你得沾点酱啊，光这么吃不行。

嗯，老乡真好，都拍俺拍的很温柔。

mm作为年轻一代山东人，真是没什么发言权，老山东人还真是图里那样吃煎饼卷大葱。山东大葱的葱白部分不是很辣，带甜味的。miamirain 发表于 2016-04-11 21:43 PM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1998628&postid=71374804#71374804][/url]

我也没吃过山东大葱，但是据说葱白偏甜，一点也不辣

有幸吃过山东煎饼，觉得细嚼下来回味很好吃。

第一张图中不是正宗山东煎饼，最后一张才是的，吃起来还是有很大差别的。

现做的最好吃，放时间长了咬不动

山东的大葱是真好吃，这边买不到啊

第一张图中不是正宗山东煎饼，最后一张才是的，吃起来还是有很大差别的。
fanzhou929 发表于 4/12/2016 12:12:55 AM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1998628&postid=71376229#71376229][/url]

能说说吃起来有什么区别吗？也许是我的相机美颜功能让它变得太白嫩了一些

说实话这大葱生吃，你们的胃真的很强大！

作为沂蒙周边的人过来讲一下，楼主这个算煎饼。商业化不能跟在家里一样。煎饼有纯小麦面粉的，有杂粮的，各有千秋。我们家一般面粉为主，适当掺点粗粮，这样比较酥。全麦的放久了就会像橡皮筋一样。不过橡皮筋也是南方人说的，俺们从小吃的，咀嚼肌都很发达，并不觉得那么难咬。煎饼卷大葱蘸酱是经典吃法，卷其他菜当然也可以。大葱辣里带甜，非常开胃。煎饼刚煎好的时候最好吃，放久了需要技术才能保持湿度适中。另外，图中小孩很地道，像我小时候，哈哈。妈呀，手机打字累死我了。最后，山东很大，各地有差别很正常，不要动不动就说别人不对。
waterhan 发表于 4/11/2016 10:01:00 PM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1998628&postid=71374833#71374833][/url]

我这个是杂粮的，店里还有其它口味的，山东杂粮煎饼，听着就健康接地气儿，我是n多年前在电视里看到了这样的吃法，觉得豪情万丈啊，于是才充满向往的

那个山东煎饼确实不正宗，我是山东人，家里是煎饼可以卷一切的，包括大葱

回复 [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1998628&postid=71372443#71372443]7楼Susan2014的帖子[/url] 不要再煎，就是烙熟了的，卷啥都行，随你

日常中吃的是当天现烙的，软一些，有韧性，边缘也不整齐，孔大。这个太干了，不过不干一点的话保持不了那么久。看闯关东，路上就是带煎饼的，能保存好几个月。你这个属于杂粮吧，小米玉米一类的，也不是没人吃，但也就是调剂着吃着玩的。一般人家里都是吃白面或者麦子的，图2，图3的比较接近。 家里有山东亲戚的飘过，not a big fan of煎饼。。。实在是咬不动啊咬不动。给宝宝磨牙我觉得是极好的，山东人牙口都好。

能说说吃起来有什么区别吗？也许是我的相机美颜功能让它变得太白嫩了一些 HOTCOOL 发表于 4/12/2016 1:37:00 AM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=71376905&postid=71376905#71376905][/url]