wudadan 发表于 2024-10-27 14:00

早年留学出来的老刘 很多都这样的

我上次从国内回来，一位老刘大姐很认真的问我：国内是不是到处都很乱？

还有偷渡来的，这些人估计几十年没有回去过，以为只有北京上海才能和法拉盛一样繁华

就别回啊。会也别吃啊。

wudadan 发表于 2024-10-27 14:00

早年留学出来的老刘 很多都这样的

我上次从国内回来，一位老刘大姐很认真的问我：国内是不是到处都很乱？

那种老留大妈百分百自恨外发，在美国日常扣扣上搜，依旧80年年代的打扮，回国就以高华自居

superaloha 发表于 2024-10-27 16:01

美国大城市中超的蔬菜不少我也不敢吃，我过去在南方州，我们那边的超市蔬菜都正常个头，上面布满虫眼，买一扎要扔一半那种。后来到大城市后，发现这里的蔬菜非常干净，个头是正常大小的1.5倍，连姜都粗成小孩子胳膊大小了，这种菜比国内更毒

30多年前呀，我们镇子居民买蔬菜，专挑长虫眼的蔬菜。

光亮大个头蔬菜，农药+化肥催出来的，这种都是常识。

美国，俺蔬菜没法挑。

cottonfield 发表于 2024-10-27 16:21
回复 1楼 Beautifulday8 的帖子

防腐剂还好，很多假鸡蛋，假西瓜，假鸭血的视频。。。

说话方式和韦小宝差不多。

假鸡蛋还有利可图。

西瓜国内本身很便宜，还是季节性的。造假西瓜，你说说先去哪里找西瓜那个样子的东东吧？

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3544 食 品 安 全 质 量 检 测 学 报 第 9 卷

“肉制品加工与质量安全”专题征稿函

肉制品不仅种类多样, 而且营养丰富, 是人体摄入蛋白的主要来源, 除此之外, 还能提供给人体所需的

脂肪、维生素、矿物质、碳水化合物等营养物质, 对人体生长及各种机能的调节都具有重要作用。我国是肉

类生产和消费大国, 随着人们生活水平的提高，消费者对肉制品的风味品质、营养价值与质量安全都提出了

更高的要求。

鉴于此, 本刊特别策划了“肉制品加工与质量安全”专题, 由西南大学李洪军教授担任专题主编主要围绕

畜禽屠宰、分割及保鲜、肉制品储存及质量控制、肉制品研发、肉制品加工与副产物利用、肉制品品质特性

研究等方面或您认为有意义的相关领域展开论述和研究, 综述及研究论文均可。

鉴于您在该领域丰富的研究经历和突出的学术造诣, 学报主编吴永宁研究员与本专题主编李洪军教授特

邀请您为本专题撰写稿件, 综述、研究论文、研究简报均可, 以期进一步提升该专题的学术质量和影响力。

本专题计划在 2018 年 10 月出版, 请在 2018 年 8 月 30 日前通过网站或 E-mail 投稿。我们将快速处理并经审

稿合格后优先发表。

同时烦请您帮忙在同事之间转发一下，再次感谢您的关怀与支持！

谢谢您的参与和支持！

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网站: www.chinafoodj.com(备注: 投稿请登录食品安全质量检测学报主页-作者登录-注册投稿-投稿选择

“专题: 肉制品加工与质量安全”)

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《食品安全质量检测学报》编辑部

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第 9 卷 第 13 期 食 品 安 全 质 量 检 测 学 报 Vol. 9 No. 13

2018 年 7 月 Journal of Food Safety and Quality Jul. , 2018

基金项目: 国家重点研发计划项目(2016YFF0202903)、国家科技支撑计划项目(2012BAK28B04)

Fund: Supported by the National Key Research and Development Program of China (2016YFF0202903) and the National Science and

Technology Pillar Program during the Twelfth Five-year Plan Period (2012BAK28B04)

*通讯作者: 刘春卉, 博士后, 研究馆员, 主要研究方向为标准国际化。E-mail: [email protected]

*Corresponding author: LIU Chun-Hui, Ph.D, Professor, China National Institute of Standardization, No.4, Zhichun Road, Beijing 100191,

