这是9月13日的：
这些是我查字典和平时记下的，希望可以方便大家看和写食谱。我应该还漏掉许多，请大
家补充。
谢谢！

英文 中文
Allspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙买加胡椒
Anise (star anise)----- 大茴香，八角，大料
Aniseed --------------- 大茴香子
Basil ----------------- 罗勒，紫苏，九层塔
Bay leaf--------------- 香叶，月桂树叶
Caper------------------ 马槟榔
Caraway --------------- 藏茴香果，葛缕子，页蒿
Cardamom -------------- 小豆蔻
Cayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒
Chive ----------------- 细香葱， 虾夷葱
Cinnamon -------------- 肉桂
Clove------------------ 丁香
Coriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫 （芫荽,香菜also called CILANTRO）
Cumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗
Dill ------------------ 莳萝
Fennel----------------- 茴香
Fenugreek ------------- 胡芦巴
Hop-------------------- 忽布，啤酒花
Horseradish------------ 山葵，辣根
Laurel----------------- 月桂
Mint------------------- 薄荷
Mustard---------------- 芥末
Nutmeg----------------- 肉豆蔻
Oregano---------------- 牛至
Paprika---------------- 红辣椒粉
Parsley --------------- 欧芹，洋芫荽 洋香菜
Poppy seed ------------ 罂粟种子
Rosemary -------------- 迷迭香
Saffron --------------- 藏红花，番红花
Sage------------------- 鼠尾草，洋苏草
Tarragon--------------- 龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿
Thyme ----------------- 百里香，麝香草
Turmeric -------------- 姜黄
vanilla --------------- 香草，香子兰
Wormwood -------------- 苦艾，蒿
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
http://64.124.76.33/BBSView.asp?SubID=private&MsgID=94968

再加几个东南亚和印度香料

Cardamom 小豆蔻
Asafoetida 阿魏
Poppyseeds 罌粟籽
Galangal 良姜
Tamarind 罗望子

Basil 分两种
Holy Basil 九层塔(Asian Basil),颜色较深
Sweet Basil 意大利菜里用的(European Basil)

Lemon Grass 柠檬草(查不到就想当然翻译的,欢迎有识之士更正)

请教:
有一种叶子叫Kaffir Lime leave, 泰国菜常用,中文叫什么?

really useful, thanks.

Basil ----------------- 罗勒，紫苏，九层塔

原来如此, 我一直感慨在美国买不到紫苏, 原来是我自己看见了英文也对不上号...多谢楼主了, 提供这么有用的信息.

以下是引用daydream在7/18/2003 4:38:35 PM的发言：
Basil ----------------- 罗勒，紫苏，九层塔

原来如此, 我一直感慨在美国买不到紫苏, 原来是我自己看见了英文也对不上号...多谢楼主了, 提供这么有用的信息.

我也是呀！！在此致谢的说 我喜欢九层塔