吃过驴肉火烧

还有阿胶是驴皮熬的

原来风起洛阳有四个案子 啊啊啊啊啊啊 我喜欢这种模式 比较紧凑

猪古力 发表于 2021-11-26 16:57

我也很喜欢这种案子套案子的

大煮干丝还好 当然味道绝对好 我最喜欢吃蟹黄煮干丝了 我猜你们刀工说的是云丝豆腐 那个要在水里切 我估计一般厨师没这个功力

猪古力 发表于 2021-11-26 19:10

文思豆腐？

趁着剧还没开播，今天楼主再给大家介绍一个河南美食，驴肉汤。猪肉牛肉羊肉很普遍，大家吃过驴肉吗？北方省份的吃驴肉应该还算普遍。我老公是南方人，以前都没听说过，第一次吃小炒驴肉的时候大为惊艳，说不知道原来驴肉那么好吃。驴肉味道跟牛肉挺像的，但比牛肉更嫩。河南人除了做红焖驴肉，酱驴肉，驴肉火烧，还喜欢做驴肉汤。

牛肉羊肉驴肉汤相比较，我爱喝驴肉汤和羊肉汤，牛肉汤相对来说味道清淡一些。

羊肉汤和驴肉汤做得不好，要么膻，要么腥，还蛮考验功力的。有的餐馆会把驴肠，驴血搭配在驴肉汤里一起吃。驴肉汤一般不放盐，吃的时候再根据口味放盐，葱花或者油辣子。喝驴肉汤的时候会搭配饼来吃。饼切成丝或者条条，泡在驴肉汤里，爱吃软饼就多浸泡一会儿，爱吃有嚼劲的饼就早点把饼吃了，再喝汤。驴肉汤可以早餐吃，也可以中餐晚餐吃，一碗汤，一大块饼，热呼呼的吃下去，肚子已经饱了。

楼主在油管上找了个视频，去当地餐馆喝驴肉汤吃饼，看得我口水都要留出来了。大家要是去河南旅游，一定要记得尝尝这个驴肉汤。

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飞天的鱼 发表于 2021-11-28 14:54

啊，这个很不错。和西安的羊肉泡馍有些类似？

这个是只有开封有吗？

啊，这个很不错。和西安的羊肉泡馍有些类似？

这个是只有开封有吗？

zzxxddss 发表于 2021-11-28 15:58

河南各地都有这个。

我也很喜欢这种案子套案子的

黑白格子 发表于 2021-11-28 15:46

还有两天

个人认为长安十二时辰这个题材更适合拍成电影。二十四小时发生的故事，拍成两三个小时的电影会很紧凑很好看。拍成几十集的电视剧，一点紧张气氛都没了，给人感觉拖拖拉拉的。

小小樱花 发表于 2021-11-28 15:16

长安十二时辰我没有看下去

个人认为长安十二时辰这个题材更适合拍成电影。二十四小时发生的故事，拍成两三个小时的电影会很紧凑很好看。拍成几十集的电视剧，一点紧张气氛都没了，给人感觉拖拖拉拉的。

小小樱花 发表于 2021-11-28 15:16

我觉得还是整体制作水平的问题。美剧”24”也是一天24小时发生的事拍一季24集。起码前几个seasons 都还不错。

趁着剧还没开播，今天楼主再给大家介绍一个河南美食，驴肉汤。猪肉牛肉羊肉很普遍，大家吃过驴肉吗？北方省份的吃驴肉应该还算普遍。我老公是南方人，以前都没听说过，第一次吃小炒驴肉的时候大为惊艳，说不知道原来驴肉那么好吃。驴肉味道跟牛肉挺像的，但比牛肉更嫩。河南人除了做红焖驴肉，酱驴肉，驴肉火烧，还喜欢做驴肉汤。

牛肉羊肉驴肉汤相比较，我爱喝驴肉汤和羊肉汤，牛肉汤相对来说味道清淡一些。

羊肉汤和驴肉汤做得不好，要么膻，要么腥，还蛮考验功力的。有的餐馆会把驴肠，驴血搭配在驴肉汤里一起吃。驴肉汤一般不放盐，吃的时候再根据口味放盐，葱花或者油辣子。喝驴肉汤的时候会搭配饼来吃。饼切成丝或者条条，泡在驴肉汤里，爱吃软饼就多浸泡一会儿，爱吃有嚼劲的饼就早点把饼吃了，再喝汤。驴肉汤可以早餐吃，也可以中餐晚餐吃，一碗汤，一大块饼，热呼呼的吃下去，肚子已经饱了。