China. E-mail: [email protected]

国内外食品安全国家标准对比研究

郝程乾 1 , 刘春卉 2*

(1. 北京航空航天大学计算机学院, 北京 100083; 2. 中国标准化研究院, 北京 100191)

摘 要: 目的 通过对国内外食品安全国家标准的对比, 及时跟踪国际食品法典委员会和国际标准的进展,

缩小我国与发达国家和国际食品法典标准的差距。方法 基于文献计量学的方法从标准数量、标龄、发布年

代、采标率、采标一致性程度、采标及时性等多个方面, 将英、德、法、俄、美 5 个国家食品领域的现行标

准与我国现行标准进行对比分析。结果 我国食品标准的技术领域主要分布在食品综合、香料和调料、食品

添加剂、食品实验和分析的一般方法以及预包装食品和精制食品等方面, 我国食品标准的国际标准采标率相

对较低。结论 建议加强乳和乳制品、与食品接触的物品与材料、感官分析等标准研制, 有效实施强制性食

品安全标准, 保障食品安全。

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去年冬天回国，买的大棚草莓在家里厨房放了三天，一点点都没变样子，感觉像假的。

夏天回去早市买的清早现采摘的桑葚和大地草莓，完全无污染无农药，上午没吃完，下午就坏掉了。

食材确实什么质量的都有。

我看好多红薯的视频，大家好像常常吃外卖，和去餐馆吃，估计在国内，这些又便宜又方便

不知道健康与否

calhotel1 发表于 2024-10-27 14:22

黑木耳(no pun intended)泡两天试试

什么意思？

sea211_dl 发表于 2024-10-27 20:53

去年冬天回国，买的大棚草莓在家里厨房放了三天，一点点都没变样子，感觉像假的。

夏天回去早市买的清早现采摘的桑葚和大地草莓，完全无污染无农药，上午没吃完，下午就坏掉了。

食材确实什么质量的都有。

我老家种草莓，这个我有发言权。

大棚草莓一般都是冬天，因为温度低，果实会偏硬，如果磕碰小，能保存的时间长。

不过越贵的草莓皮越嫩，能买回去放三天不变样子的，我还没见过，我家的长途运输就会挤，放冰箱一两天就会变黑。

夏天温度高，草莓就会变的非常软，很容易腐烂。

另外，草莓不需要喷防腐剂，至少国内不喷，这东西是快消品，基本两三天就吃完了，两三天的东西需要什么防腐剂。

说个冷知识，以前农村的果农会挖地窖，苹果，梨摘了后，放地窖保存，能保存到过年。

桃子不行，桃子腐烂的快，当下卖不掉就会卖给罐头厂。

你想害死人么？黑木耳泡久了有可能产生米酵菌酸，无药可救，运气不好会死人的。

我看好多红薯的视频，大家好像常常吃外卖，和去餐馆吃，估计在国内，这些又便宜又方便

不知道健康与否

rainbowofmylife 发表于 2024-10-27 20:55

我个人经验，不要点外卖，餐馆去高档的， 比这里确实便宜，服务也好。

Dollvalley 发表于 2024-10-27 16:14

至于吗， 以后不回国好了

没啥事，是不需要回国。

十几亿人每天吃都好好活着

国内最大的问题是各种添加剂，农药的量的问题，因为众所周知的原因，真正打农药的人，真正清理分包食材的人，往往很难做到计算准确的用量，有时候他们能算对，但是为了更好的“效果”，他们会用更多，因为他们心里都是觉得自己又不会吃这些东西，其实自己还是一样会吃到的，就是别人经手操作的

有些东西就是需要的农药更多一些，比如水果里的草莓葡萄桃子等等，蔬菜里的叶子菜等等，我觉得更可靠的消费观是这些东西偶尔尝尝鲜尝尝味就好，蔬菜不能少吃，就尽量找安全更可靠的来源或者转相对更安全的菜

再怎么打药国内平均寿命摆在那里呢 如果药真的哪嚒毒中国人早就短寿了 倒是应该为美国的食品安全多操操心。。。。

有机打的农药更多…