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餐饮业从业人员给大家讲一下笛声特客人给小费的SOP

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22-09-05 19:42操作
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所以说真的对服务人员有利的做法是,直接给cash tip 对么?就没有人从中插一脚


纷纷大土豆 发表于 2022-09-05 19:35

根据刚刚老板的说法,服务员私下收小费也是违法的,所以要么能够给得神不知鬼不觉,要么,还是算了吧

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22-09-05 19:43操作
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0小费不等于固定工资。工资是按照可以按照服务的顾客数量和金额来算的。这并不需要额外的监管成本。因为现在的系统已经记录了那一桌是谁服务的。 不来上班就没有工资。


Wanfeiche 发表于 2022-09-05 19:39

话术可以啊



希望这篇科普能够让小费的话题消停一下

打工有2种:

(1) minimum wage 这种不用给小费,老板按照最低工资付工资,很多麦当劳打工的就是这样

(2) tips-minimum wage 这种基本工资只有2-3刀/小时,服务员的工资主要是通过小费获得。但是,如果他获得的小费不够minimum wage的算法,老板需要补齐


这就是各大老板到处声嘶力竭劝人给小费的原因

你不给,服务员该收多少收多少,

你多掏1块,老板少掏1块







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22-09-05 19:43操作
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从来没见过老板挑动服务生和顾客的对立,一般脑子正常的顾客都知道服务生是老板请来的员工,听老板的指挥,小费是老板要收的 不是服务生要收的 要对立也是老板和顾客对立。 餐馆吃饭本来就是一个双方交易 老板和顾客 甲方乙方本来就是对立的。


Wanfeiche 发表于 2022-09-05 19:33

说什么都是这个理


希望这篇科普能够让小费的话题消停一下

打工有2种:

(1) minimum wage 这种不用给小费,老板按照最低工资付工资,很多麦当劳打工的就是这样

(2) tips-minimum wage 这种基本工资只有2-3刀/小时,服务员的工资主要是通过小费获得。但是,如果他获得的小费不够minimum wage的算法,老板需要补齐


这就是各大老板到处声嘶力竭劝人给小费的原因

你不给,服务员该收多少收多少,

你多掏1块,老板少掏1块







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22-09-05 19:45操作
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小费在税务上是怎么定义怎么操作不是顾客需要替餐馆来操心的事,餐馆怎么报税关顾客什么事?小费只要仍然是“建议数额”, 那么对顾客来说这就是一个可以按照自己意愿给多给少或不给的数额。餐馆要是强制多少比例的小费,或者零小费直接涨菜价,都没有问题。但一面说是“建议数额”, 一面指责说不按照建议数额给的顾客不decent道德绑架,就是强盗逻辑了。


Idle 发表于 2022-09-05 19:38

说你不笛声特你还不承认。 你去non profit博物馆 他们为了保持某种特定税务status不收门票 但写着suggested donation$10 希望大家自觉付。 你确实可以不付就进去 但我们都知道你不笛声特。


餐馆也一样, 为了享受IRS对小费的税务优惠就没搞那种菜价包含服务费的制度 而是建议小费, 就是希望大家自觉付。 你不付就是不笛声特。

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22-09-05 19:46操作
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我说了,什么时候你当税务局长把小费的税务优惠取消了 我们分分钟改成0小费外加涨菜价。现在小费制度老是被一些不笛声特的顾客转空子。并不好。


Wanfeiche 发表于 2022-09-05 19:14

行行行,锅反正不是顾客的就是IRS的,怎么不说按照法律你本来就应该付服务员minimum wage呢?老想着撺掇别人替你出这个钱

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22-09-05 19:50操作
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根据刚刚老板的说法,服务员私下收小费也是违法的,所以要么能够给得神不知鬼不觉,要么,还是算了吧


me2me2 发表于 2022-09-05 19:42

怎么算违法了呢?


