我也来贴一个

1，粉丝开学泡软后垫盆地，虾洗净去泥肠,切双飞.铺在粉丝上,具体造型自由发挥。
2，锅内少许油烧热后加蒜茸爆香,熄火,加少许盐,鸡精,料酒,老干妈辣豆瓣，耗油拌成料汁浇到虾上。（其实酱料也是自由发挥，自己喜欢啥口味就来啥，这步不要加太多油，因为最后第四步还要放油）。
3，开水烧开后，入锅蒸8-10分钟(具体根据虾的大小决定)。
4，出锅后洒上葱丝,浇热油。（我觉得橄榄油好些）

昨天做了，用的是中国店买的有头虾， 好吃极了，打耳光不肯放啊。。。

今天去买了年糕和椰奶，打算做成妈的年糕了。问一下，那个年糕如果一顿吃不完，下次吃的时候微波炉热了影响口味么？

不影响不影响,如果不放冰箱呢,就不用热,我用烤的时候那个铝箔纸一包(买那种nonstick的).

如果两天之内不能解决,还是放冰箱,拿出来微波炉热个40秒就行了.对了我都先切好了再包起来的,每次扯一块.

谢谢12妈。对了，用玻璃盒烤东西还需要铺铝纸么？

玻璃的明天到,呵呵,烤肉我不用铺铝纸了,但是这个年糕,吼吼,不铺你咋往外弄涅?

你买了有头虾啊,有空试试我前面一页那个方子,很鲜的

9494， 没想到这么快，同等。。。

我回头就试你的虾方

关于年糕，再确认一下，椰奶是用普通那种当饮料的还是用特别稠的那种（好像是泰国的）？

我再来说个有头虾的做法，好像是鲁菜里的油焖虾来的。

一定要中国店买的那种有头虾，头上是红色的黄，特别鲜。

借个图，就是这样的有头虾：

虾剪开背，把沙线挑了，把头上的尖尖和须须剪了．

热一点油，把虾分几次两面煎红，火不要大．

都煎好了一起再倒进锅里，大火，放姜葱炒香，放料酒，一点醋，糖，盐，炒上了色，有鸡汤倒一些，没有也够鲜了，加水没过虾，水开了关小火，盖上盖子焖１０分钟，然后大火收汁．

１１喜欢这个虾汤拌饭．

这个好，不过我们这华人店的虾总是不好吃，不知道为啥

我不想后悔，我要做！！

拉拉，你用高压锅蒸的么？我没使高压锅蒸过东西，有点儿害怕，一直用大火么？而且我家的高压锅里没有蒸东西的那个架子啊，咋整？