嗯

啊，不是小杨生煎吗？

我觉得是个人口味。我们家是南方风格，但是上次我和壮爸去上海，我特别喜欢的南方小吃，他都觉得一般，真扫兴

北方菜面食多，面粉没有什么太大区别。
江浙菜系都是讲究用料，绿叶菜我到现在都没认全。去问多妈，老鸭煲的鸭子用什么样的，品种分量都有讲究的，2斤以上的都被认为太粗。烤鸡店里的剩活永远是最大的几只。

是这个么，我下午正好要去图书馆

他不会，指着大的说妈妈，小瓶的说宝宝

哈哈，当年麦当劳迟迟不进杭州，说是市场调查发现打不过街头小吃。
绝对是2000年后进去的

有道理，飞爸对早茶也一般般

你去杭州，我给你推荐几个物美价廉的地方

你连这个都好命

我每天下班比壮爸早，壮壮会很高兴，拉着我跑东跑西的，和我很好。但是他爹一回来，陪他玩一会，他就明显偏向爸爸了，手里拿的东西全部给爸爸，我要都要不过来。每天都这样啊，真是白眼狼

俺家奶奶会跳起来的

哦，这样啊，这次回去要是能尝尝正宗的就好了

嗯，真去前一定给你msn留言

凉面条

以前夏天的时候俺家每天中午几乎都是吃凉面条。方面，爽利。大热天的，炒菜忒热。
来美国还是这个习惯，中午基本都是凉面，省时省事。俺家那边的凉面条跟四川或者朝
鲜的凉面是两码事，俺们那个是浇卤的，但是不是稀卤，讲究的也是一个爽字，也没有
辣椒什么的。

最常见的是豆角凉面。长豆角，绿的泛点白，头上透着紫，拿来切成小丁。一般炒的时
候打个鸡蛋浇进去，透着豆角的清香。也常吃茄子卤，挑茄子要找皮泛着黑油油的光的
，颠起来轻的，茄子把儿是新鲜的绿色的，带着刺最好，这种茄子才嫩，里面籽少。茄
子切成丝，粗点也没关系，瘦猪肉也切成丝，先炒猪肉丝，炒白了放酱油，然后倒进茄
子，再翻炒，加盐加酱油，茄子软了熟了就行了。老公最喜欢吃这个卤，所以常做这个
，毕竟长豆角就算中国店也是不容易买到的。

必不可少的是砸蒜，拿粗陶的蒜臼子，木头蒜锤子砸成泥。小时候这是我份下的活。砸
蒜跟切的蒜末是完全不同的。切的蒜末，蒜的汁水味道都浪费在切板上了，吃起来味道
不好。砸蒜记得要一瓣一瓣的砸，你要是一把蒜都放进去，砸的砰砰的都蹦出来，不好
收拾。如果是新鲜的蒜，脆生生的，噼噼两下就成泥了，要是不幸碰到蔫悠的，且砸不
烂，就很恼人。

如果吃豆角卤，必不可少的是麻酱，调上白开水调稀。略放点盐。还有就是黄瓜丝，找
新鲜的脆黄瓜，细细的切成丝。说到这里觉得吃还是食材本身最重要，在美国这边如果
买到了标着波斯黄瓜，或者日本黄瓜之类的，跟国内的黄瓜质量差不多的，这样切一盘
细丝出来，黄瓜脆脆的带着香味，切的过程中都忍不住就要吃两片。要是只能用傻大奔
粗的美国cucumber，先要削皮不说，那个软腻的感觉，就让人扫兴的很，切的刀法也就
顿时不在意了。以前吃凉面还加咸菜末，大缸里腌的胡萝卜咸菜，拿刀嘎悠成碎，撒在
面上。在美国没法子，只能省略这个。

面条就随意了。小时候吃的是新鲜的现压出来的面条。那时候放暑假，每天上午都跟一
个院里的小伙伴搭伴去换面条。1斤面粉换一斤面条，因为面条是湿的，分量自然没有
干面粉多，压面条的人就赚这个差价。在美国就简单了，就用卖的干面条。以前买的有
一种牌子叫铁人面条，认得的一个男生还笑话女生吃“铁人”面条，咳，不厚道啊不厚
道。我喜欢吃中面或粗面，水开下面条，注意面条像天女散花一样放，避免两根面条黏
在一起。有时间的自己擀或者用pasta机压，都更好吃。面条煮到筷子可以很容易夹断
就捞出来过冷水，这样面条劲道爽利，再拌了卤才好吃。

面条这个东西不顶饿。以前在家里，都是面条留出一碗，我爸爸睡午觉起来，呼噜呼噜
吃了再去上班。他平时是个不讲究的人，炎热的夏天，穿着当时很常见的蓝跨带背心，
慢悠悠的骑个二八的车子去上班，后架上夹着工作服。爸爸走了也10多年了，原来的家
也拆迁了，幸好还有记忆，不然这些何处去找呢？

面粉肯定有区别，这个我家奶奶教育过我的，不过我一直没学成艺
我意思是杭州人丛某种程度上，很挑剔，大概一直过小康，有时间折腾。我一直记得，我中午出门上学，楼下的老太太在给一只光鸡拔汗毛，我回来，她还在工作
然后我那几个杭州亲戚，这也不吃那也不吃。。。我和她们比就是个泔水桶