泰式Red Curry Fish做法:
原料:
全鱼一条或鱼片约1磅
Red Curry Paste(超市里有卖的那种小瓶就行);
14oz coconut milk(whole foods有卖罐头装的,organic的好像1.5$一罐);
Kaffir Lime leaves或Basil Leaves;
青红椒各一个洗净切丝备用
1)鱼洗净,两侧用斜刀切开;
2)热锅,倒油,油热后中火炒red curry paste;
3) 加coconut milk(我一般是加整个一罐)、糖搅拌成curry base;加入basil leaves和青红椒丝;
4) 把鱼入锅,浸在汁中,转小火,盖上焖15-20分钟,中间可以翻面一次~
然后就可以吃啦!miamia
原料:
全鱼一条或鱼片约1磅
Red Curry Paste(超市里有卖的那种小瓶就行);
14oz coconut milk(whole foods有卖罐头装的,organic的好像1.5$一罐);
Kaffir Lime leaves或Basil Leaves;
青红椒各一个洗净切丝备用
1)鱼洗净,两侧用斜刀切开;
2)热锅,倒油,油热后中火炒red curry paste;
3) 加coconut milk(我一般是加整个一罐)、糖搅拌成curry base;加入basil leaves和青红椒丝;
4) 把鱼入锅,浸在汁中,转小火,盖上焖15-20分钟,中间可以翻面一次~
然后就可以吃啦!miamia
[此贴子已经被作者于2012/6/22 21:31:24编辑过]