Egg yolk batter

蛋黄面糊需要的食材有

抹茶粉6g

1tsp

matcha powder

2tbsp

Hot Cooking oil

食用油35g

Cake flour

45g低筋面粉

Water

40g清水

鸡蛋黄中号3颗

抹茶粉需要用热油先溶解，这样抹茶就不会有有颗粒，造成与面糊分离浮在表面

加入三个蛋黄，搅拌均匀，看看多么细腻的面糊啊

Egg white part

蛋白部分需要的食材有

1tspLemon juice柠檬汁

Medium size

3egg White

中号蛋白 3颗

60g白砂糖

1tsp corn starch

玉米淀粉8g

蛋白打发到湿性发泡，与蛋黄糊混合，最后看蛋糕是否成功，混合后的面糊就能提现出来，看低落的速度和纹路不易消失

烤出来的口感特别湿润，最爱眼前的那一抹绿啊

小清新

每个品牌的抹茶颜色差异很大，我个人比较喜欢原产地日本的抹茶，颜色脆绿，味道纯正！

有位朋友问我要食谱，最后做出来的成品蛋糕，用她的原话说，柔软的不知所措 轻盈 细腻 ，发的高

试过很多次，大人小孩都喜欢

这个配方还可以做6寸的蛋糕

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感谢各位看官鼓励和支持！

这个容易学，谢谢分享

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Too much sugar (60g) for 6inch cake. You may cut half.

可以的，糖随意， 抹茶我还是喜欢口感甜一点

原味的戚风差不多40g

始终掌握不好湿性干性发泡

谢谢你

谢谢你 做起来

做得很漂亮

看起来不错，明天做

谢谢，下次试试

谢谢你的留言 我也好喜欢那个软绵绵的口感

忙乱中着急出门，随意涂了一个

赞啊

喜欢绿绿的

很有食欲

我也是，喜欢绿色的，也放很多抹茶

只有我做不来蛋糕吗？ 每次都失败了

我手残党试过几次做不好