我知道，好像只有山西和内蒙人好这口吧。。。

悠面又叫燕麦，是糖尿病患者的美食。 燕麦磨成面，蒸熟， 一年四季都有不同的吃法。 气压对悠面的做法会有影响，例如内蒙古的悠面拿到北京就蒸不熟了。

不知道美国哪里有，替mm顶一下。 就算买到了，mm要考虑一下气压的问题啊

[此贴子已经被作者于2006-5-2 22:11:16编辑过]

我知道啊，象楼上 JM 说的，只有在那两个地方才会有的。你要太想吃要从国内带，可能不让。

我不喜欢吃，我的胃就是小时候吃这个吃坏的，我奶奶总给我吃冷莜面      超级毁胃的。

其实是有trick的，我妈妈说要先泡一会儿再煮才容易熟，而且吃起来滑滑的比一般面条金斗。

北京有个西贝莜面馆，非常有名天天爆满。

以下是引用aladdin在2006-5-2 22:58:00的发言：

以下是引用garfield_life在2006-5-2 22:41:00的发言：

以下是引用aladdin在2006-5-2 22:28:00的发言：
不知道中国店，不过以前听人提到美国店有卖的，具体细节当时也没打听。不过估计越“事儿”的店越有可能卖.

美国店？哪国的店都行，只要在美国有买就好了，谁知道莜面的英文名字啊，给一个吧。。。

就是oat了，在店里找oat flour就行乐，不过大多数美国人都把oat 做成粗粮。要做成内蒙山西的那种右面要用去壳的oat. 这边叫naked oat flour 好像是。

多谢，多谢啊。。。oat flour倒是有地方买的，老公说了，他们那里吃的就是带壳的磨的粉，强啊！感谢大家了！

去年回国在西安吃了，辣辣的可好吃了，有照片为证：

以下是引用delancey在2006-5-2 23:58:00的发言：

去年回国在西安吃了，辣辣的可好吃了，有照片为证：

流口水呀~

头一次听说过, 这个字都不知道怎么读, 汗一个

读作“油面”

想吃莜面窝窝了，找到这个帖子，请问楼主和大家用oat flour做出来的口味接近莜面面粉做的吗？