其实应该是萝卜鲫鱼汤，以前在国内很喜欢吃。但在这里买不到新鲜鲫鱼，只好改为萝卜鲈鱼汤了。汤的颜色是奶白的，看上去就很有食欲的。我不喜欢白萝卜的味道，可是和鱼一起熬制后，就一点也闻或尝不出白萝卜的味道了。

准备时间：5分钟

这里买的海鲈鱼个头都比较大，所以最好要求店里给切成小块。

放入葱、姜、料酒先腌制片刻。

萝卜切块或片。

黑木耳事先泡好。

烹饪时间：30分钟

先开油锅用文火微微炸鱼块略带黄色，不用大火炸，这样汤才能熬成奶白色的。

锅里的油留下少许炒萝卜块或萝卜片，再放入炸好的鱼，加冷水、黑木耳、姜、料酒，开旺火烧开，再改小火慢慢熬制20分钟或更长，把萝卜煮软，汤变成奶白色就行了。 最后加点盐、味精调味，就能享受一锅鲜美清甜的鱼汤了。

萝卜：帮助消化、通气等功效。对肠胃不好或者容易便秘的人相当有好处哦，而且萝卜中所富含的植物纤维也有整肠的作用。

鲈鱼： 有助于降血脂，且容易消化。

[此贴子已经被oceanwhite于2005-10-11 1:02:23编辑过]

what's the English for 鲈鱼? Sounds very nice~~

I want to see the pictures!

我都是在中国店里买的哎，没注意过英语是什么，这个礼拜去china town 的时候帮MM留意一下好了。

好馋人呀！n久没吃到鱼汤乐！有照片没？

偶以前在国内的时候还常做鲫鱼汤，不加罗伯的。我妈有时候作鲫鱼萝卜丝汤，跟mm的做法不同的地方就是萝卜切做丝，而且鲫鱼也不腌，直接下锅两面一剪黄，鲜极了！

我喜欢吃清蒸鲈鱼. Yummy, yummy.

有pp吗? 要是看着好看我也来做.

[此贴子已经被作者于2005-10-11 1:18:22编辑过]

我最喜欢吃鱼啦，属猫的

鱼汤，清蒸鱼都爱吃

是啊是啊，鲫鱼不用腌，因为是新鲜的，

可是这里的鲈鱼都是死的，怕腥，所以腌了一会。

照片稍后补上，打算这个周末烧呢。

以下是引用oceanwhite在2005-10-11 1:18:00的发言：

我喜欢吃清蒸鲈鱼. Yummy, yummy.

有pp吗? 要是看着好看我也来做.

斑竹，奖励已经收到，

等这个周末做一次看看，如果还端得上来，就上pp.

是不是叫bass？

btw，我也很喜欢吃鲈鱼，味美又少刺。