芝士配脆饼

继续甜点

当地的奶酪

布鲁克林

充满节日气氛的商场

第二天中午，前往城北梅戴罗斯村的莫科托。

从市中心搭乘地铁一号线往北，到终点站Tucuruvi下，站台有通道连结Shopping Metro Tucuruvi商场，往南一直走出站台，外面就是公共汽车站，搭乘121G-10路方向Parque Novo Mundo(这站其实是起点站，但是车子从后面开过来上客完就开)，坐9站，下车往前走几步即可看到马路对面右手的莫科托。

圣保罗的地铁轻轨可以站内免费转乘，但是车票是不一样的，站台内售票处可以购买单次票，4.3雷亚尔，需要的话可以多买几张以免排队。公共汽车上车买票可以找零。

Mocotó，莫科托，豆子炖牛蹄汤，巴西传统美食。大厨罗德里格以这道菜命名从老爸哲手中接下的餐厅/酒吧。

这是栋色彩鲜艳，有着近半个世纪历史的餐馆。莫科托之前都不接受预订，等位半小时一小时都是常态。

莫科托主打巴西东北菜，从2013年公布拉美50最佳餐厅榜单以来连续8年登上该美食排行榜，主厨罗德里格还获得巴西最佳厨师荣誉。

莫科托的酒吧，据说有超过100种卡沙夏，用来调制鸡尾酒caipirinha。

看下来只有坂本淳和D.O.M比较有兴趣。 不过也是个人口味喜好的缘故。

一个帖子一张大图， 如果不是高清效果会打折扣。不然只能怪lz的照片不够精美啦 :p

吃过的米其林都是欧美和日本的。南美的米其林还真的是没吃过，最感兴趣的肯定是秘鲁了。

中美墨西哥每次的都是路边摊， 以后真的要找机会试试好点的餐厅。

落座后，服务生送上菜单。来份木薯奶酪小金块配甜辣椒酱，一份秘制香肠，烤肉配黄油大蒜辣椒及木薯片，别忘了点上香气扑鼻的祖传豆子炖牛蹄汤，再来杯巴西国饮鸡尾酒，最后一道木薯布丁配椰奶炼乳及焦糖浆和香脆椰子结束战斗。

牛蹄汤等传统菜，都有迷你份可以点，一个人去战斗也不怕吃不完。

餐厅地址：Av.Nossa Sra.do Lreto, 1100-Vila Medeiros,Sao Paulo.

营业时间：周一至周六每天中午至下午5点及晚上7点至10点，周日及假日中午至下午5点。

拿下米其林8颗星

良，怀石料理。

图文并茂，谢谢楼主，也羡慕楼主可以玩这么久

图文并茂，谢谢楼主，也羡慕楼主可以玩这么久

一个凡人 发表于 2021-02-22 00:51

谢谢光临

埃德森-山下，出生在巴西，13岁开始学习日本料理。15岁那年，他只身前往日本，在川崎学做江户前寿司，随后在京都学习怀石料理。8年后，山下回到巴西，并在2016年开业了自己的第一家料理店-良，Ryo Gastronomia。

楼主继续，还有10颗星呢。在墨西哥城的日本领事馆附近也吃到过比较惊艳的日本菜。

楼主继续，还有10颗星呢。在墨西哥城的日本领事馆附近也吃到过比较惊艳的日本菜。

monmon1111 发表于 2021-03-04 23:30

谢谢光临。您的支持是穷酸书生的动力，接下去就写。

2018年，山下的"良"首获米其林一星，2020年更是再摘一星，成为当年圣保罗唯二的米其林二星餐厅。

就在良成为米二这年，山下决定取消所有餐桌，改为柜台8席。板前，又有握寿司，算是新派怀石吧，他家的菜单按季节更换。