我最近去的一家餐厅就是明确的说,不收信用卡等等小费,必须cash tip


那个老板说的我并不100%相信

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22-09-05 19:51操作
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行行行,锅反正不是顾客的就是IRS的,怎么不说按照法律你本来就应该付服务员minimum wage呢?老想着撺掇别人替你出这个钱


me2me2 发表于 2022-09-05 19:46

餐馆做生意本来就是老板收了顾客的钱付给员工啊 钱最终都是顾客那里来的 不知道你在反对什么

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22-09-05 19:53操作
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怎么算违法了呢?


我最近去的一家餐厅就是明确的说,不收信用卡等等小费,必须cash tip


那个老板说的我并不100%相信


纷纷大土豆 发表于 2022-09-05 19:50

这种也挺极品的, 就是为了逃税嘛?

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22-09-05 19:53操作
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回复 1楼Wanfeiche的帖子

凡是把税都加到里面再来个最低18%, 我都手动见到税前15%。

凡是不把税加进来的,我都会给18%。

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22-09-05 19:54操作
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怎么算违法了呢?


我最近去的一家餐厅就是明确的说,不收信用卡等等小费,必须cash tip


那个老板说的我并不100%相信


纷纷大土豆 发表于 2022-09-05 19:50

收现金小费不违法, 收了不汇报给老板就违法了, 下月十日之前书面汇报给老板

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22-09-05 19:55操作
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说你不笛声特你还不承认。 你去non profit博物馆 他们为了保持某种特定税务status不收门票 但写着suggested donation$10 希望大家自觉付。 你确实可以不付就进去 但我们都知道你不笛声特。


餐馆也一样, 为了享受IRS对小费的税务优惠就没搞那种菜价包含服务费的制度 而是建议小费, 就是希望大家自觉付。 你不付就是不笛声特。


Wanfeiche 发表于 2022-09-05 19:45

做个餐馆敢自比non profit了,脸真大啊


希望这篇科普能够让小费的话题消停一下

打工有2种:

(1) minimum wage 这种不用给小费,老板按照最低工资付工资,很多麦当劳打工的就是这样

(2) tips-minimum wage 这种基本工资只有2-3刀/小时,服务员的工资主要是通过小费获得。但是,如果他获得的小费不够minimum wage的算法,老板需要补齐


这就是各大老板到处声嘶力竭劝人给小费的原因

你不给,服务员该收多少收多少,

你多掏1块,老板少掏1块




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22-09-05 19:55操作
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这种也挺极品的, 就是为了逃税嘛?


lovejames 发表于 2022-09-05 19:53

不知道算不算要逃税


反正后来饭前是信用卡付的


Tip是现金付的。因为没有零钱,付了40%左右小费


但是tip强制现金

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22-09-05 19:56操作
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说你不笛声特你还不承认。 你去non profit博物馆 他们为了保持某种特定税务status不收门票 但写着suggested donation$10 希望大家自觉付。 你确实可以不付就进去 但我们都知道你不笛声特。


餐馆也一样, 为了享受IRS对小费的税务优惠就没搞那种菜价包含服务费的制度 而是建议小费, 就是希望大家自觉付。 你不付就是不笛声特。


Wanfeiche 发表于 2022-09-05 19:45

我刚来美国的时候还真是非常decent,午餐15%,晚餐20%

最近老看到小费贴,一脸真才发现自己的小费都喂了狗,自己所谓的decency终究是错付了

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22-09-05 19:58操作
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凡是把税都加到里面再来个最低18%, 我都手动见到税前15%。

凡是不把税加进来的,我都会给18%。


情深深眼懵懵 发表于 2022-09-05 19:53

这是你的自由。 你手动写0都行。 但建议不要再次光顾。因为你和餐馆老板期望值不match

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22-09-05 20:01操作
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我刚来美国的时候还真是非常decent,午餐15%,晚餐20%

最近老看到小费贴,一脸真才发现自己的小费都喂了狗,自己所谓的decency终究是错付了


me2me2 发表于 2022-09-05 19:56

啥情况?这个不是标配吗?

