生活需要一点甜 Coffee Cake Roll 香气四溢的咖啡卷 

作为咖啡粉，我一直对咖啡的甜品好物抵抗力

最近迷上了这款咖啡卷，试做了几次以后，还是觉得自己的配方最好吃

蛋糕就是戚风的配方，里面加了可可粉和咖啡粉

让蛋糕的整体颜色会更突出，主要的咖啡香气来源要靠奶油部分

打发蛋白的状态

把冲泡韩式咖啡的方法用到了这里

咖啡粉先打发到乳霜状态

打发淡奶油和咖啡乳霜混合，做好以后，蛋糕也烤好了

挤出咖啡奶油花儿也很坚挺立体，且香气扑鼻

这份咖啡是之前做的，味道还不错，视频中的食谱是改良过的，用了自己喜欢的咖啡乳霜，香气更是浓郁，味道更甚一筹～

顺手给自己做了杯咖啡

做了两盒提拉米苏，果然冷藏足够了会更好吃

带着娃一起做的，有了参与好像味道变得更好了，大家都欢喜～

提前祝大家周末愉快！

请问打发咖啡糖霜的electric mini mixer ，在8oz量杯里面使用的那个，是什么牌子？在哪里买的？我一直想买这样小巧又强力的hand mixer, 一直都没找到。你用的那个看起来很完美。

如果能给介绍一下，发个照片就更好了。多谢了。

刚在油管回你，才发现你在这里，这里更好可以贴照片

这个方子好！

视频很精良 谢谢分享

茶叶的一日三餐 发表于 2024-03-23 19:43
回复 2楼 liliAnn 的帖子

刚在油管回你，才发现你在这里，这里更好可以贴照片

太感谢了！还专门拍了照片！

谢谢你的鼓励！

楼主好手艺

码一下，咖啡卷看着好好吃

很爱吃毛巾卷

不知道做啥甜点就看你的就对了 谢谢楼主

谢谢赞美

谢谢你的留言

感谢分享🙏

这个看着真香啊

飘香四溢啊

赞！排队买十卷，慢吃 细品~~~~~~~~~

不错不错 mark mark

这个水平太高了

我做的为什么有点腻啊