这款辣炒豆腐碎吃起来真像炒鸡蛋，是个高蛋白的营养素食，茹素的朋友们可以试试看。
材料：
1/2 茶匙 孜然
1/2 茶匙 芥菜籽
1 茶匙 姜蒜茸
2 根 青辣椒，切碎
1 个 中等大小的洋葱，切碎
1 个 中等大小的番茄，切碎
½ 茶匙 姜黄粉
¼ 茶匙 辣椒粉
1 盒/450 g 老豆腐
适量 盐
2汤匙香菜（香菜叶）
1. 把番茄、辣椒和洋葱切碎。老豆腐捏碎备用。
2. 锅里热上2大勺黄油/Butter，或者食油，加入孜然，芥菜籽、姜蒜蓉和青椒爆香。
3. 加入所有调味料后，加入番茄丁翻炒至番茄变软。
4. 加入豆腐碎和食盐，煸炒匀后再炒个3分钟。起锅前加入香菜碎即可。
