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[同年同月]2011年10月/11月~~~~走过春夏,等待收获的金秋~~~~兔秋宝C座

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11-05-14 18:15操作
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以下是引用sharonrr在5/14/2011 6:10:00 PM的发言:
我想做的特别辣   我老公爱吃

对了 鸡肉  一定用鸡腿肉吗?    鸡胸脯是不是不好啊?我家正好有很多鸡胸肉

我用的wholefoods 的Amish 鸡翅膀, 比publix的普通鸡翅膀还便宜,又没激素。

鸡翅膀有骨头,比鸡胸肉香, 比鸡腿肉嫩,也容易剁开,强烈推荐!
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11-05-14 18:16操作
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记下了 你的豆瓣是辣味的吗
就是你完全都不放一点儿干辣椒和花椒了

前面炸 和后面炒的 火候怎么控制?

以下是引用小玉兔在5/14/2011 6:12:00 PM的发言:
<p>买的童子鸡,容易熟,切好小块,用盐和料酒腌好,然后下热油锅炸</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>炸 到金黄捞出</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>然后炒葱姜和豆瓣,放了炸好的鸡块(我没有放鸡精和白糖)</p>
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11-05-14 18:16操作
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以下是引用小玉兔在5/14/2011 6:12:00 PM的发言:
<p>买的童子鸡,容易熟,切好小块,用盐和料酒腌好,然后下热油锅炸</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>炸 到金黄捞出</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>然后炒葱姜和豆瓣,放了炸好的鸡块(我没有放鸡精和白糖)</p>

等着上菜啦!
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11-05-14 18:17操作
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以下是引用sharonrr在5/14/2011 5:57:00 PM的发言:
但是我一去川菜馆就吃的很麻辣图片点击可在新窗口打开查看

其实我也没少吃
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11-05-14 18:17操作
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谢谢 推荐!  不知道我们这里的wholefoods 里有没有这个鸡翅
以下是引用huanhuaner在5/14/2011 6:15:00 PM的发言:
我用的wholefoods 的Amish 鸡翅膀, 比publix的普通鸡翅膀还便宜,又没激素。

鸡翅膀有骨头,比鸡胸肉香, 比鸡腿肉嫩,也容易剁开,强烈推荐!
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11-05-14 18:18操作
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鸡翅膀和 小童子鸡 原料idea 都很好哇, 我一定要试试
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11-05-14 18:18操作
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以下是引用newyork04621在5/14/2011 6:17:00 PM的发言:

其实我也没少吃 图片点击可在新窗口打开查看

周围没有川菜馆的重庆人最可怜,只有自己做!还好就老公是重庆人。。。。  
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11-05-14 18:20操作
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以下是引用huanhuaner在5/14/2011 6:15:00 PM的发言:

我用的wholefoods 的Amish 鸡翅膀, 比publix的普通鸡翅膀还便宜,又没激素。

鸡翅膀有骨头,比鸡胸肉香, 比鸡腿肉嫩,也容易剁开,强烈推荐!

我买了armish的整鸡,炖汤很香,昨天老公把鸡腿那来炒香姑和金针了,也很好吃
谢谢欢欢的推荐
我们这里只有急胸脯和整鸡,没有鸡翅膀
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11-05-14 18:20操作
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以下是引用huanhuaner在5/14/2011 6:18:00 PM的发言:

周围没有川菜馆的重庆人最可怜,只有自己做!还好就老公是重庆人。。。。   图片点击可在新窗口打开查看

那做的不是更正宗!
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11-05-14 18:24操作
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下是引用huanhuaner在5/14/2011 6:18:00 PM的发言:


周围没有川菜馆的重庆人最可怜,只有自己做!还好就老公是重庆人。。。。   图片点击可在新窗口打开查看




天我老公如果是女生会抢着嫁给你老公这样的
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11-05-14 18:25操作
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以下是引用newyork04621在5/14/2011 6:20:00 PM的发言:

我买了armish的整鸡,炖汤很香,昨天老公把鸡腿那来炒香姑和金针了,也很好吃
谢谢欢欢的推荐
我们这里只有急胸脯和整鸡,没有鸡翅膀

[em218] 可能那天正好缺货。

自从发现那个鸡翅特别便宜以后,就一直在那买。。。

好像就$1.99, publix 的大众鸡翅至少$2.50,难得便宜又好货!
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11-05-14 18:29操作
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以下是引用newyork04621在5/14/2011 6:20:00 PM的发言:

那做的不是更正宗! 图片点击可在新窗口打开查看

他很会调凉拌菜的料儿,做川菜其实没好好做过。水煮鱼和辣子鸡这种菜都是我在做(除了现阶段),做的还不错!    

以前都是他负责清炒蔬菜,比我炒的好!
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以下是引用sharonrr在5/14/2011 6:24:00 PM的发言:
天我老公如果是女生会抢着嫁给你老公这样的

哈哈,你老公哪儿的? 
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11-05-14 18:30操作
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晚饭终于做好,去吃饭了!
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11-05-14 18:34操作
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[upload=jpg,022.jpg]UploadFile/2011-5/201151418393327608.jpg[/upload]
[upload=jpg,023.jpg]UploadFile/2011-5/201151418394540172.jpg[/upload]
[upload=jpg,024.jpg]UploadFile/2011-5/201151418395565207.jpg[/upload]
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[此贴子已经被作者于2011/5/14 18:40:07编辑过]

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这网带愁S人哇


 


还有一张没上来

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11-05-14 18:35操作
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以下是引用huanhuaner在5/14/2011 6:25:00 PM的发言:

图片点击可在新窗口打开查看 可能那天正好缺货。

自从发现那个鸡翅特别便宜以后,就一直在那买。。。

好像就$1.99, publix 的大众鸡翅至少$2.50,难得便宜又好货!

我们这里整鸡是2.69/lb呢,不知道鸡翅膀会不会便宜点
那我以后要经常去找,呵呵
我也比较偏爱吃鸡翅膀,有肉有骨头,吃起来更香
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11-05-14 18:36操作
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以下是引用huanhuaner在5/14/2011 6:29:00 PM的发言:

他很会调凉拌菜的料儿,做川菜其实没好好做过。水煮鱼和辣子鸡这种菜都是我在做(除了现阶段),做的还不错!   图片点击可在新窗口打开查看 

以前都是他负责清炒蔬菜,比我炒的好!

这个才是川菜中的精髓阿。。。
我们家是我清炒蔬菜比老公做得好
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11-05-14 18:36操作
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以下是引用sharonrr在5/14/2011 6:16:00 PM的发言:
记下了 你的豆瓣是辣味的吗
就是你完全都不放一点儿干辣椒和花椒了

前面炸 和后面炒的 火候怎么控制?


是辣的,我不放了,会影响品味,但是吃太多真的不好


 


特别是现在还BM


 


炸的时候大火,炒的时候小火

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11-05-14 18:37操作
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以下是引用huanhuaner在5/14/2011 6:15:00 PM的发言:

我用的wholefoods 的Amish 鸡翅膀, 比publix的普通鸡翅膀还便宜,又没激素。

鸡翅膀有骨头,比鸡胸肉香, 比鸡腿肉嫩,也容易剁开,强烈推荐!

我们没有这个店

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