以下是引用yilan在2007-7-13 0:46:00的发言：
看来明天不吃排骨不行了！
看来明天不吃排骨不行了！
这句话我咋看咋象是宁宝宝咬着勺子说的
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百味菜谱----更新完毕，欢迎大家继续上菜~~~
0操作41 #
0操作42 #
以下是引用naha在2007-7-13 0:44:00的发言：
![[em07]](https://emojis.huaren.us/static/emojis/v1/default/em07.gif)
嘟妈,我发现你很有潜力
其实我不大会做饭，基本上怎麽简单怎么来。我老公喜欢钻研健康食谱倒是。他就说，看红楼梦，人家一道茄子用了20几只鸡顿好得上汤，所以才味道如此鲜美。俺们就直接用肉冻了（从冰箱里拿出来的）。
[此贴子已经被作者于2007-7-13 0:49:19编辑过]
0操作43 #
我刚决定减肥就看到这个帖子
还都是肉的
我要疯了
![[em03]](https://emojis.huaren.us/static/emojis/v1/default/em03.gif)
0操作44 #
以下是引用naha在2007-7-13 0:48:00的发言：
这句话我咋看咋象是宁宝宝咬着勺子说的
是啊，偶特别喜欢宁宁这个照片的
![[em08]](https://emojis.huaren.us/static/emojis/v1/default/em08.gif)
0操作45 #
以下是引用oryong在2007-7-13 0:30:00的发言：
我怎么从来没看见过有三文鱼头卖啊再来说一个这两天烧的三文鱼豆腐砂锅和萝卜丝吴锅鱼汤：
我和ｌｇ都特别喜欢吃鱼头，这里没有胖头鱼只好用三文鱼头代替。
先劈开成四块，方便入锅油炸，盛出炸好的鱼头块，
摈弃原先油锅另换口锅，放入冷水和鱼头，少许姜块，葱段大火烧开，
放入豆腐块和金针菇，放少许盐，因为三文鱼是海鱼，本身就有点咸，所以盐不用放太多，
小火烧２０分钟左右，让豆腐入味就好了，还可以这个时候放入几个虾调味，不用太多。
出锅前挑出锅子里原有的葱段，再放点葱末或者香菜就可以了。
萝卜丝吴锅鱼汤同理：把三文鱼换成整条吴锅鱼，豆腐、金针菇换成萝卜丝就行了。
吴锅鱼英文是什么？
0操作46 #
以下是引用jade在2007-7-13 0:41:00的发言：
再说一个。
我家从costco or stopshop买的烤鸡，吃到后来那个底盘里不是有很多肉冻么， 可以用来炒茄子。茄子吸油，我们一般就放一点油，然后就是肉冻加水，把茄子炒烂，最后蒜，芫荽（香菜）。算是又一健康食品吧。其实就是鸡汤来顿茄子。很好吃的，又不油腻。
我懒，都直接用这个肉冻和鸡架子煮白菜豆腐汤了，加点粉丝啥的。下次试试这个。
0操作47 #
以下是引用xyzxyz在2007-7-13 0:50:00的发言：
我懒，都直接用这个肉冻和鸡架子煮白菜豆腐汤了，加点粉丝啥的。下次试试这个。
以前我们也这样的。
0操作48 #
以下是引用naha在2007-7-13 0:48:00的发言：
这句话我咋看咋象是宁宝宝咬着勺子说的
小宁宝特喜欢吃肉
0操作49 #
海鲜豆腐煲：
材料：海鲜：我一般是虾，鱼，还有鲜贝；豆腐（冻豆腐效果更好），蘑菇，鸡蛋，
配料：葱姜蒜，干辣椒，
调料：酱油，香油，料酒，
1，虾一般我都会过一下水淀粉先；鱼片一般是擦干水分，两面扑面粉后，再把多余的扫下去，两面稍微煎一下，拿出来备用，
2，鸡蛋煎好，备用，
3，葱姜蒜加辣椒爆出香味后，到一点调料进去，然后把虾两面过一下，把虾拿出来备用，再过一下切好大块的鱼片，拿出来备用，