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22-09-05 20:04操作
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我刚来美国的时候还真是非常decent,午餐15%,晚餐20%

最近老看到小费贴,一脸真才发现自己的小费都喂了狗,自己所谓的decency终究是错付了


me2me2 发表于 2022-09-05 19:56

笛声特是一个状态 不需要什么目的


看到餐馆老板是suggested tip就不付 和看到博物馆suggested donation就直接走进去的 都是那种便宜一定要占尽的low人

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22-09-05 20:05操作
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说你不笛声特你还不承认。 你去non profit博物馆 他们为了保持某种特定税务status不收门票 但写着suggested donation$10 希望大家自觉付。 你确实可以不付就进去 但我们都知道你不笛声特。


餐馆也一样, 为了享受IRS对小费的税务优惠就没搞那种菜价包含服务费的制度 而是建议小费, 就是希望大家自觉付。 你不付就是不笛声特。


Wanfeiche 发表于 2022-09-05 19:45

IRS对小费有什么税务优惠?可以详细解释一下吗?


我的理解, 在IRS眼里, 所有的收入都是收入, 不管是工资收入还是小费收入赌博收入大街上捡钱包的收入, 都是要同样报税的, 当然, 具体到个人, 现金(小费)收入由于不容易被IRS发现, 很多人逃税不报。


餐馆老板要侍应生把小费收入上报, 主要还是为了证明自己给waiter/waitress 付低于minimum wage是合理的, 因为对于tipped position, 有不同的minimum wage要求, 并非是IRS对小费有什么税务优惠。


从税务的角度来说, 老板完全可以菜品涨价,不收小费, 然后多付工资, 除了需要多付一点点FICA之外, 最后的税是一样的, 因为税是根据餐馆的利润来收的。


当然, 餐馆老板逃税漏税是地球人都知道的常识。区别就在于查不查你。

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22-09-05 20:06操作
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从来没见过老板挑动服务生和顾客的对立,一般脑子正常的顾客都知道服务生是老板请来的员工,听老板的指挥,小费是老板要收的 不是服务生要收的 要对立也是老板和顾客对立。 餐馆吃饭本来就是一个双方交易 老板和顾客 甲方乙方本来就是对立的。


Wanfeiche 发表于 2022-09-05 19:33

所以餐馆老板是甲方咯? 顾客求着去餐馆花钱当乙方?

哈哈 脸真大

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22-09-05 20:07操作
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IRS对小费有什么税务优惠?可以详细解释一下吗?


我的理解, 在IRS眼里, 所有的收入都是收入, 不管是工资收入还是小费收入赌博收入大街上捡钱包的收入, 都是要同样报税的, 当然, 具体到个人, 现金(小费)收入由于不容易被IRS发现, 很多人逃税不报。


餐馆老板要侍应生把小费收入上报, 主要还是为了证明自己给waiter/waitress 付低于minimum wage是合理的, 因为对于tipped position, 有不同的minimum wage要求, 并非是IRS对小费有什么税务优惠。


从税务的角度来说, 老板完全可以菜品涨价,不收小费, 然后多付工资, 除了需要多付一点点FICA之外, 最后的税是一样的, 因为税是根据餐馆的利润来收的。


当然, 餐馆老板逃税漏税是地球人都知道的常识。区别就在于查不查你。


yemao 发表于 2022-09-05 20:05

不用付Fica还不算优惠吗

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22-09-05 20:08操作
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0小费不等于固定工资。工资是按照可以按照服务的顾客数量和金额来算的。这并不需要额外的监管成本。因为现在的系统已经记录了那一桌是谁服务的。 不来上班就没有工资。


Wanfeiche 发表于 2022-09-05 19:39

老板知道一个桌子是 assign给谁,但并不知道这个服务生有没有真的出力啊。

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