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养牛乐园------2009年3月楼H座

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养牛乐园------2009年3月楼H座
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我一直都是早晨起来给娃准备白天的菜饭水果,爷爷奶奶只要管喂就可以,不过我不是大牛, 做得都比较简单,保证营养均衡就可以了,懒妈自有懒办法。先 推荐一下costco的organic的冷冻杂菜,有玉米,青豆,豆角,胡萝卜,三种颜色都有,我一般fry一下,因为有胡萝卜,然后切切碎,煮在粥里,甜甜的,娃还喜欢。 周末煮排骨汤鸡汤,浓一点,然后冰冻分装, 这样煮粥的时候访些,娃会更爱吃,然鸡胸肉排骨肉什么的我都弄碎一些冰冻分装。每天保证娃的粥里有肉有菜就可以了。反正猪肉鸡肉豆腐三文鱼西红柿鸡蛋菠菜青菜蘑菇什么的一轮换就是一周~~~~赫赫~

 

以下是引用Juliayin在10/28/2010 12:15:00 PM的发言:

说说最近一周吃的,不知道大家还有什么其他idea

1.鹌鹑蛋,牛奶+草莓,一小把cereal

2.白煮蛋,半片面包,牛奶

3.蒸蛋,香蕉+牛奶

4.香煎薄饼,牛奶,番茄酱蘸蛋片

5.french toast,酸奶+菠萝

6.馒头夹蛋和肉,牛奶+草莓

7.蛋皮菠菜卷,麦片牛奶+葡萄。



以下是引用orez在11/10/2010 9:34:00 PM的发言:

如果你不介意提前一天晚上做好的话,可以烤排骨,不然就是烤三文鱼,这个最简单了,15分钟就好;

蒸我们一般就是豆豉蒜蓉蒸小排骨,云耳蒸鸡(这个是小的鸡块),清蒸鱼(蒸熟了放姜丝,葱丝,浇酱油和热油)。

简单的菜谱还真是挺多的,都是半个小时能搞定两三个菜的。关键是要充分利用所有的炉头和锅。比如说做一个芦笋炒虾,一个豆腐蛋花蘑菇羹,再烫个青菜,20分钟就能吃饭了

等我周末给你整理个超简单的做荤的菜谱

00的牛健苹果百合汤
牛腱(因为瘦,煲出来的汤很清)大概1lb,洗干净焯血水;
苹果2-3个(我放了3个),一切四,去核,皮可削可不削,我削了,吃起来方便;
百合干大概10g,蜜枣2个

水开以后放牛腱,再烧开放其它所有的东西,滚30分钟,转小火煲1.5小时左右,加盐调味

很润很清甜,连牛肉也是软软略带苹果的甜味的


以下是引用pumpkin在1/10/2011 10:13:00 PM的发言:

不好说,咸肉的选择很重要,肉不对味道就不对,我是在shoppers买的(country ham)。其实我不知道什么叫正宗的味道,是江苏当地人说味道很正宗,回头我给你做一次。

 

主要步骤就是小排骨和整块咸肉先过水,然后放锅里一起煮,普通锅的话2个钟头左右。然后把咸肉捞出来,切片单吃算一道菜。汤里再加切片的冬笋煮 20-30分钟,整个过程不用加盐,因为咸肉就够咸了。咸肉是关键,味道好不好要多买几种咸肉自己试,什么是“家乡”“地道”的味道。


 

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[此贴子已经被作者于2011/1/11 7:52:07编辑过]

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schedule


 


以下是引用木木吉吉在11/10/2010 11:26:00 AM的发言:

here is mine.


 


I leave the house at 6:50, get to daycare 6:55. spend about 10 minutes there chatting with teachers and play with Matthew. Then go to work. It takes me 50 minutes with all the constructions on the way now, but at least 35 -40 minutes, one way. I have 27 miles to drive.


 


 I get out of work usually at 4, get to daycare at 4:40 or 5, depends on the traffic. sometimes i have meeting and leave late, no later than 430 usually, i will get caught by the traffice, and get there around 530 or little bit later. pass 6, they charge penalty...


 


i usually spend 10-15 minutes when i pick up and talk to the teachers too.


 


以下是引用Juliayin在11/10/2010 1:49:00 PM的发言:

我的schedule跟木木差不多啊。我早上6点半起来给娃弄早饭,顺便把晚上的辅食也煮上。7点去叫醒她,给她换尿布,穿衣服。7点15分的时候LG收拾好下来喂早饭。我把辅食收拾好上班。8点半到9点LG把琪琪drop到daycare吃那里的早饭。


 


我下午5点去接琪琪,在那里玩15分钟的样子,跟老师讲讲话。这里超过6点半接要罚钱,不过5点半都接得差不多了。所以晚饭也没什么孩子在那里吃。


 


daycare到家只有3分钟的路,所以很快到家了,把辅食热一下,5点半吃饭。现在吃的快了,20分钟就把饭和水果吃完了。我收拾一下,陪琪琪玩会,有时候去小区散步。现在天黑的早,就在家里玩了。6点20的时候LG就回来了,开始洗菜收拾。有时候我收拾,LG就6点半给琪琪洗澡,有时候我洗。洗完涂油大约7点就喝奶。我在下面把菜啊什么都收拾好,LG给琪琪刷牙,我有时候给琪琪讲个故事,有时候难弄的菜我就在下面烧。全弄好了,LG叫我,我就抱起琪琪跟LG晚安,关灯,放床上,唱两首歌,基本琪琪就睡着了。


 


大约7点20的样子我就下来把剩下的菜弄好,我们大约7点40吃饭。



 


