笑死，这个帖子我来来回回点进来几次，因为都是瞄一眼就走，所以是直到几秒钟之前，才悟到楼主标题的笛声特是啥，哈哈哈哈哈哈

我还一直以为笛声特是加州还是哪个地方一个大家都常去的中餐馆。。。

再捧肚笑一下。。。

估计楼主是餐馆老板？

transient 发表于 2022-09-05 20:40

ta承认了啊

双向选择就是 你来第一次尝试了 觉得这个菜价加suggested tip 不错，值，就照着付 以后常来。 觉得不值就少付或者不付但以后不要来。 千万不要不给够suggested tip还经常来。 那叫不笛声特。

Wanfeiche 发表于 2022-09-05 20:44

你把你家餐馆报一下名字，大家以后没准备好小费就不去了

你想说什么？ 我们服务生收入远高于minimum wage。 计算这个credit用的minimum wage标准是$5 餐馆老板搞0小费制度除了多交税还有什么好处吗？

Wanfeiche 发表于 2022-09-05 20:30

天天想着偷税漏税，还说着别人不decent，你挣了钱，该交多少交多少

既然楼主把餐馆suggested tip跟博物馆suggested 票价相提并论， 那据我所知， 博物馆里， 如果你付的票价不到它suggested数目， 它还是照样让你进去的， 也不会偷偷在你饭菜里吐口水。

说得那么冠冕堂皇， 那为啥餐馆老板不把自己菜单上得价钱也都标成"建议价“， 然后无论顾客付多少都照样上菜呢？

小费说了suggested, 那顾客就有不听你suggest的自由， 事实上， 小费制度作为一种顾客对于服务人员服务质量的感激，自己开口要钱suggest就是非常不decent的行为。

yemao 发表于 2022-09-05 20:53

首次顾客如果不满意不付suggested小费以后再也不去了，是符合规矩的，是笛声特的。 如果你不付sugggested tip但就是爱长期经常去， 那餐馆也不能把你怎么样， 只是觉得你不按规矩办事不笛声特。 小费实质是餐馆弹性定价机制的一部分。 不是什么感激。 感激只是表面说辞。

天天想着偷税漏税，还说着别人不decent，你挣了钱，该交多少交多少

me2me2 发表于 2022-09-05 20:59

餐馆合理选择定价模式合法获取联邦税务优惠不是偷税漏税

今天中午长周末度假返回途中在一家sushi店，结账时候老板主动说因为超过6人点餐，已经加了18%的小费，让我们注意不要再加小费了。倒也实在，说实话本来也就打算给税前20%左右。回家看了一眼发现加的18%是税前金额的18%。说清楚了比那些鬼鬼祟祟做手脚的好太多。

transient 发表于 2022-09-05 20:39

这是笛声很特的老板啊。 餐饮届一股清流 要多多支持。

哇，我终于搞清楚啥是笛声特了～～

首次顾客如果不满意不付suggested小费以后再也不去了，是符合规矩的，是笛声特的。 如果你不付sugggested tip但就是爱长期经常去， 那餐馆也不能把你怎么样， 只是觉得你不按规矩办事不笛声特。 小费实质是餐馆弹性定价机制的一部分。 不是什么感激。 感激只是表面说辞。

Wanfeiche 发表于 2022-09-05 20:59

既然是”定价机制“， 那就事先声明， 直接印在价目表上。比如说：”本店一律charge至少18%的小费， 第一次没付够的， 我们保留追出来讨要的权利， 以及以后再来在饭菜里吐口水加料的权利。小费上不封顶。顾客付的小费跟服务员服务质量没有关系， 多付小费的顾客将会被认为迪森特的顾客， 小费没付够的顾客， 请以后不要再来！“

