为什么选肉桂：我胃寒么，还常常消化不良......

做法：就是一般的厚烧鸡蛋的做法，只不过每倒一层蛋液，就在上面加一层肉桂粉，没了

[此贴子已经被星竹于2007-6-20 11:51:19编辑过]

就是寿司里的鸡蛋卷／摊鸡蛋皮，可惜我没有片片呢，mm google 一下“厚烧鸡蛋”“厚烧玉子”应该就能看到网上的不少图啦，那个要更容易明白。

我试试单用说吧：
１）４个鸡蛋，加糖，酱油，一勺上汤（水也行）,打匀
２）不粘平底锅，小火，抹一层油（可用纸抹），一定要薄
３）一次加一勺蛋液，总之是宜薄不宜厚，转一下锅能盖满锅底就好
３.５）洒一层肉桂粉，做一般厚烧鸡蛋跳过这步
４）等鸡蛋半凝固，用锅铲从一边开始把鸡蛋卷起来
５）卷好留在锅内，靠边
６）重复３），３.５），到４）是把上一个卷作为“芯”开始卷，到５），重复下去，直到蛋液用光。
７）盛出，切成多大自己定啦

[此贴子已经被作者于2007-6-20 10:59:34编辑过]

原来是寿司里的鸡蛋卷啊, 不知道它还有这个名字. 又学了一课. 谢谢MM了.

以下是引用dilbert在2007-6-20 11:02:00的发言：
谢谢美眉第一个报名参加活动。。我也才知到啥叫厚烧鸡蛋，嗯学到了。。 看来是甜口的。。


麻烦把活动贴的链接放到报名贴里，然后自报附加分。。 然后就等着拿奖吧。。

咦，我是第一个报名的？哈哈哈，大笑三下。  谢谢板板

以下是引用lavidabelle在2007-6-20 11:55:00的发言：
太长知识了。。。MM到美食版也发一份吧，有双份奖金拿的哦。。。

这个......怕怕，没片片耶，发了就闪人

PP等你以后有时间再补吧。。。。这个方子简单对症，赞。

这个让我想起来一个非常类似的治胃痛的偏方，小茴香蒸蛋。原理是一样的，也是用的小茴香暖身，帮助消化的作用（几乎所有香料都有类似的作用）。就是普通的蒸蛋，里面加几粒小茴香。以前我爸爸胃不好，妈妈经常做给他吃，我很馋小茴香的香味，觉得比普通的蒸蛋好吃多了

俺LG也是胃寒~~这法子不错~~让他自已试试~~俺没耐心~~最怕搞这种慢工出细活的东东。

要是让俺来搞~~肯定将肉桂粉与蛋液一起打匀再煎~~呵呵~~效果应该是一样滴~~还省时间。