妈呀，又添了那么多菜？

赶紧学习一下。

 周五简单晚餐

 茄汁牛肉土豆 + garlic bread

 炒菠菜

腌笃鲜 。里面有咸肉，鲜肉和竹笋。咸肉自己腌的

饭后甜品是银耳红枣羹，加了点蜂蜜。

小帅哥妈，佩服佩服！你都离开上海这么多年了，口味还是没变，而且菜做的噶正宗的。

能问问咸肉你是咋腌的不？我也好怀念腌笃鲜，可是买不到合适的咸肉.

先和小圣妈握个手。呵呵。

腌肉很方便的。用粗盐和花椒炒一炒，炒到盐有点黄，花椒的香味出来，把它抹在肉上，我一般用有点肥肉的肉。然后放在密封的盒子里，放冰箱制冷柜（不是冷藏柜），一般３－５天就好了。

我一般腌不过５天，咸肉还可以做咸肉菜饭，很香的。

以下是引用summerminnesota在2007-8-28 9:33:00的发言：
简单又好吃的葱油芝麻大饼，2分钟轻松搞定刚美滋滋的吃了一个，容我先上张图片
话说最近我就是迷恋上了costco的芝麻贝狗，有一天正嚼得带劲儿呢，突然觉得有点什么熟悉的味道，再仔细一想，呵呵，就是以前在国内吃的芝麻大饼。所以我就开始发挥了。平底锅里热油，放进切成4块的贝狗，撒葱花和盐，小煎一会儿就成了。味道很正哦，记住，是costco的那种芝麻贝狗。（汗，我怎么像个做广告的）

我扣死扣的芝麻贝狗都吃了几年了咋没想出来。。。笨呀笨。。。

豆妈，我在中国店买的，用一般的细盐也行，一样好味道。

放cooler，不是freezer，我写错了。

以下是引用tweety94555在2007-9-6 13:42:00的发言：

豆妈，我在中国店买的，用一般的细盐也行，一样好味道。

放cooler，不是freezer，我写错了。

我妹她亲家，能不能给个咸肉菜饭的方子啊，还有带肥的肉你买的哪种呢，在哪儿买，馋死了都。

cooler的意思就是冷藏室吧，咱们平时放牛奶和菜的那一格？

以下是引用naha在2007-9-7 15:46:00的发言：

我妹她亲家，能不能给个咸肉菜饭的方子啊，还有带肥的肉你买的哪种呢，在哪儿买，馋死了都。

cooler的意思就是冷藏室吧，咱们平时放牛奶和菜的那一格？

带肥的肉 --- 可以是五花肉，我觉得太肥，一般买洋人超市 pork shoulder country style rib, 有一层皮的，夹心肉

cooler的意思就是冷藏室吧， ---yes, exactly

咸肉菜饭的方子 ----

1. 咸肉切小丁, 备用

2. 塌哭菜或者青菜洗净切小, 锅里加素油，稍微炒炒

3. 先烧饭，大米加点糯米, 水比平时要少放些, 等米煮开了，放咸肉，可以加点自己熬的鸭油，最后菜倒进去，（别加太早，菜会变黄）

Enjoy!

我来说个吧。

就是Target卖的冷冻意大利肉丸子，冷水加一罐施云生鸡汤十来个丸子下锅煮开，，大白菜手撕大片，半个或者一个西红柿切块，盖上锅盖中火熬10分钟后加韩国红薯粉丝和一把金针菇，再煮几分钟，用盐调味后出锅。

简单又好吃。爱吃辣的人加点韩国辣酱，更鲜。

我现在很爱在菜里加小西红柿，似乎可以让菜变得鲜甜。

糟鸭舌：

鸭舌过一遍水，然后葱姜开水煮熟，捞出来放在香糟卤里面浸着，放冰箱，一天以后就可以吃啦，下酒吃饭的好菜呀

同理可做醉鸡，糟猪舌头，糟猪脚，糟毛豆。。。。

香糟卤中国店有卖，买不到自己用料酒，盐和鸡精调也行

糟卤照片