2010年9月10月秋老虎D座大楼51个楼宝诞生啦！-第27页

开心

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火腿是不是硬的sausage?

feizhuyou

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以下是引用lithe在9/10/2010 10:41:00 AM的发言：

嗯，打算周末去买材料。下周做

罗莉，给我个方子吧，俺也来做。。。！俺想吃蛋黄的

[此贴子已经被作者于2010/9/10 11:02:49编辑过]

molly

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以下是引用xinluo在9/10/2010 10:57:00 AM的发言：

奔个娃的照片吧。

这两天真是累得精疲力竭了。娃很能吃，母乳的话，吃完半个小时就又要吃了。2oz的液体奶一口气可以喝光，然后两个小时以后就又饿了。她现在还处于黑白颠倒的状态。

小美女啊！

lithe

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以下是引用开心在9/10/2010 11:02:00 AM的发言：
火腿是不是硬的sausage?

我觉得是。不过其实我也分不清。只会按着名字买

开心

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以下是引用xinluo在9/10/2010 10:57:00 AM的发言：

奔个娃的照片吧。

这两天真是累得精疲力竭了。娃很能吃，母乳的话，吃完半个小时就又要吃了。2oz的液体奶一口气可以喝光，然后两个小时以后就又饿了。她现在还处于黑白颠倒的状态。

很粉嫩的小可爱呀！几天大了？

feizhuyou

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以下是引用xinluo在9/10/2010 10:57:00 AM的发言：

奔个娃的照片吧。

这两天真是累得精疲力竭了。娃很能吃，母乳的话，吃完半个小时就又要吃了。2oz的液体奶一口气可以喝光，然后两个小时以后就又饿了。她现在还处于黑白颠倒的状态。

娃长得好！咋这么能吃？？

feizhuyou

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以下是引用lithe在9/10/2010 10:58:00 AM的发言：
我又在想偷懒用maple syrup代替转化糖浆了。每年都信誓旦旦说要自己做转化糖浆，然后最后每年都买现成的，我怎么这么懒呢？图片点击可在新窗口打开查看

口感有差吗？

bbhelen

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以下是引用lithe在9/10/2010 10:38:00 AM的发言：

我想试试云腿月饼。从来没做过。
广式的就还是老样子，蛋黄莲蓉，和蛋黄豆沙。其实我还很喜欢枣泥，可是做枣泥太麻烦了图片点击可在新窗口打开查看

云腿的很好吃，你肯定会喜欢的，而且不难做，也不用模子啥的，就是热量高些。不过一年也就偶尔做一两次，解馋要紧。

[此贴子已经被作者于2010/9/10 11:09:06编辑过]

bbhelen

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以下是引用SayYesYouAre在9/10/2010 10:35:00 AM的发言：

偷爬上来

奶量不够诉个苦先

正常的，通常一两个月才能稳定下来。你也别太辛苦自己，放轻松和休息很重要。

lithe

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以下是引用feizhuyou在9/10/2010 11:03:00 AM的发言：

罗莉，给我个方子吧，俺也来做。。。！俺想吃蛋黄的

[此贴子已经被作者于2010/9/10 11:02:49编辑过]

爱厨的这个广式月饼我觉得还挺容易成功的

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=343

我还参考为为的方子
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=3140

转化糖浆如果懒得熬的话就用深色的syrup代替。缺点就是烤出来的花纹没有用转化糖浆好，味道上我觉得没差别。不要用蜂蜜，蜂蜜的味道太重了

咸蛋黄我买的中国店的生的咸蛋黄，然后自己沾上酒烤一下就行了。

莲蓉豆沙馅儿如果买现成的，会太湿，我觉得也太甜，自己再加点料炒干点才好包。不怕麻烦就干脆买红豆莲子自己炒最好

[此贴子已经被作者于2010/9/10 11:12:07编辑过]

lithe

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为什么我回不了贴了？

开心

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以下是引用bbhelen在9/10/2010 11:08:00 AM的发言：

云腿的很好吃，你肯定会喜欢的，而且不难做，也不用模子啥的，就是热量高些。不过一年也就偶尔做一两次，解馋要紧。

[此贴子已经被作者于2010/9/10 11:09:06编辑过]

你今年要做吗？

lithe

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以下是引用feizhuyou在9/10/2010 11:06:00 AM的发言：

口感有差吗？

味道我觉得基本没差，口感也没有，就是外貌可能丑一点 [em58]

Mimitu

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宝宝好可爱!

lithe

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以下是引用bbhelen在9/10/2010 11:08:00 AM的发言：

云腿的很好吃，你肯定会喜欢的，而且不难做，也不用模子啥的，就是热量高些。不过一年也就偶尔做一两次，解馋要紧。

[此贴子已经被作者于2010/9/10 11:09:06编辑过]

嘿嘿。热量高不怕，反正我已经很肥了。减肥大计等宝宝生了以后再说吧

bbhelen

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以下是引用lithe在9/10/2010 10:52:00 AM的发言：

广式月饼的饼皮需要：低筋面粉，油，白糖柠檬汁白醋（熬转化糖浆用），碱水，盐
馅儿就随便了，不过我觉得生的咸蛋黄肯定得买，自己做来不及了

云腿我看方子这么写的：http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=115874

馅：
1、将400克净瘦的PROSCUITTO火腿切成绿豆大的小丁。
2、将4大匙面粉在小锅中炒熟。
3、在火腿丁中加入炒过的面粉、4大匙白糖和3-4大匙蜂蜜拌和一起即可。

面皮：

材料：ALL PURPOSE 2 CUP，水 1/4CUP+2大匙，SHORTENING 3/4CUP，糖粉2大匙，蜂蜜2大匙。

[此贴子已经被作者于2010/9/10 10:53:59编辑过]

[em73] 悄悄支个招：要是你们那里的walmart找得到猪油（lard）的话，用猪油代替shortenting，可香可香了！

feizhuyou

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以下是引用bbhelen在9/10/2010 11:08:00 AM的发言：

云腿的很好吃，你肯定会喜欢的，而且不难做，也不用模子啥的，就是热量高些。不过一年也就偶尔做一两次，解馋要紧。

[此贴子已经被作者于2010/9/10 11:09:06编辑过]

对于我来说，动力十足啊

bbhelen

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以下是引用xinluo在9/10/2010 10:57:00 AM的发言：

奔个娃的照片吧。

这两天真是累得精疲力竭了。娃很能吃，母乳的话，吃完半个小时就又要吃了。2oz的液体奶一口气可以喝光，然后两个小时以后就又饿了。她现在还处于黑白颠倒的状态。

宝宝好可爱！看着很大了啊。。。

feizhuyou

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以下是引用lithe在9/10/2010 11:11:00 AM的发言：

爱厨的这个广式月饼我觉得还挺容易成功的

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=343

我还参考为为的方子
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=3140

转化糖浆如果懒得熬的话就用深色的syrup代替。缺点就是烤出来的花纹没有用转化糖浆好，味道上我觉得没差别。不要用蜂蜜，蜂蜜的味道太重了

咸蛋黄我买的中国店的生的咸蛋黄，然后自己沾上酒烤一下就行了。

莲蓉豆沙馅儿如果买现成的，会太湿，我觉得也太甜，自己再加点料炒干点才好包。不怕麻烦就干脆买红豆莲子自己炒最好

[此贴子已经被作者于2010/9/10 11:12:07编辑过]

赶紧记下来放到我的食谱里。。。。 [em106]

feizhuyou

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fan