三鲜豆腐钵 

食材: 豆腐400g、莴笋20g、胡萝卜20g、黑木耳15g、水、盐适量、蘑菇精、水淀粉适量

做法:  

1. 豆腐洗净切条，泡在水里放点盐；

2. 莴笋、胡萝卜切小条，黑木耳泡发切条；

3. 锅里放水煮开，放入豆腐焯水；

4. 放入莴笋、胡萝卜和黑木耳焯熟，捞出沥干水分；

5. 锅里放入水煮开；

6. 放入所有材料，加适量盐调味，盖上锅盖煮5分钟入味；

7. 放入水淀粉勾芡即可出锅。