你要真敢这么印， 我倒敬你是条迪森特的汉子！

否则的话， 事先不标明价钱， 过后再随意收钱， 就是不迪森特的老板。

服务质量不怎么样， 却追着suggest要多少多少小费的服务员， 也是不迪森特的服务员。

作为顾客， 没有出了钱还要被评头论足被judge是否decent的道理。你要怀着这样的心态， 永远也服务不好顾客， 难怪人家不愿意给你好的小费。

我的钱我做主

说破了天也没意义

所以说啊 你这个人 对小费的理解 就是和美国主流社会格格不入的 你以为小费是你给服务生额外的奖赏。 但其实在IRS看来 小费就是餐馆的入账的一部分也是餐馆付给员工的薪酬的一部分，这就是为什么每月10号之前员工必须书面报告上月小费给老板的原因。 所以你得明白小费就是餐馆老板对提供的商品服务一种浮动定价方式。 不是你所谓的额外的奖赏。

Wanfeiche 发表于 2022-09-05 16:18

你说的很对，这里有些人并不理解美国约定俗成的小费制度，餐馆这个小费并不是optional的，而是用餐费用一部分，相当于一种约定俗成的服务费。所以小费应该分成两个部分来看，一个是15%-18%的约定俗成服务费，其余部分才是真正意义上的“小费”。

在你付了约定俗成服务费的基础上，再额外给的那部分，是真正意义上的“小费”，也就是对服务的奖励，这部分小费其实美国人里面愿意给的也不算多，大部分人也是付了约定俗成的“服务费”部分就完事了，但是美国人里面不给或少给“服务费”部分的，确实很罕见。

还有很多华人拿菜品有问题来不给小费，菜品有问题你找老板或者经理，跟服务员没有毛关系。

再就是服务不好，不给小费。服务不好你直接向服务员提出，如果还不好找经理或者老板，然后给最低的15%小费。服务不好，不是不给约定俗成服务费的理由。你在中国的餐馆吃饭，服务不好，难道你敢自主从餐费里扣15%吗？为什么在美国就敢了呢？就因为美国是约定俗成的honor system吗？

首次顾客如果不满意不付suggested小费以后再也不去了，是符合规矩的，是笛声特的。 如果你不付sugggested tip但就是爱长期经常去， 那餐馆也不能把你怎么样， 只是觉得你不按规矩办事不笛声特。 小费实质是餐馆弹性定价机制的一部分。 不是什么感激。 感激只是表面说辞。

Wanfeiche 发表于 2022-09-05 20:59

你这就是服务生思维了， 站在餐馆老板的地位， 给不给小费他都欢迎你再去，好歹是生意嘛。

站在顾客立场上， 一般的顾客， 如果你服务到位了， 小费基本上都是到位的， 如果你的顾客小费给的都比较少， 那你需要反思一下自己， 是不是可以再提高一下服务质量？

既然是”定价机制“， 那就事先声明， 直接印在价目表上。比如说：”本店一律charge至少18%的小费， 第一次没付够的， 我们保留追出来讨要的权利， 以及以后再来在饭菜里吐口水加料的权利。小费上不封顶。顾客付的小费跟服务员服务质量没有关系， 多付小费的顾客将会被认为迪森特的顾客， 小费没付够的顾客， 请以后不要再来！“

你要真敢这么印， 我倒敬你是条迪森特的汉子！

否则的话， 事先不标明价钱， 过后再随意收钱， 就是不迪森特的老板。

服务质量不怎么样， 却追着suggest要多少多少小费的服务员， 也是不迪森特的服务员。

作为顾客， 没有出了钱还要被评头论足被judge是否decent的道理。你要怀着这样的心态， 永远也服务不好顾客， 难怪人家不愿意给你好的小费。

yemao 发表于 2022-09-05 21:06

不行的。 吐口水不笛声特。 mandatory18%服务费不能享受税务优惠。 我已经说了，都是建议小费。 既然是建议当然也不会强行讨要。 就是希望大家都笛声特。自觉。不给够建议小费的就是不认可这个店的商品服务的价格， 不认可以后就不要来。 大家自觉一点 笛声特一点。

既然是”定价机制“， 那就事先声明， 直接印在价目表上。比如说：”本店一律charge至少18%的小费， 第一次没付够的， 我们保留追出来讨要的权利， 以及以后再来在饭菜里吐口水加料的权利。小费上不封顶。顾客付的小费跟服务员服务质量没有关系， 多付小费的顾客将会被认为迪森特的顾客， 小费没付够的顾客， 请以后不要再来！“

