花草茶(Herb Tea)，是人们在很久以前就很常用的药草茶，距今约五千年前的苏美文化四千多年前的古埃及、中国、印度等地，都出现有关药草的记载同遗迹。在古希腊时代，有“医学始祖”之称的希波克拉底曾在处方中写着：“饮用药草煮出来的汁液”， 这可以说是花草茶的起源。古罗马作家老普林、迪欧柯里德斯等著的本草书籍中，均记载有花草茶的配方。
十九世纪以来，化学、生物学有了大幅度的发展，许多花草所含的有效成分能够利用人工合成，因此产生了种种化学药品。花草茶作为一种民间疗法，在家庭里代代相传。二十世纪，由于化学药品副作用的问题，有些地区重拾原本的生活方式，不论是在医药或饮食上，花草都扮演着重要的角色。花草茶在日本素来被当作享受健康的好茶，成为人们日常选用的饮料，它不仅对身体健康有益，而且色、香、味更令人赏心悦目，回味无穷。
花草茶(Herb Tea) 所含成份相当繁杂，比较常见的有：
芳香油类 又称精油。芳香油具有防腐、抗微生物、消炎、止痛、制止痉挛等作用。对人体免疫系统也大有裨益；
单宁 具有收敛、止泻 、防感染的效果；
维生素 花草茶的维生素含量不少且种类多元。
饮用花草茶不但能促进消化和美颜美容，也有助于从根本上改善体质；矿物质 花草茶中含有镁、钙、铁等人体保健的基本营养成分； 类黄酮具有抗肿瘤、抑癌（防止自由基形成）的功能。
花草茶不含咖啡因，低单宁低卡路里，又多含有益成分，在追求回归自然，提倡自然疗法的今天，备受女性消费者青睐。就色泽而言，由透明无色到近黑色之间， 包含红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫深浅不一的变化；而它的香味获林林总总的芳香油之赐，无论是温和清新，或是强烈扑鼻都各具特色。且闻之愉快；至于滋味，有的清纯淡雅，有的香醇爽口，也有的酸甜兼容甚至甘中微苦。
饮用花草茶能纾解压力，帮助睡眠或提神，助消化，身心愉快。长期的益处则是温和调节生理机能， 对于易患感冒、急慢性病痛的人，能从根本上改善体质。除此之外，部分花草茶用来制作自己喜欢的香氛包或用来沐浴等，都不失为增添生活情趣、纾缓紧张大都市生活压力的好方法。花草茶属于都市生活中的一种下午茶方式，呈现优雅的休闲情调。广义的花草茶还包括果粒茶(Fruit Tea) 和加味茶(Taste Tea)。
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十九世纪以来，化学、生物学有了大幅度的发展，许多花草所含的有效成分能够利用人工合成，因此产生了种种化学药品。花草茶作为一种民间疗法，在家庭里代代相传。二十世纪，由于化学药品副作用的问题，有些地区重拾原本的生活方式，不论是在医药或饮食上，花草都扮演着重要的角色。花草茶在日本素来被当作享受健康的好茶，成为人们日常选用的饮料，它不仅对身体健康有益，而且色、香、味更令人赏心悦目，回味无穷。
花草茶(Herb Tea) 所含成份相当繁杂，比较常见的有：
芳香油类 又称精油。芳香油具有防腐、抗微生物、消炎、止痛、制止痉挛等作用。对人体免疫系统也大有裨益；
单宁 具有收敛、止泻 、防感染的效果；
维生素 花草茶的维生素含量不少且种类多元。
饮用花草茶不但能促进消化和美颜美容，也有助于从根本上改善体质；矿物质 花草茶中含有镁、钙、铁等人体保健的基本营养成分； 类黄酮具有抗肿瘤、抑癌（防止自由基形成）的功能。
花草茶不含咖啡因，低单宁低卡路里，又多含有益成分，在追求回归自然，提倡自然疗法的今天，备受女性消费者青睐。就色泽而言，由透明无色到近黑色之间， 包含红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫深浅不一的变化；而它的香味获林林总总的芳香油之赐，无论是温和清新，或是强烈扑鼻都各具特色。且闻之愉快；至于滋味，有的清纯淡雅，有的香醇爽口，也有的酸甜兼容甚至甘中微苦。
饮用花草茶能纾解压力，帮助睡眠或提神，助消化，身心愉快。长期的益处则是温和调节生理机能， 对于易患感冒、急慢性病痛的人，能从根本上改善体质。除此之外，部分花草茶用来制作自己喜欢的香氛包或用来沐浴等，都不失为增添生活情趣、纾缓紧张大都市生活压力的好方法。花草茶属于都市生活中的一种下午茶方式，呈现优雅的休闲情调。广义的花草茶还包括果粒茶(Fruit Tea) 和加味茶(Taste Tea)。
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