回复 48590楼littlevivi的帖子

我家有5+个staub 的锅，和baking loaf pan. 不喜欢Le Creuset 锅的白内部，一个是容易花，还有就是borwn meat 效果没有Staub 的好。

煮米饭（staub gohan 20分钟左右就好了，比电饭锅快多了）。而且不用担心电饭锅，不粘锅系列的teflon coating 挂花，剥落。staub 的锅要是有难清理的，就baking soda 加水煮沸，放一个晚上就好了。不想粘锅的话，就热锅冷油。

staub 的盖子上有self-braising condensation spike，炖东西用水更少。总之，我用惯了后，就买了不同大小，形状的。因为做不同的菜，会同时用好几个锅，米饭，炒菜，炖肉，煎东西等等。

PiuPIU2020 发表于 2023-11-30 00:06

这么多，厨房够大啊

那个staub锅很好用吗？我记得说很沉啊，你们买那么多干嘛？

littlevivi 发表于 2023-11-29 23:35

过来人忠告：懒人勿用，哈哈哈

烤羊排或者大块牛排特别好使，省事省心。

OrangeZest 发表于 2023-11-29 23:48

不用烤箱了？小红书有食谱吗？

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我家有5+个staub 的锅，和baking loaf pan. 不喜欢Le Creuset 锅的白内部，一个是容易花，还有就是borwn meat 效果没有Staub 的好。

煮米饭（staub gohan 20分钟左右就好了，比电饭锅快多了）。而且不用担心电饭锅，不粘锅系列的teflon coating 挂花，剥落。staub 的锅要是有难清理的，就baking soda 加水煮沸，放一个晚上就好了。不想粘锅的话，就热锅冷油。

staub 的盖子上有self-braising condensation spike，炖东西用水更少。总之，我用惯了后，就买了不同大小，形状的。因为做不同的菜，会同时用好几个锅，米饭，炒菜，炖肉，煎东西等等。

PiuPIU2020 发表于 2023-11-30 00:06

听起来很万能啊，我去查查食谱该咋用。黏锅太烦人了

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我家有5+个staub 的锅，和baking loaf pan. 不喜欢Le Creuset 锅的白内部，一个是容易花，还有就是borwn meat 效果没有Staub 的好。

煮米饭（staub gohan 20分钟左右就好了，比电饭锅快多了）。而且不用担心电饭锅，不粘锅系列的teflon coating 挂花，剥落。staub 的锅要是有难清理的，就baking soda 加水煮沸，放一个晚上就好了。不想粘锅的话，就热锅冷油。

staub 的盖子上有self-braising condensation spike，炖东西用水更少。总之，我用惯了后，就买了不同大小，形状的。因为做不同的菜，会同时用好几个锅，米饭，炒菜，炖肉，煎东西等等。

PiuPIU2020 发表于 2023-11-30 00:06

我就两个staub 锅但是利用率极高，几乎每天用，最近学会了结合烤箱用更方便了，炖肉炖汤，炉子上上开以后放到烤箱设置250华氏就不管了，不怕烧干也不怕忘记火。

过来人忠告：懒人勿用，哈哈哈

Poppy.nj 发表于 2023-11-30 00:12

哈哈哈，你咋那么了解我，一点说点子上了

今天晚上会不会激动地失眠，哈哈哈

这楼真是包罗万象。一点进来，在说锅，说的还倍儿专业。退出去，是星楼没进错。看了几楼，我一个不会做饭的都莫名其妙心动了想买锅……

哈哈哈，你咋那么了解我，一点说点子上了

littlevivi 发表于 2023-11-30 00:21

因为我自己就是懒人😞

这楼真是包罗万象。一点进来，在说锅，说的还倍儿专业。退出去，是星楼没进错。看了几楼，我一个不会做饭的都莫名其妙心动了想买锅……

lanoiry 发表于 2023-11-30 00:22

改明儿还可以讨论包包衣服首饰菜谱😂

为什么省事省心？

Poppy.nj 发表于 2023-11-30 00:11

省事：不用切生肉，省力气省洗刀案。

省心：羊排牛排拍一层喜欢的调味料，块头小的400F一个小时，块头大的350/375F 两个小时，喜欢红酒味道的话围着锅边浇一指深，盖上锅盖塞进烤箱设好计时，就可以等吃了。

那个staub锅很好用吗？我记得说很沉啊，你们买那么多干嘛？

littlevivi 发表于 2023-11-29 23:35

很好用，很方便

省事：不用切生肉，省力气省洗刀案。

省心：羊排牛排拍一层喜欢的调味料，块头小的400F一个小时，块头大的350/375F 两个小时，喜欢红酒味道的话围着锅边浇一指深，盖上锅盖塞进烤箱设好计时，就可以等吃了。

OrangeZest 发表于 2023-11-30 00:30

那为什么烤盘不行？

我就两个staub 锅但是利用率极高，几乎每天用，最近学会了结合烤箱用更方便了，炖肉炖汤，炉子上上开以后放到烤箱设置250华氏就不管了，不怕烧干也不怕忘记火。

doubt 发表于 2023-11-30 00:20

exactly same here... almost everyday

这楼真是包罗万象。一点进来，在说锅，说的还倍儿专业。退出去，是星楼没进错。看了几楼，我一个不会做饭的都莫名其妙心动了想买锅……

lanoiry 发表于 2023-11-30 00:22

所以我们的楼就蹭蹭蹭的盖起来了。。

那为什么烤盘不行？

Poppy.nj 发表于 2023-11-30 00:33

Staub 锅盖最出名的回水设计，失水少。

那为什么烤盘不行？

Poppy.nj 发表于 2023-11-30 00:33

烤盘没盖子，需要裹那个foil paper，锅就很方便，盖好了，肉很juicy

我们紧跟剧的脚步，开始讨论做菜啦

烤盘没盖子，需要裹那个foil paper，锅就很方便，盖好了，肉很juicy

kim008 发表于 2023-11-30 00:36

原来你们比我还懒😅

我们紧跟剧的脚步，开始讨论做菜啦

kim008 发表于 2023-11-30 00:37

哪部剧在做菜啊？