以下是引用小凋在11/10/2010 4:43:00 PM的发言: 

我家的schedule--


 


早上7点半左右起床,左右个10分,20分都有的。一个人给苗苗换尿布穿衣服,另一个先去煮鸡蛋热奶,等小孩准备好了就先喝奶,鸡蛋还要等几分钟,然后一边吃鸡蛋一边喝奶,如果当天起的太晚赶不上dc的早点了,就给她点主食,面包面条之类的,把早饭在家吃完再走,如果赶的上,就只吃了鸡蛋牛奶就赶紧上学去,在dc和小朋友一起吃早点。dc的早点是8点半到9点,所以如果我们能保证在8点45送她进去就在那里继续吃。


 


下午,如果我不能早去,就按时根苗爸一起接,一般是5点20-5点40接到娃,视当天接的早晚决定晚上给娃吃啥,早的话就可以现做,面条,小饼,炒小菜之类,如果太晚了就直接吃早冻好的包子饺子或者馄饨,这个无论三现蒸还是现煮都很快,15分钟就能吃上,我们周五晚上固定吃pizza。我做饭的时候苗爸陪玩,然后苗吃,我赶紧给大人做,她跟着蹭几口,基本上最后我们都是一起吃完的。我们大人吃的简单,一般就是炒2个菜,肉是之前炖好的或者是前一天切好了腌上的肉丁肉丝之类。吃完饭稍微跟她逗逗,不让下地,然后吃酸奶。一个人跟她逗的时候另一个人就收拾残局刷碗。然后弄差不多了,放她下来,我抱着去冲淋浴,苗爸继续把家务做完。一般是7点洗澡,10分钟洗完。接下来就是吃水果,玩积木,讲故事,捉迷藏的时间,8点上床,顺利的话10分钟睡着,不顺利的话要45分钟。现在都是苗爸搞睡前了,就是抱她先在大床讲故事,2个左右,看她不动了,揉眼睛了就扔crib,拍几下,然后苗爸拿ipad躲去 closet里待着,任她怎么叫也布理,除非是站起来了就过去给按倒再拍几下。



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[此贴子已经被作者于2010/11/10 18:37:17编辑过]

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蒸/煮/焖:

蒜茸豆豉蒸小排骨
小排骨半lb到1lb, 切成小块;加料酒,生抽,一点盐,糖,生粉抓匀;
蒜茸,豆豉剁碎,倒入排骨中拌匀;大约腌半个小时;
水开放蒸锅,大火蒸熟
* 我一般就用costco的大排骨边上切下来那些带软骨的做

云耳冬菇蒸鸡
鸡肉切小块(什么部位都可以,鸡翅,鸡腿比较好吃);冬菇,云耳(木耳)洗净切成合适的大小,温水泡软;
鸡块加料酒,一点生抽,盐,糖,姜丝抓匀,腌一会儿;
把冬菇云耳和鸡块拌匀,大火蒸熟
*  还可以加几个红枣一起蒸,红枣要去核

姜葱焖鸡翅
鸡中翅,洗干净,用paper towel 擦干水分,用花雕料酒,一点盐,一点糖,老抽,麻油抓匀,腌半个小时;姜切片,葱切小段备用。
热油,把鸡翅倒进去,加一点点水或者不加,中小火焖煮到熟。

姜葱蒸鸡翅
同上,腌的时候不放老抽,稍微多一点麻油,大火蒸熟;
姜葱剁成茸,加盐拌匀,最后浇热油,蘸鸡吃。

清蒸鱼片
Costco的袋装冰冻flounder, 解冻,抹一点点盐;鱼片下面垫一点姜片,葱白段;
大火蒸熟以后把水倒掉,铺上姜丝葱丝,浇热油热酱油


西红柿三文鱼煮豆腐
三文鱼,豆腐,西红柿切小块;怕腥的话先用一点点料酒+白胡椒粉腌一下三文鱼;
豆腐可以洒点盐,帮助出水和入味;
热油,先放西红柿炒出汁来,加豆腐,三文鱼;大火烧开转中小火煮熟,调味,洒葱花。


翠花排骨  (网上一google就出来了,特别有名)
红糖烤三文鱼

小炒
芦笋炒虾
Costco 的袋装冻虾,冲一下,控干水分,加一点白胡椒粉,一点料酒略微抓抓;芦笋洗干净切段
热油,下虾翻炒到半熟,加芦笋翻炒到熟,加盐调味

炒三丝
蘑菇随便哪种,切成长短大小合适的段(片);豆干随便哪种,切片;
芹菜(彩椒/红萝卜/蒜苗/荷兰豆/甜豆)随便哪种,洗干净;
热油,先爆香蒜片,再把上面的东西放进去炒,加一点点糖,加盐调味。
还可以用沙茶酱,热油以后先放沙茶酱爆香,再放菜。

滑蛋虾仁
热油,先放虾炒到将熟,把打好调好味的蛋液慢慢倒进去,别着急翻动;
慢慢的用蛋把虾裹匀。



[此贴子已经被作者于2010/11/16 12:35:04编辑过]

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谁把第一夜强了
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总算还在第一夜。 
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 我 经干蛮干也没拦住你们
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以下是引用yzhang7在10/20/2010 7:38:00 PM的发言:
 谁把第一夜强了

yourself. [em58]
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 你们也太能灌了,一天没来就开新楼了[em220]
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我今天和仙女一起lunch啦,谢谢仙女的盛情款待[em77]

结果下午犯困了[em58]
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以下是引用小引号在10/20/2010 7:41:00 PM的发言:
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你以来就遇上开新楼
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你要求太低了。在cafe吃个午饭就是盛情款待了。 [em63]
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