除了叶酸，花生制品中还含有多种有益的纤维素，有清除肠内垃圾的作用，不会导致肥胖。美国哈佛大学公共卫生学院曾组织了101名患肥胖症的中老年男女，分为两组，一组被指定吃低脂膳食（以瘦肉、蔬菜为主），一组吃坚果膳食（以花生油、花生酱、混合坚果、蔬菜为主）。半年后，情况发生了可喜的变化，两组人的体重平均都减了11磅。但一年之后，第一组的体重出现了反弹，而食用花生坚果膳食的第二组没有出现反弹，仍然保持着头半年后的体重水平。

　　而澳大利亚阿德莱德大学科学会理事PeterHowe教授说，通过大量研究发现，肥胖和坚果（包括花生）的消费量呈负相关，对自由膳食人群，食用花生坚果人群后体重呈现下降趋势。坚果能增加多余能量的消耗从而减少脂肪在体内的堆积。受试者膳食补充花生的19周后，他们多余的能量消耗增加11%。坚果的能量密度大，是纤维和蛋白质的良好来源。经常吃坚果的人，不仅不会发胖，还可以在日常饮食中获得全面营养，同时使减肥变得更加轻松

简直是胡说八道！！

[此贴子已经被作者于2005-7-27 15:18:33编辑过]

The reporter or even the researchers in this project might be hired or sponsered by the American Peanuts Association. haaa~~~~

如果真是这样可要乐坏我了！

现在科学发达了，怎么就没有一种有效的减肥药呢。。。。

好像是有这么一说。我有个朋友去年请了个医师专门指导她减肥。医师给她很多食物的规定，其中有一条就是建议她早饭和中饭之间如果饿了的话，可以吃些坚果充饥，但是不要吃得太多，4，5粒就好了，这玩艺很饱肚子。我那朋友去年春天两个月瘦了15磅，还是挺明显的。

btw，又想起来，这一期还是上一期的vogue上好像也有关于这个地讨论，和我听说得差不多。不过我不爱吃坚果，呵呵。

坚果富含vb，对减肥是有好处的，但是量上一定要控制哦

嘿嘿,一会儿听说土豆减肥,一会儿说巧克力减肥,一会儿说花生减肥...........

这些科学家好无聊哦......

其实是这么回事：花生里面含有益的fat，能够促进身体自然的饱胀感，帮助缓解craving。因此虽然无益的fat比如动物脂肪等等应该从日常饮食当中去除，但是应该适量摄入有益的fat。

无论如何，花生的热量是很高的，要数着颗吃，28颗就是200卡了。花生酱的话最多吃两勺吧。

花生热量很高的

这是一些不饱和脂肪酸,具有抗氧化作用,对心血管和皮肤都有好处.

当然热量是很高,所以不能多吃

是真的， 坚果类是饱和性的肥量，是好的fat，但什么东西都要适量，不能摄取太多。

偶在国内的时候有一年寒假在学校上新东方，每天晚上只吃花生，20天胖了10斤......

从此和花生结了仇