我是无茶不欢的老茶客。总是托当地的朋友弄些好茶叶，因为在市面上很多茶都不是物有所值的。

     白茶我很喜欢，只不过价格比较昂贵，而且难以买到好茶，以安吉白茶喝得最多。

      绿茶因为冲泡方便，基本上是日常的饮品。基本上到一个城市都会先去找当地比较好的绿茶。比较喜欢狮峰龙井（也比较难买），碧螺春，信阳毛尖、lz说的黄山毛峰也不错。现在比较常喝的是浙江的羊岩勾青还有江西的婺源茗眉茶和狗牯脑。其实很多省份都有比较好的绿茶，因为产量少所以不能在全国普及罢了，比如我们山东的日照绿茶其实也不错。我在南京曾经喝到过一种很清淡的绿茶，汤色干净味道清香让人难忘，只是可惜再也没有碰到过。

     青茶(乌龙茶是其代表类别）而言，比较钟爱安溪铁观音。但是现在店铺里的茶叶比较恐怖，天然的很难买到，大部分都是施了化肥的。办法很简单，泡完的铁观音用手捏一捏，流出肥油的就是化肥施加的结果。还有台湾的高山乌龙茶也不错。再有一个就是武夷岩茶里的大红袍（现仅存6株茶树），价格不菲而且买不到，但是就算是市卖的也不错，我们凡夫俗子就不必去计较是否能喝到母树茶了，显而易见是喝不到的。据闻，六株母树旁一直都有专人看守，采摘制作时，茶叶局的领导必定亲自到场监督；制好的茶叶，必须专人保管，使用时，每一片茶叶都必须县长批准，反正我们是连见都难。呵呵，管他呢，反正我在上海买的味道就很好。

     红茶的话，祁门祁红当然最有名，可是我们根本就买不到正宗的。

     原料比较粗老的黑茶却是减肥的佳品。也正是因为这些减肥啊、保健功效的宣传，原先无人问津的普洱茶却一夜爆红，涨价到不可思议的地步。前两年开始这股热潮才逐步降温，现在又稍稍回暖了。我接触普洱的时候，正是它身价最高的时代，不过幸运的是认识一位“茶博士”，在他的带领下喝到了不少市面上买不到的真正好普洱！

    有兴致有时间的情况下，我会泡铁观音或者普洱。只不过功夫茶我认为是不适合一个人品的，两三好友一起慢慢品尝是最有感觉的。

 不知道猪猪喝黑茶是不是为了消食减肥？我一个朋友一直在喝安化黑茶，据他说是每天下班后来一壶，还真的瘦了。

[此贴子已经被作者于2010/1/28 14:12:05编辑过]

[此贴子已经被作者于2010/1/28 13:51:37编辑过]

挖，真是懂茶的人啊！妹妹开贴给我们上课吧，我搬个小板凳等着。我从国内来就是带茶，跟mm一样。我是爱茶，很爱茶，但是不懂茶。我现在手头有10中8种都不止，就是不知道怎么喝，瞎喝啊。我喝黑茶就是为了减肥，还不知道喝的对不对呢。今天晚上把茶都整理一次，看看到底有什么茶，要好好请教mm一番。谢谢mm了先！

以下是引用amyduck在1/28/2010 6:59:00 PM的发言：
白茶黑茶我都没听说过呢，孤陋寡闻了
每天上班一包ほうじ茶（烘焙茶），公司提供免费的咖啡可可茶叶，日本人每天喝咖啡，我就选ほうじ茶，对身体有益。

amy 这写日文都不知道你怎么打出来的，我也喝日本的绿茶，大麦烤茶，据说对身体很有好处。不过也是瞎喝。我也喝咖啡，但是只喝好咖啡，回头有mm喜欢的我们可以再好好唐咖啡。不过这么多年下来，还是爱茶。

[此贴子已经被作者于2010/1/28 20:29:47编辑过]

[此贴子已经被作者于2010/1/29 14:53:34编辑过]

    简单来说，其实就是从产地来分的，龙井茶主要就是狮峰龙井、梅坞龙井和西湖龙井三种。猪猪你的是不是西湖龙井啊？西峰龙井还真没听过。

    其实最早龙井茶分为狮、龙、云、虎、梅五个品种，后来就调整成我上面说的三种了，但是不管怎么变，狮峰龙井都是顶级的代名词。也就是产在杭州西湖狮子峰的龙井茶。但是西峰龙井好像从来就没有出现过~~~~~

[此贴子已经被作者于2010/1/29 14:53:09编辑过]

都是好茶啊，mm好品味。不过价格也不菲啊

ruo heng，呵呵。光是说龙井茶咱们都能说半天了。猪猪还想了解什么？我当然知无不言，言无不尽。

    龙井茶的采摘和制作都非常讲究，以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。这个就是个重要的判断标准。

另外最重要的就是时间，我们都知道明前茶是真正的珍品。

    每年春天的新闻里我们都能看到关于“天价龙井”的炒作。因为西湖龙井新茶上市的时间非常短，极品龙井甚至一天一个价格，为了舌头上的那点极端享受，一斤西湖龙井能炒到128万人民币的天价，真不知道这是用来供奉的还是用来喝的。

    虽然明前茶确实比雨前茶好，但是很多时候明前茶是个概念的炒作，我们就只要喝喝普通茶就好了，当然不去追求早一天晚一天的气味差别啦。

    再过几个月，今年的明前茶恐怕又要开始炒作了，猪猪可以关注下今年的新闻，看看能炒到多少的天价

[此贴子已经被作者于2010/1/30 11:10:06编辑过]

没错啊，好的绿茶真的很多，只不过都局限于当地，没有走向全国，更别说走向世界了。

 我百度了一下有名有姓的绿茶： 

西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；云雾毛尖；曾侯银剑；大悟绿茶；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；汉家刘氏茶；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙顶；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；六安瓜片；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；舒城兰花；州碧云；小布岩茶；华顶云雾；南山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；麻姑茶；车云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黄檗茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龙舞茶；龟山岩绿；无锡毫茶；桂东玲珑茶；天目青顶；新江羽绒茶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；双井绿；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲；狮口银芽；雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；南山寿眉；湘波绿；晒青；山岩翠绿；蒙顶甘露；瑞草魁；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白毫；莲心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；贵定云雾茶；天池茗毫；通天岩茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；攒林茶；仙居碧绿；七境堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；湄江翠片；翠螺；窝坑茶；余姚瀑布茶；苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；水仙茸勾茶；遂昌银猴；墨江云针, 日照北纬35度绿茶

     而且这绝对是不完全的，我晓得的几种茶就榜上无名。