4，下豆腐，再加入剩下的调料，加半碗水，烧开后转中火，（加一句，要是不是冻豆腐，提前中火煎一下，味道更好）
5，5分钟后加蘑菇
6，5分钟后加鸡蛋
7，下面按顺续加鱼，虾和鲜贝，之间我一般都是相隔3分钟左右
[此贴子已经被作者于2007-7-13 1:04:16编辑过]
0操作50 #
以下是引用甜小豆在2007-7-13 0:50:00的发言：
我怎么从来没看见过有三文鱼头卖啊 吴锅鱼英文是什么？
我怎么从来没看见过有三文鱼头卖啊
吴锅鱼英文是什么？
我们这里中国超市卖的，一个整的三文鱼头，才３块多，还带好多肉呢！
吴锅鱼最好买新鲜的，ｔｅｌｉｐｉａ（？）忘了。
![[em11]](https://emojis.huaren.us/static/emojis/v1/default/em11.gif)
0操作51 #
以下是引用甜小豆在2007-7-13 0:50:00的发言：
我怎么从来没看见过有三文鱼头卖啊 吴锅鱼英文是什么？
吴锅鱼是那个叫tilapia的吗？我怎么从来没看见过有三文鱼头卖啊
吴锅鱼英文是什么？0操作52 #
ｅｎｅｎ ，你把那个烤鱿鱼的方子再写一遍可以不可以啊？
谢谢啦！
0操作53 #
以下是引用Lavandula在2007-7-13 0:52:00的发言：
吴锅鱼是那个叫tilapia的吗？
吴锅鱼是那个叫tilapia的吗？
NOD，在中国超市看到是这么写的。
0操作54 #
以下是引用naha在2007-7-13 0:39:00的发言：
也是我的!
豆妈蜜,那个苏式红烧肉不贴不足以平民愤哈!!
红烧肉来撩。。。我们豆同学的最爱啊。。。
1 肉洗净切块，在加过料酒的冷水了浸15分钟去腥。
2 浸过的肉用水再冲一遍，放入锅中。加水（没过肉2寸左右），加料酒，加半勺醋，几粒干的山楂，大火煮开后撇去浮末。
3 保持大火滚煮半小时后改用小火炖1个小时左右。
4 这时肉差不多已经烂了，加入老抽和冰糖，再煮半个小时左右，连肉带汁移到铁锅里，轻轻翻动肉块，中火收汁，直到汁稠，便大功告成了。
摘录一段原作者的话：这便是正宗的苏式红烧肉，除酒、醋、酱油和糖之外，全无其它调料佐料，是谓原汁原味。有的饭店，先用油炸，再加姜、加茴香、加酱油炒，然后加糖,再用淀粉著腻，撒上葱花就算好了。这种红烧肉，十五分钟就可搞定，但是吃一块就倒胃口，真是大丢红烧肉的脸；而且，这种红烧肉定会吃得你口干舌燥，肠胃不适；奉劝大家不要尝试。
[此贴子已经被作者于2007-7-13 1:01:11编辑过]
0操作55 #
大家对吃都这么有研究，生活真幸福。
0操作56 #
发现就我写的两个是素的。![[em01]](https://emojis.huaren.us/static/emojis/v1/default/em01.gif)
0操作57 #
以下是引用Lavandula在2007-7-13 0:52:00的发言：
吴锅鱼是那个叫tilapia的吗？
tilapia是则鱼。那个字我也不知道怎么年。我们家用来做所谓的武昌鱼，坐月子鱼汤也用它，如果没有鲫鱼。吴锅鱼是那个叫tilapia的吗？
0操作58 #
以下是引用Lavandula在2007-7-13 0:52:00的发言：
吴锅鱼是那个叫tilapia的吗？
这个难道不是非洲鲫鱼么？吴锅鱼是那个叫tilapia的吗？
不能光买鱼头的，得整条买的吧！0操作59 #
豆妈，你真是馋ｓ人不偿命啊！
豆妈的厨艺真是不得了，了不得！！！
0操作60 #
以下是引用瓜子在2007-7-13 0:54:00的发言：
大家对吃都这么有研究，生活真幸福。
大家对吃都这么有研究，生活真幸福。
你有鱼鱼!!
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