今天，我们分享如何用 Puff Pastry Sheets 来做简易的老北京牛舌饼。用Puff Pastry Sheets，省去了自己揉面的繁琐步骤，既省事又省时。这老北京牛舌饼咸香酥脆，外酥里软，真是非常好吃。做馅料时，烤箱不需要预热，将装有面粉的烤盘放入烤箱，把烤箱设置到350华氏度加热，到了350度华氏度，开始计时，烤5分钟。5分钟后，翻炒一下，再把装有黑白芝麻的烤盘一起放进烤箱。烤3分钟左右就可以关火了。关火以后，不要将烤盘拿出，用余温继续烤。待烤箱温度降低，面和芝麻就烤好了。每家的烤箱不同，烤的时候注意观察。

Ingredients: （1 puff pastry sheet make 9 Black Sesame Puff Pastry Cookies）

    1 puff pastry sheet - 1张酥皮片

Filling

    1/2cup white sesame - 1/2杯白芝麻

    1/3cup black sesame - 1/3杯黑芝麻

    2tsp fennel seed - 2 小勺小茴香籽

    2tsp pepper salt - 2 小勺花椒盐

   1/2cup sugar - 1/2杯 白糖

     2tbsp Water - 2大勺水

   1cup all-purpose-flower - 1杯中筋面粉

   2 eggs white - 2 个蛋白

   2 tbsp butter - 2 大勺黄油

看起来很不错，做的真好

谢谢。

looks very good!

看着就(╯▽╰ )好香~~，据说是稻香村里最好吃的糕点。

谢谢。

是呀，稻香村的牛舌饼是最喜欢吃的之一。这里买不到，又想吃咸甜口的，只能自己想办法做了。谢谢来访留言。

口水哗哗地~~~~~~~~~~

我前些天吃到了本地中超的牛舌饼，我愣是吃出风油精味了。我一气之下自己做了十二个。

看着就好吃

谢谢，谢谢。久违的味道，真是不错。

哈哈，自己动手，丰衣足食。

赶快做起来吧。

请问有用普通低筋面粉做的recipe 吗？

感谢啊。

学习一下最后一个蛋黄酥

大晚上给看饿了

紫番茄 发表于 2024-02-23 23:07

请问有用普通低筋面粉做的recipe 吗？

同问

谢谢，味道挺好的，外皮跟稻香村的还是差距的。能解馋，吃着放心就好。

是吗？这里我还真没见过、买过牛舌饼，只能自己做，解解馋。