特别想念妈妈的鸡翅 要来了配方

鸡翅腌制前改刀一下 或者用签子多扎几个小眼再腌鸡翅会更入味哦

1⃣️腌制：生抽两勺 蚝油两勺 料酒一勺 老抽一勺 蜂蜜一勺 糖一勺（我加了两勺奥尔良料 这个不必须 没有的话如果汤汁不足以没过鸡翅就加一勺生抽一勺蚝油）然后放葱段和姜片进去 鸡翅皮一面向下

腌制一晚第二天烤会更入味！

2⃣️烤的时候 先烤鸡翅反面200度12min 再把鸡翅翻过来 刷一层蜂蜜 继续烤8min（必须刷蜂蜜 是鸡翅皮油亮香甜的秘方 不能省略！具体时间需要以自己烤箱脾气为准

感谢。我发现鸡类的东西鸡翅鸡腿都是先腌一下过夜最好。这样入味且嫩。我鸡腿也是差不多这么腌一下然后红烧。也很好。就是一直不知道鸡胸肉怎么做。鸡胸肉容易做老不说还很腥。我是真的想做chicken Alfredo 或者chicken Parmesan。都是鸡胸肉。孩子爱吃我就是不会处理肉。其余部分都好做。

这个份量的腌料可以用来腌制多少的鸡翅呢？

hhkus 发表于 2025-01-08 11:11

特别想念妈妈的鸡翅 要来了配方

鸡翅腌制前改刀一下 或者用签子多扎几个小眼再腌鸡翅会更入味哦

1⃣️腌制：生抽两勺 蚝油两勺 料酒一勺 老抽一勺 蜂蜜一勺 糖一勺（我加了两勺奥尔良料 这个不必须 没有的话如果汤汁不足以没过鸡翅就加一勺生抽一勺蚝油）然后放葱段和姜片进去 鸡翅皮一面向下

腌制一晚第二天烤会更入味！

2⃣️烤的时候 先烤鸡翅反面200度12min 再把鸡翅翻过来 刷一层蜂蜜 继续烤8min（必须刷蜂蜜 是鸡翅皮油亮香甜的秘方 不能省略！具体时间需要以自己烤箱脾气为准

请问帖子里的200度是华氏200度吗 看起来偏低呢

真的！！必须过夜才好吃！！！