以下是引用松鼠的邻居在12/17/2011 10:15:00 PM的发言:
哎呀,一下子被你问住了。。。。要说经验,可能就是列单子,列单子,列单子~~~列好所有需要的东西,大致列出各种步骤,至少要想好,什么可以提前一天准备,提前半天,什么是需要及时炒的,之前要准备啥。。。
来美国这么多年,party也办过不少次了,所以大概啥模样还算心理有数的,无非是冷菜热菜,荤的素的,填肚子的,最后加上点心类的。。。之前两天我都会去私房随便翻翻找找灵感
现在的难度在于多了两个娃。。。我家小娃的时间很好predictable,这个好办很多很多,基本奶奶管,free的时候帮帮我;爸爸主要带11。我自己一定要做到条理清楚,还要学会分派任务。比如我让11给我压土豆泥,芋泥(用工具),他还可以剥蛋壳,还会做糯米小圆子(不过这次有点不耐烦,做了一些就交给爸爸了呵呵)
茶,你做的菜比我好吃好看fancy多了,从你以前说的每道菜的用料就看得出,肯定没问题啦。。。如果是很多人的party,你要适当简化,填饱肚子是第一哈哈
哎呀,一下子被你问住了。。。。要说经验,可能就是列单子,列单子,列单子~~~列好所有需要的东西,大致列出各种步骤,至少要想好,什么可以提前一天准备,提前半天,什么是需要及时炒的,之前要准备啥。。。
来美国这么多年,party也办过不少次了,所以大概啥模样还算心理有数的,无非是冷菜热菜,荤的素的,填肚子的,最后加上点心类的。。。之前两天我都会去私房随便翻翻找找灵感
现在的难度在于多了两个娃。。。我家小娃的时间很好predictable,这个好办很多很多,基本奶奶管,free的时候帮帮我;爸爸主要带11。我自己一定要做到条理清楚,还要学会分派任务。比如我让11给我压土豆泥,芋泥(用工具),他还可以剥蛋壳,还会做糯米小圆子(不过这次有点不耐烦,做了一些就交给爸爸了呵呵)
茶,你做的菜比我好吃好看fancy多了,从你以前说的每道菜的用料就看得出,肯定没问题啦。。。如果是很多人的party,你要适当简化,填饱肚子是第一哈哈
你真的好能干啊!向你学习!!
还有,你的客人都有娃吗?我以前没娃的时候不太敢邀请有小娃的朋友,一是家里完全不是Childproofing,怕危险,二是没有玩具。现在有娃了,但又是小娃,不敢邀请会折腾的大娃。不知道你是怎么解决这些问题的。