一下，我个人不给欣然timeout，所以我也要选择不惩罚孩子的学校，我觉得这个 consistency 挺重要的。。。
－－Curriculum, academic focus, multi-language
－－Schedule flexibility / options
－－What's included and what's extra （meal， snacks，special interest classes，donations， volunteers 。。。。）
－－What's allowed and what's not （microwave，special meal arrangement, diaper vs. potty trained... )
我收藏的专业人士对daycare的见解：
http://www.huaren.us/dispbbs.asp?boardid=333&id=1154151

第三步：报名, make registration and deposit --这个就不用多说了，不过别忘了啊，好的学校都要排队的，这就是为啥第一步灰常重要，提早计划好。

第四步：开始准备孩子，尽量让她daycare ready，这点更是因人而异了，大概包括几个方面我觉得比较重要：
－－适应陌生环境，顺利度过适应期：事先安排带孩子去参加一些日常活动，带着孩子认识老师和小朋友，通过父母和老师的交流让孩子建立对老师的信任和亲切感，让孩子记住老师和小朋友的名字，带孩子熟悉教室的环境。给老师多提供孩子的信息，比如在家里你是怎么帮她安静下来的，是不是需要老师pat to sleep，可以吃几个serving，等等。
－－调节日常生活时间表，和daycare的时间同步，包括早午餐，snack，午睡，外出活动时间等等。
－－自理能力：欣然他们两岁以上的班要求孩子自己洗手，穿外套，盛饭倒水吃饭，整理玩具，自己铺小床等等，喝水要用普通的水杯等等，学校会提供一个list，家长可以事先帮孩子练习。他们三岁以上的班要求孩子potty trained。
－－表达能力：基本的表达，哪里疼了，要睡觉，要喝水，要玩具，要吃东西，要potty，如果是全英语环境最好准备音标对照表，给老师一份。教孩子一些手语。
－－自我保护能力：这点挺重要的，我当时没有想到，结果欣然被咬了才亡羊补牢。

第五：需要准备的东西
-- family photo，her own photo，post on the classroom wall，help her to feel home
-- security toy or blanket
-- labels with her name and your phone number， to be used on her belongings
-- sunscreen, diaper, wipes, diaper rash cream
-- two sets of spare cloths, socks, one pair of spare shoes, sun or winter hat depending on the season, weather proof jacket
-- music or song CDs, you can bring her favorite CDs for teacher to play in the classroom

另外一个介绍孩子上daycare的经验贴：
http://www.huaren.us/dispbbs.asp?boardid=333&id=1158985

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淘宝推荐楼，大家在淘宝买了什么好东西，都来推荐一下吧~~~~

图图妈推荐：

女孩房间的窗帘，遮光效果很好，等我家挂好了拍个实物图

http://trade.taobao.com/trade/detail/tradeSnap.htm?spm=a1z09.2.9.152.136abb&tradeID=192282003373178

图图的薄牛仔裤，我买过N条了。。超级喜欢http://weidafz.taobao.com/?spm=a1z10.1.w2.3.XuiQ17

http://trade.taobao.com/trade/detail/tradeSnap.htm?spm=a1z09.2.9.176.136abb&tradeID=159414834323178

抱被，面料好，真心推荐

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另外一条抱被，比图片好看，质量也很好

http://trade.taobao.com/trade/detail/tradeSnap.htm?spm=a1z09.2.9.174.973b76&tradeID=143432851883178

白菜披肩，我比照片那个模特胖，穿上没有那么飘逸，但感觉还不错，主要是便宜啊

http://trade.taobao.com/trade/detail/tradeSnap.htm?spm=a1z09.2.9.97.973b76&tradeID=189764529413178

纱布，比西松屋的厚一点，也好看一些

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http://trade.taobao.com/trade/detail/tradeSnap.htm?spm=a1z09.2.9.253.973b76&tradeID=143434744933178

手机壳diy材料包，这个是买了自己贴在手机壳上，所以便宜，我买了2套比较容易贴的

http://trade.taobao.com/trade/detail/tradeSnap.htm?spm=a1z09.2.9.60.973b76&tradeID=190040328953178

http://tradearchive.taobao.com/trade/detail/tradeSnap.htm?spm=a1z09.2.9.148.963f19&tradeID=109307458753178

给LG买的荞麦枕，这玩艺就是死沉，运费贵，LG说很好很舒服，他已经换了三个枕头了，别再给我折腾要枕头就行了

http://trade.taobao.com/trade/detail/tradeSnap.htm?spm=a1z09.2.9.138.136abb&tradeID=192282003353178

[此贴子已经被作者于2012/11/7 16:01:15编辑过]

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占

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占

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占

baby010210

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占

littleqiuqiu

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呀，发到大厅了，请斑斑移个帖子吧，谢谢！！

closette

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嘻嘻，开新楼了，先跳了说！给嫩揉揉爪，辛苦了！

fangerwu

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不辛苦不辛苦，穿上大衣来踩一脚。。

以下是引用closette在7/9/2012 4:10:00 PM的发言：
嘻嘻，开新楼了，先跳了说！给嫩揉揉爪，辛苦了！

hjhw

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披个小马甲，再来一脚。。

我好无聊，百抓闹心，文文今天坚决不吃奶瓶，7个小时，滴水未进，不知道再饿饿会不会吃啊。。。。

hanhan_chen

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以下是引用hjhw在7/9/2012 4:24:00 PM的发言：
披个小马甲，再来一脚。。

我好无聊，百抓闹心，文文今天坚决不吃奶瓶，7个小时，滴水未进，不知道再饿饿会不会吃啊。。。。

嫩马甲真多！！！哈！

文文这么爱吃胸喂阿！！！7个小时，看来也是个有个性的娃儿！你在奶瓶口抹多点奶，看她吃不吃啊，她怎么不饿呢，这小妞儿，看着好温柔好温顺的，还挺倔阿！！！

hanhan_chen

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NM Last call打折了，我跳了ｃｏｌｅ　ｈａｎｎ的平底鞋，８０刀。

closette

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省心娃妈没经验，相信文文一定会乖乖的吃的，BTW嫩真是好多小马甲呀！

以下是引用hjhw在7/9/2012 4:24:00 PM的发言：
披个小马甲，再来一脚。。

我好无聊，百抓闹心，文文今天坚决不吃奶瓶，7个小时，滴水未进，不知道再饿饿会不会吃啊。。。。

hjhw

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就两个mj，嘿嘿。。
关键是她会把奶头吐出来。。
我现在无比怀念小峻吃迷糊奶，至少能进食呀。。

以下是引用hanhan_chen在7/9/2012 4:48:00 PM的发言：

嫩马甲真多！！！哈！

文文这么爱吃胸喂阿！！！7个小时，看来也是个有个性的娃儿！你在奶瓶口抹多点奶，看她吃不吃啊，她怎么不饿呢，这小妞儿，看着好温柔好温顺的，还挺倔阿！！！

hjhw

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嫩嫩嫩，不许刺激俺。。。

以下是引用closette在7/9/2012 4:51:00 PM的发言：
省心娃妈没经验，相信文文一定会乖乖的吃的，BTW嫩真是好多小马甲呀！

closette

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以下是引用hjhw在7/9/2012 4:53:00 PM的发言：
嫩嫩嫩，不许刺激俺。。。

如果欣然决定一顿饭不吃，我这个后妈是不会闹心的啦。偶实际上是在赞嫩亲妈。。。