以下是引用tumiyaya在8/11/2011 8:01:00 PM的发言：
以前读书的时候在大农村没得吃还做过一些。自从搬来加州后就再也没做过了，早就忘了咋做的了。想起来我以前居然还会自己揉面炸油条做你现在折腾的mousse cake，简直恍若隔世………

以下是引用lennachen在8/11/2011 7:50:00 PM的发言：
求做法!

以下是引用spice在8/11/2011 6:36:00 PM的发言：
我的卤法比较麻烦，我是把鸡蛋煮好了之后剥壳然后用刀在上面划4刀，然后扔到卤汁里面煮开了就泡着。泡一晚上再吃。我家的卤汁是一直都有的，经常卤点肉吃比较方便省事。

比较简单的办法是把鸡蛋煮熟，放到盐水里面泡一个晚上就可以吃了，这样蛋白也有点咸味了。我觉得最重要的是蛋黄要煮得刚好，不要把蛋黄煮太老了。煮差不多了要赶紧捞出来冲凉，否则在开水里泡着蛋黄就老了。

其实我最爱的是咸蛋，我腌的都是油黄。。。

以下是引用小乖妈在8/11/2011 8:11:00 PM的发言：

你太牛拉！

以下是引用花花猪在8/11/2011 8:04:00 PM的发言：
 ikea的龙虾票果然没买到

我们准备改去吃boiling crab
我都不知道店在哪里哇

以下是引用spice在8/11/2011 8:19:00 PM的发言：
我婆婆也会炸油条，我看她的做法很简单，吃起来也不错，就是太费油。我不会做任何面食，揉面只会用面包机。

以下是引用tumiyaya在8/11/2011 8:39:00 PM的发言：
那个好吃多了………
你赚到了！
在south san jose.

以下是引用spice在8/11/2011 6:51:00 PM的发言：
最简单的办法就是买中国店的卤料包就可以了，按照上面的说明做。基本上就是加水，酱油，姜啥的，再放一个卤料包进去煮开。卤完了之后不要扔掉，烧开了之后放过夜没有问题的。如果经常要用就先放冰箱里冷藏, 隔几天拿出来烧开一次。如果不经常用，就放freezer里面冻着，下次要卤的时候再提前拿出来解冻了, 烧开, 加水, 加自己想要的作料比如盐，老抽，冰糖，花椒，辣椒，姜等等whatever you want。

以下是引用风信子~在8/11/2011 6:56:00 PM的发言：

第一，我不是大厨，我就在家小发过一篇跟吃有关的文章，就被我们楼的人乱叫到今天。。。。。。第二，我从来不做卤水。心理障碍，怕坏。。。。。。

以下是引用spice在8/11/2011 8:16:00 PM的发言：
I learned from 文学城：

 一杯鹽,三杯水. 12 - 18 eggs. 把蛋洗干淨,抹干 煮滾攪勻待涼.還有鹽在底. 把蛋放在樽里,再把鹽水例到蛋里(和剩下的鹽一起),寫下日子,放在一旁. 大約20天就可以吃.還有些鹽在底.

我的心得：

1）腌的时间越长越容易成油黄，但是蛋白太咸了就没法入口了；最好3周过后开始就拿一个check一下，还没好就继续腌，隔几天可以check一次。我上次个个都是油黄是腌了一个月的结果。中国店卖的那种超大的鸡蛋腌一个月没问题；美国店的那种大鸡蛋不是特别大，最好3周过后就开始隔几天煮一个check一下好了没有。

2）煮的时候要多煮一会儿，建议20-30分钟。我经常是趁他们做馒头的时候放进去煮。原因是这种方法是用水腌的，蛋白里水分很多，煮的时间短了的话蛋白会很软。

以下是引用球小球在8/11/2011 9:13:00 PM的发言：
好吃么？我那天跟球姥姥说IKEA小龙虾，她就馋了下，但是想到万一人很多，带球不方便，她又不想去了。估计现在票也买不到了。
心动这家

以下是引用tumiyaya在8/11/2011 11:01:00 PM的发言：
好吃！！！
我点的虾和螃蟹。我更喜欢吃螃蟹但是我家人爱吃虾。

以下是引用Summerrain在8/12/2011 12:26:00 AM的发言：
cajun 风格，辣的，我要的是最辣，好吃好吃！ source有三种，original (cajun), garlic，还有种啥，以及把所有这些混到一起的。我听同事的推荐要是original的，就是cajun那个。我爸妈也挺喜欢的，还要把那个source留着炒菜吃。。。