肉肠是手工制作的，灌肠用的是四川朋友家的机器，跟绞肉机长得差不多，出口的地方不是洞洞，是套个白色塑料管子，把肠衣套在上面，然后就像绞肉一样把肉挤进肠子里面绑上线就好啦！

小包子mm你在爬旧楼吗？能不能告诉一声是哪几种pie皮呀，我那天看见没记住，现在找不到了。

我爸爸以前说其实拿个矿泉水瓶子剪去瓶底就可以是个简易的灌肠工具了。

nod nod, 我看我们朋友就用筷子加矿泉水瓶子的方法，灌的也挺快的。

叫做sausage casings。

我们都是从中国店买的。听说老莫老美店里也有。

等包子看见你的问题估计得一个月以后了……

逮住一次，先偷偷亲一下……放心，我不会让矿爸看见痕迹的……

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那啥，今天过新年啊。

在家门口掐了两张照片给叮当妈秀秀新买的emu雪地靴，东部时间10：30之前都可以。嫩们可以说要哪个点哈。

我把我们朋友家的独门秘制肉肠配方贴出来给大家看看吧，嘿嘿，借花献佛，造福广大人民。这是正宗四川口味的肉肠噢，又麻又辣，很好吃哒。

那就10点半吧。最晚10：45，下面的同志投票选择吧。我最多放到11点。

明天俺打算去outlet逛逛，给老公买几件衬衫裤子啥的，顺便去逛逛小娃的东西。

大厅里看见最新pampers 10分，给大家搬过来。

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1）10磅纯猪瘦肉（猪后臀肉去皮），1磅肥肉(fat，中国超市问柜台师傅）。
2）肠衣：Fiesta和香港超市都有卖的，叫sausage casings，一包能做20-25磅肉左右。如果做得少，可以大家合买。
3）盐：110-140克左右。
4）辣椒粉：30克左右，可根据个人口味添加或减少。
5）花椒粉：30克左右，可根据个人口味添加或减少。
6）白糖：10克左右
7）鸡精：10克左右（可不选）
8）白酒：50毫升 （酒精浓度高好）
9）棉线和针

灌肉肠之前做以下预备工作： 
1）将瘦肉切成手指大小的长条，肥肉切得更小些。
2）将肥瘦肉混合，把上述调味料加入，拌匀后，腌1-2小时。
3）将肠衣用温水浸泡30-45分钟。用温水冲洗干净。在水龙头下向肠衣内灌水，确保肠衣没有破损。

灌肠就是纯手工劳动啦。

咣当～～～

那谁还记得那几种推荐pie 皮的名字啊？

我发现爬楼也是技术活，我爬过了就找不到了的说。

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