蒸的蛋糕比烤的更水润 「蒸柠檬蛋糕」也适合做奶油蛋糕 

All ingredients

全部食材 

Cook oil 2.5tbsp

食用油 30g

Milk 3tbsp

牛奶 35g

Lemon zest 1tsp

柠檬皮 3g

Cake flour 5tbsp

蛋糕粉 50g

3 large eggs 

59g/each

3颗大鸡蛋 

Lemon juice 1tsp

柠檬汁 6g

放凉了可以切片，做奶油蛋糕

具体做法：

先做蛋黄糊，加入油和牛奶搅匀，削点柠檬皮和柠檬汁，加入面粉，和鸡蛋黄搅拌均匀以后备用

3个蛋白加糖打发到湿性发泡

蒸锅需要一次性加足够多的水，水开放蛋糕糊，蒸好不用倒扣可以直接脱模！

另外下面还有几款烤的蛋糕，有兴趣的可以点开看看，希望有朋友喜欢！

赞！

上周想买蒸蛋糕的，一看太贵了

谢谢分享，前几天已经做了一次，立马吃完了，今天准备再来做一个，太好吃了。

感谢试做让我知道，太开心了，谢谢你

这个做出来真的是很好吃，多谢分享

馋了，看着很香

学出来可以开店了

学着做了，味道很好

謝謝鼓勵和支持

请问这个cake pan 哪里买的

找到了，谢谢

蛋糕胚做得真好，我有时候做得软塌塌的

谢谢你喜欢

蒸蛋糕就是有个好处不上火 但也不是很香

谢谢你的观看！

嗯，加了柠檬来增加香味

蒸的会不会没有烤的香

没有烤的香，比较润，我家里柠檬皮屑就是柠檬的香味，很不错呢