想吃油面筋真不容易，以前总是在亚州店，但有时会买到质量不好的或过期的，不新鲜。一天跟朋友聊天，提到了面筋塞肉，可把我馋到了。没有油面筋怎么办呢？网上查查，要洗面洗出面筋，觉得有点麻烦，正好家里有面筋粉，就来做个试验，没想到这么简单，玩着玩着，简简单单，好吃的油面筋就做好了。样子不怎么样，但做面筋塞肉应该是没问题的。所以做了个面筋塞肉。周末有空，又拿出面筋粉来玩，这次感觉很不错，来看看是怎么做的吧

这是用的面筋粉可以做烤麸和面筋。

油温在190 下入面筋球，几秒钟小球就飘起来了， 在下一个。一定要等球漂浮起来再下另一个球， 以免粘连。

第一次炸好取出面筋球， 面筋球缩回去， 不用管， 把油加热至210度

缩小的面筋球遇到热油再次鼓起， 这就定型了。

用面筋球做了白菜粉丝汤

当然还有好吃的油菜蘑菇面筋塞肉了。

Ingredients: (make 36 balls)

1/2 cup Vital Wheat Gluten - 1/2 小麦面筋粉 

1/2 cup water - 1/2 杯水

喜欢拿这个涮火锅

mark正好材料都有

这个会不会很腻啊

kammy 发表于 2024-02-14 18:50

喜欢拿这个涮火锅

么么 你这个够油的啊，得长多少肉

mark

被你的面筋塞肉馋到了！🤗👍👍👍

看着很香诶

简直就是我爱吃的感觉，这个必须马住学一下

很有创意

是哟，涮火锅真不错，汤汁饱满，嫩滑又筋道。

试了吗？

不会，油进不去的。非常好吃。

不是很油，解解馋是可以的。

谢谢

谢谢。这次做的是火鸡肉馅，也很好吃的。

谢谢。

是很好吃哟。谢谢喜欢。

谢谢鼓励。

看起来太赞了，尤其是那碗粉丝汤