分享一个非常好吃的万能酱，香辣酒糟酱。色泽红艳，酱香微辣，回味带甜。可以用其做出各种美味佳肴。我们常做的是香辣酒糟鱼，香辣酒糟油豆泡，香辣酒糟排骨等。这酱可以放在冰箱冷藏一两个星期。

Ingredients：

One clove of garlic - 大蒜 1头

Two small pieces of ginger - 生姜2小块

18 Small Red Chili Peppers - 小红米椒 18个

the peel of three oranges - 3个小橘子皮

1/3 cup of Korean chili flakes - 韩国辣椒碎1/3杯

1/2 cup of sweet rice wine （fermented wine) - 酒糟 1/2杯

A small handful of rock candy - 冰糖1小把

2 Soup spoons Cook oil - 油 2 大汤勺

a tbsp of light soy sauce - 生抽酱油 1大勺

a tbsp of Junesix braised soy sauce - 六月鲜红烧酱油 1大勺

1 tsp Salt - 盐 1小勺

a small handful of fermented black beans - 1小把豆豉

香辣酒糟油豆腐泡，做法超级简单

这个可以放多久啊

这酱可以放在冰箱冷藏一两个星期没问题。用的时候用干净的勺盛出来，就可以。没有试过更长时间。

太香了吧看着！

看着比老干妈好吃！

您真是啥都会啊

还真是挺好吃的呢。可以试试哟

老干妈，以前可是我的最爱，但感觉放了味精什么的，有很久没买了。这酱没有放添加剂，吃起来安全，放心。

谢谢，谢谢。继续学习进步。

可以拿来拌饭很爽啊

建议上市~

已经馋了 大晚上的！

哈哈，谢谢喜欢。

过节做起来吧。节日快乐。

是的。谢谢。

看着就好香啊

谢谢，是很好吃哟。喜欢的话，可以试试哟。

mortal 发表于 2024-12-22 20:45

这个可以放多久啊

我试过三四个月都没坏 放冰箱

是挺能放的。