楼主在油管上找了个视频，去当地餐馆喝驴肉汤吃饼，看得我口水都要留出来了。大家要是去河南旅游，一定要记得尝尝这个驴肉汤。

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飞天的鱼 发表于 2021-11-28 14:54

驴肉火烧非常好吃。记得北京有个店忘了名字了，店挺简陋，还要提前预约，除了驴肉火烧别的啥都没有，但是真的很好吃，生意特火爆。

驴肉火烧非常好吃。记得北京有个店忘了名字了，店挺简陋，还要提前预约，除了驴肉火烧别的啥都没有，但是真的很好吃，生意特火爆。

LostInThePast 发表于 2021-11-28 17:35

驴肉火烧我也很喜欢，驴肉怎么做都好吃。

忽然有个问题，《水浒传》动不动就是“打两角酒，切两斤熟牛肉”。无论是宋，还是明，耕牛都不能宰杀的吧？

哪里来的牛肉？或者其实是驴肉？

忽然有个问题，《水浒传》动不动就是“打两角酒，切两斤熟牛肉”。无论是宋，还是明，耕牛都不能宰杀的吧？

哪里来的牛肉？或者其实是驴肉？

树洞一下 发表于 2021-11-28 18:36

是老死的牛。

老死的牛也不多吧，按水浒那个吃法，够不够吃？

回复 492楼zzxxddss的帖子

老死的牛也不多吧，按水浒那个吃法，够不够吃？

树洞一下 发表于 2021-11-28 20:26

有多少耕牛就有多少死了的牛，这是一个动态平衡，不会不够的。而且也有其他的肉，不是只吃牛肉。

马伯庸谈神都

https://www.iesdouyin.com/share/video/7035691270446107940

神都版回转寿司🤤

就是水席吧？所以回转寿司与水席有关？

有多少耕牛就有多少死了的牛，这是一个动态平衡，不会不够的。而且也有其他的肉，不是只吃牛肉。

0维空间 发表于 2021-11-28 20:52

小说夸张了，当时普通人一年哪里吃得起几次肉

趁着剧还没开播，今天楼主再给大家介绍一个河南美食，驴肉汤。猪肉牛肉羊肉很普遍，大家吃过驴肉吗？北方省份的吃驴肉应该还算普遍。我老公是南方人，以前都没听说过，第一次吃小炒驴肉的时候大为惊艳，说不知道原来驴肉那么好吃。驴肉味道跟牛肉挺像的，但比牛肉更嫩。河南人除了做红焖驴肉，酱驴肉，驴肉火烧，还喜欢做驴肉汤。

牛肉羊肉驴肉汤相比较，我爱喝驴肉汤和羊肉汤，牛肉汤相对来说味道清淡一些。

羊肉汤和驴肉汤做得不好，要么膻，要么腥，还蛮考验功力的。有的餐馆会把驴肠，驴血搭配在驴肉汤里一起吃。驴肉汤一般不放盐，吃的时候再根据口味放盐，葱花或者油辣子。喝驴肉汤的时候会搭配饼来吃。饼切成丝或者条条，泡在驴肉汤里，爱吃软饼就多浸泡一会儿，爱吃有嚼劲的饼就早点把饼吃了，再喝汤。驴肉汤可以早餐吃，也可以中餐晚餐吃，一碗汤，一大块饼，热呼呼的吃下去，肚子已经饱了。

楼主在油管上找了个视频，去当地餐馆喝驴肉汤吃饼，看得我口水都要留出来了。大家要是去河南旅游，一定要记得尝尝这个驴肉汤。

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飞天的鱼 发表于 2021-11-28 14:54

驴肉汤没喝过，吃过驴肉火烧+小米粥，还挺有特色的。

回复 496楼starynights的帖子

就是水席吧？所以回转寿司与水席有关？

粉红豹 发表于 2021-11-28 21:59

哈哈，跟咱学的