你要真敢这么印， 我倒敬你是条迪森特的汉子！

否则的话， 事先不标明价钱， 过后再随意收钱， 就是不迪森特的老板。

服务质量不怎么样， 却追着suggest要多少多少小费的服务员， 也是不迪森特的服务员。

作为顾客， 没有出了钱还要被评头论足被judge是否decent的道理。你要怀着这样的心态， 永远也服务不好顾客， 难怪人家不愿意给你好的小费。

yemao 发表于 2022-09-05 21:06

说的很好。一定药赞一下👍

不行的。 吐口水不笛声特。 mandatory18%服务费不能享受税务优惠。 我已经说了，都是建议小费。 既然是建议当然也不会强行讨要。 就是希望大家都笛声特。自觉。不给够建议小费的就是不认可这个店的商品服务的价格， 不认可以后就不要来。 大家自觉一点 笛声特一点。

Wanfeiche 发表于 2022-09-05 21:14

大家要不要再笛声特一点帮你把房租水电小孩的daycare的费用都付了啊？给服务员的minimum wage是你做生意的支出，该出就出，别天天想着忽悠别人帮你付了

餐馆合理选择定价模式合法获取联邦税务优惠不是偷税漏税

Wanfeiche 发表于 2022-09-05 21:02

那我不给小费，还能获得税务优惠呢？那是不是也考虑一下我的税务优惠啊？

不行的。 吐口水不笛声特。 mandatory18%服务费不能享受税务优惠。 我已经说了，都是建议小费。 既然是建议当然也不会强行讨要。 就是希望大家都笛声特。自觉。不给够建议小费的就是不认可这个店的商品服务的价格， 不认可以后就不要来。 大家自觉一点 笛声特一点。

Wanfeiche 发表于 2022-09-05 21:14

你说一下你餐厅的名字吧。这样大家就不用去了。你就好好等着你的笛声特客户就可以了。

不行的。 吐口水不笛声特。 mandatory18%服务费不能享受税务优惠。 我已经说了，都是建议小费。 既然是建议当然也不会强行讨要。 就是希望大家都笛声特。自觉。不给够建议小费的就是不认可这个店的商品服务的价格， 不认可以后就不要来。 大家自觉一点 笛声特一点。

Wanfeiche 发表于 2022-09-05 21:14

mandatory18%小费， 照样享受你所说的税务优惠。

但是餐馆老板不愿意mandatory小费， 因为如果明文规定mandatory的话， 会损失一些顾客， 而老板是愿意多卖点饭菜的， 有没有小费他都愿意多卖。顾客不付或者少付小费， 老板没有损失。

侍应生会有损失，所以你才在这里鼓吹小费少的顾客下次就不要来了。这个， 你报一下餐馆名字， 让不打算付18%以上的顾客主动别去了， 反正我们也不care你老板挣 不挣钱。

不过说实话， 真的， 想要多挣小费， 靠追出来讨要是没有前途的， 还是要靠提高服务质量，实话实说， 大部分中餐馆服务员的质量比好的西餐馆差太多了。

mandatory18%小费， 照样享受你所说的税务优惠。

但是餐馆老板不愿意mandatory小费， 因为如果明文规定mandatory的话， 会损失一些顾客， 而老板是愿意多卖点饭菜的， 有没有小费他都愿意多卖。顾客不付或者少付小费， 老板没有损失。

侍应生会有损失，所以你才在这里鼓吹小费少的顾客下次就不要来了。这个， 你报一下餐馆名字， 让不打算付18%以上的顾客主动别去了， 反正我们也不care你老板挣 不挣钱。

不过说实话， 真的， 想要多挣小费， 靠追出来讨要是没有前途的， 还是要靠提高服务质量，实话实说， 大部分中餐馆服务员的质量比好的西餐馆差太多了。

yemao 发表于 2022-09-05 21:21

你不懂不要瞎说。 mandatory就不符合IRS那个credit定义了。不能享受fica优惠。

你说一下你餐厅的名字吧。这样大家就不用去了。你就好好等着你的笛声特客户就可以了。

xiaoyiyue 发表于 2022-09-05 21:19

你说一下你家地址先