这个蒸茄子（凉拌茄子）食谱会让茄子的软嫩与芝麻酱的醇厚完美融合，吃一口真的停不下来，非常适合作为健康的配菜或独立的美味小吃。

关键还超级简单明了，洗净后几刀切开上锅蒸熟，几分钟调好酱直接涂上就可以开吃了，适合忙着看奥运，没空做饭的情况。

所需材料除了调味料，只需要茄子即可。

材料： 长茄子 1个 这里是340克

芝麻酱 35克

水 30克

蒜 3瓣

盐 共3克

香醋 7克

辣椒油 适量

小葱适量

跟本食谱相关的链接有：

自己做芝麻酱：

自己做辣椒油：

谢谢分享。

这个我也会 真的好吃

多谢分享，这个味道确实不错

mark一下 真的可以

没食欲的时候我就会弄这道菜

放上蒜蓉就很香

夏天最爱啊！

蒸的还好，烤的真要技术

馋了啊 大神级的菜

快手上学的吗

看卖相很可以，等找机会试着做做

可以看起来很科学的

天热就想吃凉拌的

不快手嘛 还是有点难的

我也喜欢这道菜

看着好美味

辣椒油是灵魂 怎么搞

开了眼界了