这个很好吃的，不过做起来好像很麻烦的样子。我喜欢做双皮奶，很容易，但是我做的是单皮的

点点子 发表于 2020-06-20 00:18

擦姜汁麻烦 然后就是温度控制。双皮奶还没做过。记得工序再多一点

江南是吃咸豆花的。

maybe.fang 发表于 2020-06-20 00:17

广东吃甜的

怀念家乡的豆腐脑要加散子，油炸黄豆和咸菜丁。。。还有三鲜汤和红油

最爱虾滑 发表于 2020-06-20 00:17

啊，我家乡早点也是豆脑配馓子的，早上还有一种糊糊叫甜沫 好多年没吃到了

Maybe Fang专供，非常甜非常脆，请你品尝！😄

greenlotus 发表于 2020-06-20 00:20

鲜枣，我喜欢的，你有什么种不出来的吗？感觉你家比农场有的都要全。

这个也不能忍！搞的跟羊肉泡馍 似的。

豆浆就该有豆浆的立场和态度😎

眼里是星辰 发表于 2020-06-20 00:18

感觉咱们两个可以搭伙吃饭

说起豆浆，你们喝过咸豆浆吗？我在台湾早餐店喝过，里面有肉松葱花和辣椒油，还有泡着的油条

点点子 发表于 2020-06-20 00:13

我吃过，很喜欢，是在上海餐馆，所以我一直以为是上海菜。

怀念家乡的豆腐脑要加散子，油炸黄豆和咸菜丁。。。还有三鲜汤和红油

最爱虾滑 发表于 2020-06-20 00:17

估计待会儿会有mm问，什么是散子。这个绝对是区域性的叫法

我错乱了，咸豆腐脑是北方的？南方是甜的？我怎么从来没在上海看到过甜豆腐脑呢，上海是北方还是南方啊？我晕了。。。

Elaine1980 发表于 2020-06-20 00:20

南方啊，长江以南都是南方。我觉得上海两种都有啊，我学生时代的时候也经常吃甜豆腐脑。

我来美国一开始喜欢上泰food就是，因为校园里有一个流动小贩车买午饭，很简单的咖喱什么的，但是撒好多碎花生觉得好香，我也很喜欢撒碎花生的。但是甜豆花还是一般，觉得遮不了豆腥味。

ajbo009 发表于 2020-06-20 00:20

你下回去吃早茶试试加了姜汁的，一点都不腥，很好吃

我错乱了，咸豆腐脑是北方的？南方是甜的？我怎么从来没在上海看到过甜豆腐脑呢，上海是北方还是南方啊？我晕了。。。

Elaine1980 发表于 2020-06-20 00:20

北方，南方都有吃甜豆花和咸豆腐脑的。上海肯定是吃咸口的。

负责任的告诉你，那是完全不一样的。。。鲜肉汤圆是汤圆啊。糯米裹的。虽然刚才貌似被人除名了。。。。

Elaine1980 发表于 2020-06-20 00:04

我觉的好像一道菜也是糯米裹的肉圆子，但是肯定不是肉元宵，记不清名字，是在湘菜馆吃到的。

这个也不能忍！搞的跟羊肉泡馍 似的。

豆浆就该有豆浆的立场和态度😎

眼里是星辰 发表于 2020-06-20 00:18

我们那里的豆浆是啥都不加，不咸也不甜

你是对的，加盐后就结块了，我也是不接受咸豆浆，但有人喜欢。

maybe.fang 发表于 2020-06-20 00:21

哈哈，那干脆再加点儿韭菜花，酱油，榨菜啥的，不就是咸豆脑了吗

其实我也有点儿担心，但是没办法，顺其自然了。战粉现在能做的就是支持他，数据， 商务，公益。

nancy.huang 发表于 2020-06-20 00:15

真的没啥可担心的，他左挑右挑的也是因为有底气，三部存货在手。今年这个状况，谁有存货谁赚到了。

鲜枣，我喜欢的，你有什么种不出来的吗？感觉你家比农场有的都要全。

maybe.fang 发表于 2020-06-20 00:23

如果都结果的话， 有十几种吧。

Maybe Fang专供，非常甜非常脆，请你品尝！😄

greenlotus 发表于 2020-06-20 00:20

你这是冬枣吗？我最爱吃了

擦姜汁麻烦 然后就是温度控制。双皮奶还没做过。记得工序再多一点

眼里是星辰 发表于 2020-06-20 00:22

我就是蛋清加全脂奶或者half half，加适量糖，蒸熟，加上红豆沙就好啦