下面一道，是兔肉饺子。

楼主现在还在巴西吗？去之前跟回来之前用不用做个covid 的检查啊？怎么看网上有的说要求做，但是airline 又没有什么要求

楼主现在还在巴西吗？去之前跟回来之前用不用做个covid 的检查啊？怎么看网上有的说要求做，但是airline 又没有什么要求

tiffanylee 发表于 2020-12-24 14:08

巴西之前都没有要求新冠测试，但年底开始需要有出发前72小时内PCR阴性结果。回来看各州情况。我现在墨西哥。

甜品提拉米苏，还不错，但是没有特别惊艳的感觉。

也许兔肉饺子换成第二道主菜的海鲜或者鸭肉或者羊排，都会好许多。价格而言，主食96~125雷亚尔，20美金左右对美国人来说的确不贵了。

拿下米其林3颗星。

晚上继续，预订了米其林一星和拉美50最佳餐厅之一的Mani。

马尼，从2015年巴西米其林指南第一版起，每年都获得了一星，餐厅还多次入选世界50最佳餐厅榜，2019年则入选51~120的副榜。

马尼的主厨海伦娜，曾获拉美及世界最佳女厨奖。她读的是建筑，出道的是职业模特，然后，炒起了菜。海伦娜曾在欧洲的米其林三星等餐厅实习，2006年回到巴西经营自己的餐厅Mani。

bombom de foie gras据说不错，不过我点了bombom de queijo de cabra

bombom de queijo de cabra，这个山羊奶酪"糖果"，还用了产于亚马逊地区一种叫做古布阿苏(cupuaçu)的水果，这种水果具有巧克力+菠萝的芳香，其果肉在南美常用于制作冰激凌等甜点。

原谅我，还没想着品出味来，已经吃完了。

接下来一道，是ceviche de caju，假腰果赛味切。很多人吃过腰果，但很可能没吃过腰果果实。口感如何？很清爽。

接下来的主菜是炖鱼，炖海鲜是巴西的一种传统美食，据说最早源于东南部。这道菜吃上去中规中矩，虽不惊艳，但是没几口就吃完了。

甜点要了米其林上推荐的"从泥泞到混沌"，这道甜点用了茄子，棉豆，干乳酪，开心果，黑芝麻与橙花，吃起来还是蛮特别的。

马尼的品尝菜单，410雷亚尔，配酒的话640。下次如果去圣保罗，可能试试这体验菜品。

拿下米其林4颗星。

接下来一天的午餐，预订了米其林一星的Evvai。路易斯菲利普索萨主厨的Evvai于2017年开业，主打巴西式意大利菜，2019年首获米其林一星，并在当年入选拉美50最佳餐厅排名40；2020年巴西米其林指南Evvai继续保持一星，拉美50最佳餐厅榜则上升14位名列26。

谢谢分享，现在只能靠游记来想象旅游了。

路易斯在2019年还率领巴西队打入了博古斯世界烹饪大赛决赛。

楼主是专门去吃米其林餐厅的吗？太会吃了，羡慕👍

回复 55楼alwaystravel的帖子

楼主是专门去吃米其林餐厅的吗？太会吃了，羡慕👍

puppykitty 发表于 2021-01-04 09:13

哈哈，米其林+世界/拉美50最佳餐厅。美金兑雷亚尔一年来上涨了许多，这个时候住宿也不贵。

Evvai坐落在一栋蓝色的房子内。感觉evvai比picchi热门，订位最好提前一星期。