不觉得小，做2-4人的一份菜刚刚好，因为它口径比4qt的宽，但是浅一些，可是放水也够深了，所以非常好用

Mark，谢谢分享

hmzhang 发表于 2024-12-21 21:24

红色龙锅是钝东西用？还是可以用来炒菜，当不沾锅？

我有尺寸相同的其他颜色的braiser，炒水份多点的菜，比如叶子菜，新鲜的西葫芦，芹菜啥的都特别好用，锅热加油，菜扔进去搅和搅和盖盖儿中火焖一下，间或搅几下，比普通炒锅耗时短口感觉要嫩，其实不算炒，算是焖炒吧。

不能当不粘锅用

outdoorjoy 发表于 2024-12-22 21:59

9.5寸，不是9.5QT，实际上不到4Qt，比经典的4Qt 口径大一点，但是浅一点，我更喜欢用，我有那个雪花锅，和这个形状是一样的

我量了一下家里的那个经典4qt， 也是9.5的口径啊。 所以这个龙锅口径和4qt一样，只是更浅一些

therealabcdefg 发表于 2024-12-24 19:20

我量了一下家里的那个经典4qt， 也是9.5的口径啊。 所以这个龙锅口径和4qt一样，只是更浅一些

可能是视觉感觉，就是因为它浅，所以看上去好像宽，另外锅盖不一样可能也有这个错觉

这个容量还是可以的

therealabcdefg 发表于 2024-12-24 19:20

我量了一下家里的那个经典4qt， 也是9.5的口径啊。 所以这个龙锅口径和4qt一样，只是更浅一些

是的，其实也够用了，还可以直接端上桌

入了一个，红色的好看

rose2mary 发表于 2024-12-24 13:23
谢谢lz通报！我最终还是买了普通的4qt那个，129，加了点东西凑单用了amex offer。

4Qt是经典，一定会有一个，龙锅那款也很好用，打折的时候更少

洗碗机洗，边上那圈不会锈？

洗碗机洗，边上那圈不会锈？

MeiyouID 发表于 2024-12-25 00:32

不会，锅的表面是有珐琅材质的，里面外面都有，如果担心的话，拿出来擦干净就好了，但是我用了很久也没有，本身做饭也是要站水啊，也一样要擦干净

MeiyouID 发表于 2024-12-25 00:32

洗碗机洗，边上那圈不会锈？

内侧摸上去就能感觉到是有一层保护的材质，铸铁材质不是露在表面的，网上search 了一下，说是喷了好几层二氧化硅，

我的staub手洗和洗碗机洗都试过，我倒觉得洗碗机洗得更干净、也没出过其他问题。我后来都用洗碗机洗了

JasonCohen 发表于 2024-12-23 09:29
Staub还是比le creuset差一些，le creuset就不打折还卖得很好。而且staub里面黑色不好看，le creuset是珐琅铸铁锅巅峰。 这锅除了重，干啥都可以，炒菜也没问题

不觉得唉，更喜欢staub的classic的那种硬朗设计，也喜欢solid的颜色，le creuset的渐变色反而没有没有很干练的感觉了，白色的太容易染色了，我有一个白的就随便造了因为已经不美貌了

我家一个铸铁锅十几年了，炖煮煲汤烤面包，中式西式一举拿下，入股不亏。但是买了一个就是没机会买第二个了，因为用不坏

fuji 发表于 2024-12-25 11:24
回复 16楼 momo099 的帖子

我家一个铸铁锅十几年了，炖煮煲汤烤面包，中式西式一举拿下，入股不亏。但是买了一个就是没机会买第二个了，因为用不坏

我家4个不同尺寸的，一个5.5qt, 人多的时候用，一个雪花锅，一个饭釜，一个平底锅

fuji 发表于 2024-12-25 11:24
回复 16楼 momo099 的帖子

我家一个铸铁锅十几年了，炖煮煲汤烤面包，中式西式一举拿下，入股不亏。但是买了一个就是没机会买第二个了，因为用不坏

一个感觉不太够用，我是有3个锅型，用了好多年之后发现最常用的是braiser和gohan，不过我家人口少，也不爱整烤鸡之类大件什么的，现在觉得如果再有个2qt左右的french oven和方形的grill就完美了，这俩锅型在这边儿都买不着，一直琢磨着转运呢

最近特别想收个这种节日系列图案的，又觉得平时用有点奇怪，纠结好久了，啊啊啊啊