bagel怎么粘在上面的啊？

当火烧用呗， 我家以前经常bagel切片做炸馒头片。

西安的泡馍是不是一样吃法

太糙了，没食欲

电 发表于 2023-01-30 11:07

就是摆盘啊。弄个大的碗，里面舀一小勺炖肉，上面放点herb, 或者旁边挤点aioli, 再切一小片bagel, 就完美精致了。

想想什么French onion soup, coq au vin 啥的，除了摆盘又比这精致多少呢？

上面的烤熟了不会粘不住掉汤里面吗？

喝汤很配bagel啊

这不就是东北菜，铁锅炖鱼，锅边贴饼子那种，原理一样的。

我老爸刚来美国就拿bagel做羊肉泡馍， 很不错的

其实也是一种思路

还是tim hortons的bagel哪

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有点卤煮的感觉了

看过阎妮演的一个电视剧，她做鱼锅饼子，和这个类同。

就是煮一锅鱼，锅边贴玉米面饼子。不知道是哪里的美食。

看过阎妮演的一个电视剧，她做鱼锅饼子，和这个类同。

就是煮一锅鱼，锅边贴玉米面饼子。不知道是哪里的美食。

chiffongirlx 发表于 2023-01-30 20:48

天津，饽饽熬小鱼

看过阎妮演的一个电视剧，她做鱼锅饼子，和这个类同。

就是煮一锅鱼，锅边贴玉米面饼子。不知道是哪里的美食。

chiffongirlx 发表于 2023-01-30 20:48

哈！我也看过那个剧。她一不留神成了大间谍了。

虽然我没吃过，这也很 make sense：底下煮，上面用铁锅烤 bagel，下面煮好了，上面也烤香了。

purplebasil 发表于 2023-01-30 11:10

同觉得make sense

山东铁锅鱼也是炖鱼的铁锅贴一圈玉米饼子，很多饭店都有这道家常菜！

看着不错啊