萝卜糕是福建广东地区的特色美食，口感柔软，味道鲜美，非常好吃。而且既有碳水又有蔬菜和肉，做好后再次食用非常方便。萝卜很多的时候可以试试哦，味道很不错呢。煎过的吃起来，外面酥酥的，里面很柔软，非常香！

原料：去皮白萝卜650g，香菇3朵，广式腊肠2根，粘米粉90g，玉米淀粉30g，面粉50g，白胡椒粉1g，盐5g，生抽15g，植物油15g，葱碎8g，姜碎g。

我也经常做萝卜糕，但是我一直只是用粘米粉，没有再加其它粉，是否可以解释一下为什么要加玉米澱粉与面粉，目的是什么？真心请教一下。谢谢您！

这个我觉得巨难吃

但很多人爱吃

😂😂😂

虽然我吃早茶的时候会点萝卜糕，但主要是为了填饱肚子，

作为一个北方人，还是觉得萝卜丝饼好吃也好做，

我们一般用旱萝卜（也就是红萝卜)切丝，撒点盐去水，拌蛋液和少许面粉（为了吸取水分），加一点白胡椒面提味，平底锅上油或者电饼档煎成金黄，可以当主食吃

下次试试这个做法

加其他的粉类不会太黏，而且不是很腻，你可以试试感觉一下。

哈哈要看的，有的人不喜欢。

好，下次我也试试你的做法。一看就好吃，还好做。

试试，我觉得还挺好吃的。

火有点儿大了，确实有点儿干。谢谢指教。

哇塞 很多年吃过，我学一下

好想吃 我还没吃过

^_^，找寻多年前的回忆。

自己做一下，很简单的。

我挺爱吃萝卜糕，不过楼主这个好像搅拌的时候太干了，煎得有点发黑
Momo99 发表于 2024-01-13 18:22

干是因为材料太多粉浆少， 再加上放了蚝油， 蒸好的萝卜糕看着就有点黑， 再加上用油煎， 感觉更黑。但是比外面卖的真材料多了，满口都是香菇，腊肠，干贝。

我家做的跟楼主一样。

试试吧，你就可以吃到了。

虽然我吃早茶的时候会点萝卜糕，但主要是为了填饱肚子，

作为一个北方人，还是觉得萝卜丝饼好吃也好做，

我们一般用旱萝卜（也就是红萝卜)切丝，撒点盐去水，拌蛋液和少许面粉（为了吸取水分），加一点白胡椒面提味，平底锅上油或者电饼档煎成金黄，可以当主食吃

mermaidyuu 发表于 2024-01-12 22:48

没有红萝卜用白萝卜行吗？ 要不小红萝卜，那会不会太水了？

试试你的方法，关键是用料简单。家里都有。

干是因为材料太多粉浆少， 再加上放了蚝油， 蒸好的萝卜糕看着就有点黑， 再加上用油煎， 感觉更黑。但是比外面卖的真材料多了，满口都是香菇，腊肠，干贝。

我家做的跟楼主一样。

胡扯蛋 发表于 2024-01-19 15:23

对！

我还没吃过呢