亲爱的新老朋友们大家好！转眼2024年中秋节就要到了，分享这个不需要枧水和转化糖浆，用简单的烘焙原料就能做的【红茶奶酥月饼】，这也是今年流行的外皮像曲奇般的月饼，做法很简单，红茶外皮，奶酥椰蓉内馅，加了酸酸甜甜的蔓越莓干，味道独特，值得试试。

月饼皮原料：（可做9个）

无盐黄油50克

含糖炼乳25克

蜂蜜25克

牛奶25克

低筋面粉125克

红茶粉2～3克

操作重点：

一、月饼皮原料分步混合搅拌均匀，最后加入红茶粉抓捏成团

二、月饼馅用料：无盐黄油50克，糖粉10克，鸡蛋黄2个，奶粉50克，椰蓉70克，蔓越莓干30克，将以上原料混合搅拌抓捏成团

三、把皮和馅料分别搓成重量一致的圆球冷藏一下，按照视频方法包裹好，用50克或者70克模具压出花纹

三、表面刷薄蛋液烤至上色微黄出炉冷却即食

谢谢观看，欢迎订阅、点赞、分享，更多不同月饼家庭制做方法欢迎订阅我的YouTube频道观看，任何问题欢迎留言我，提前祝福大家中秋节快乐！

好棒好棒。收藏起来以后试试。

开始以为是冰皮呢，很漂亮

谢谢亲爱的茶叶！错过了好多你的精彩作品，回头慢慢补课。

好开心你的喜欢，欢迎试做，谢谢喜欢！

正好中秋要来了！赞

学起来 谢谢分享

赞 中秋节正好应景

前几天看了你的视频，我就下单去买月饼模具了。今天做起来。谢啦！

也subscribed你的youtube了。

中秋今年打算自己试一下 谢谢分享

红茶粉是把红茶磨成粉吗？

好多年没吃月饼 看完又想吃了

太赞了，今天应景 学起来

新式月饼啊，比以前那种看起来爽多了

看着就好吃

还有你不会做的吗 哈哈

后悔没早看到 明年中秋做做

哈哈多谢多谢了！

谢谢喜欢！

抱歉回复晚了，我用的是英国红茶包，里面是磨好的红茶碎。