这个周末准备再接再厉,我买的6寸盘好象买小了,我LG早上一个人就吃了半个
说明很好吃!
我建议你不要在TB上买了吧,就直接去PARTYCITY,也没贵多少,而且可以搞个主题出来。万一你需要,TB气球的卖家叫天和,TB上一堆卖气球的,而且都是河南的
不行阿,前几次都没烤熟,这次是完全烤熟了,所以人家还有点兴趣
不过这个6寸盘呀买的实在是错误,50G的面粉感觉好少呀,我在考虑要不要再去买个8寸盘
小雅妈,我昨天用GELATIN试了试,果然成形了,HOWEVER,有的地方的奶油吃上去像牙膏一样的感觉(比较硬)有的地方又还不错,估计是不是我GELATIN放多了或者HEAVY WHIPPING CREAM打发过头了?昨天还试着在蛋糕上写了生日快乐四个字,还不错,嘻嘻,还没有到惨不忍睹的地步
你说的奶油是指加了gelatin以后做好成型的mousse吧?听上去像是mousse打得不匀。。。所以有的打过头了(比如靠近搅拌头的表层),有的没打到(比如底层)?你是用hand mixer还是stand mixer?如果是hand mixer,要注意搅拌的时候把搅拌盆底部也照顾到,还有搅拌速度也有关系的。你是用的什么速度?可能有点过快?
6寸太小的,给小盆友或者自己一个人烤还差不多,一般都用8寸的。我有6、7、8、10寸盘,但是8寸最常用。烤一个全家人吃吃正好--哀叹,俺现在都在纸上谈兵,这次要做个来吃了。。。
亲妈啊。。。
你说的奶油是指加了gelatin以后做好成型的mousse吧?听上去像是mousse打得不匀。。。所以有的打过头了(比如靠近搅拌头的表层),有的没打到(比如底层)?你是用hand mixer还是stand mixer?如果是hand mixer,要注意搅拌的时候把搅拌盆底部也照顾到,还有搅拌速度也有关系的。你是用的什么速度?可能有点过快?
对对对,是打发好了的MOUSSE。我在网上找了半天总算找到了不加生蛋黄不加酒的方子。我也估计是奶油打发过头了。我用的是电动MIXER,估计打的太快了?速度差不多一开始是5吧,后来减到2
6寸太小的,给小盆友或者自己一个人烤还差不多,一般都用8寸的。我有6、7、8、10寸盘,但是8寸最常用。烤一个全家人吃吃正好--哀叹,俺现在都在纸上谈兵,这次要做个来吃了。。。
是阿,我也想再去买个8寸的了,不过就怕用不了几次太浪费
小雅好乖呀,我喜欢那个WATER FLOSS,洗的很干净,好象也有儿童版的卖,我在PARENTS杂志上看到过广告
对对对,是打发好了的MOUSSE。我在网上找了半天总算找到了不加生蛋黄不加酒的方子。我也估计是奶油打发过头了。我用的是电动MIXER,估计打的太快了?速度差不多一开始是5吧,后来减到2
估计我们俩说的是一个东东,是叫hand mixer,但是是用电的,通常有两个搅拌头,6速?stand mixer是kitchaid那种大家伙,zt非要买一个,我还没用过。
一开始就上5太快了(如果你的mixer也是一共6档的话),可以用3打来试试,慢是慢一点,可是好控制mousse的texture。
是阿,我也想再去买个8寸的了,不过就怕用不了几次太浪费
不会浪费啊,估计你这个大亲妈以后年年都会给小乖做了,再加上日后小乖的弟弟/妹妹。。。
小雅好乖呀,我喜欢那个WATER FLOSS,洗的很干净,好象也有儿童版的卖,我在PARENTS杂志上看到过广告
不会浪费啊,估计你这个大亲妈以后年年都会给小乖做了,再加上日后小乖的弟弟/妹妹。。。
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