鱼切块,盐抹抹,等干干。
葱蒜过油,鱼块也在油里煎煎,四面都煎黄,鱼快煎好的时候,把胡萝卜丝也下去过过油,
所有的鱼都留在锅里,放生抽,翻炒大概3-4分钟,上色
加一点点水,放黑木耳,一点点盐,一点点糖(不喜欢的可以不放,我猜),一点点醋(这个真的要很少)
盖盖子,烧一会儿
最后收汁,可以考虑勾芡,也可以不用。
贡献个寿司醋的方子。
盐,糖,白醋: 1:5:10。
然后饭和寿司醋的比例: 5:1。
算了。我说全点。
米,黄国宝就行了。少放点水,
要当时做。不要头天泡米。
米煮好,立即把醋倒进去搅拌。饭冷了以后做。
我是amazon买的现成的模子,压好后在外面卷的海苔片。
寿丝立即放什么都随意。
我一般放蟹肉棒,牛油果,黄瓜,肉松,摊鸡蛋,
上面随便三样。
我放试验了,放冰箱一夜,第二天自己和孩子带饭都,饭不会回生的。
中饭又多了个选择。
第二天的时候不要再放冰箱哈。
[此贴子已经被作者于2011/8/1 12:31:59编辑过]
[此贴子已经被作者于2011/9/12 14:47:14编辑过]
螃蟹年糕:
蓝蟹清洗干净,切成4大块,切面口沾面粉,放油+姜片煎,沾面粉是为了防止肉散掉,煎成变色就可以放入年糕,
年糕事先用水浸泡,然后放酱油+糖+水调味(可以多放点,年糕吸水),年糕软了入味就可以了,最后出锅前放葱花
学习中
电梯
莲妈此贴里有著名的大盘鸡做法
http://www.huaren.us/dispbbs.asp?BoardID=333&ID=322904&replyID=&skin=1
3楼: xqhiris:高压锅炸鸡;鱼香茄子 (有美图)
4楼: vivi_will: 给宝宝的意大利空心面
5楼:Jade:烤排骨
9楼:阿拉丁妈妈:凉拌三丝
10楼: 小小妈:八宝酱丁
12楼:naha:盐锔鸡(有盐巨鸡粉图)
13楼:甜小豆:越南米粉(有美图)
17楼:小小妈:三文鱼豆腐砂锅和萝卜丝吴锅鱼汤
20楼:恩恩:四宝如意
23楼:小小妈: 翠花排骨
26楼:阿拉丁: 酸菜土豆丝(看见酸菜二字,你留口水了吗? :-))
33楼:jade: 烤鸡冻炒茄子
49楼: 恩恩: 海鲜豆腐煲(有美图)
54楼: 豆妈: 馋死人不偿命红烧肉(有美图)
63楼:恩恩: 烤鱿鱼
83楼:瓜子: 草莓鲜奶蛋糕(有美图)
84楼:瓜子: 老婆饼(有美图)
92楼:yilan: 椒麻鸡
96楼:yilan: 干烧蘑菇
121楼:莲妈: 青葱托丸(哈哈,太油菜了,瞧这名字)
147楼,150楼:Hazy: 啤酒鸭,鱼香肉丝
162楼:干冰: 梅菜扣肉
178楼:干冰: 川北凉粉
189楼:丫丫: 糖醋排骨
26页:Sungougou: cheese-cake
jessieluo: 蒜香骨
Harmony: 水煮鱼
27页:莲妈: 蘑菇三文鱼
34页:superzoom: 扁豆焖面
39页:taotao: 茄子炒肉丝
40页:D2:油焖茄子
风月无边:香辣牛肉面
41页:as_still_water:冬瓜咸肉扁尖汤(475楼有介绍VA Ham的图,以及VA country ham的讨论)
百花酿豆腐
42页:as_still_water: 改版木须肉
50页:HuangNiLuo: 懒人菜饭 (有美图)
52页:HuangNiLuo: 烤鸡腿
53页:violetgirl: costco烤鸡十八吃
54页:小小鸟推荐的蚊虫叮咬药膏(有图)
56页:xyzxyz: 凉拌萝卜丝;蒜茄子
58页:宝贝豆芽菜:蒸排骨;蒜蓉粉丝开边虾
62页:mingm:水煮鸡片;咖喱牛肉饭;凉面(有美图)
63页:mingm:水煮鱼
莲妈:撼美春卷
64页:凉粉PP: 口水鸡; 水煮牛肉
65页:凉粉PP:干笋包子;烤孜然羊肉串;粉蒸排骨;歌乐山辣子鸡;担担面 (馋死了,馋死了)
67页:taotao:烤麸烧肉
68页:subDivision2006: 面筋塞肉;鱼香茄子 (有美图)
tweety94555: 蜜汁熏鱼(有美图)
69页:精华:烤土豆;
luckystar:宫保鸡丁(改造版)
naha: 蜜汁香煎牛仔骨
70页:Luckystar 干煸豆角
71页:嘉伊 红烧猪蹄;
风月无边:琥珀核桃
72页:latin 霉干菜烧肉,青菜豆腐肉丸汤;
taotao:鸡汁火腿干丝;
风月无边:牛奶冻
superzoom烤三文鱼,
applepears宝宝爱吃的菜,
三猫爸蛋饼
73页:tweety94555茄汁牛肉土豆,腌肉做法,
summerminnesota葱油芝麻大饼
74页:momslove可乐鸡翅,墨西哥土豆pizza;
mingm意大利肉丸子改良吃法;
binbinf糟鸭舌(附带糟卤瓶图片)
75页:binbinf--糟溜鱼片,taotao椒盐,干炸,糖醋里脊,素春卷;HuangNiLuo麻辣螺片
76页:naha转酱烧茄子;taotao凉菜土豆丝;september豆豉蒸排骨;summerminnesota西兰花肉末虾泥小馄饨
77页:princessd凉拌茄子,
tweety94555火腿三文鱼,面筋炒双菇,三色虾仁,黄芽菜肉丝炒年糕,茄汁牛尾汤
78页:小小妈炸猪排
79页:12妈酱汁鸭子
80页:凉粉pp芝麻辣牛肉干,千兆推荐的猪腿肉做法及配菜
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