非常怀念小时候香喷喷的脆皮鸡蛋糕的味道，反复摸索了这个很稳定的配方，出炉的蛋糕外皮微微发脆，内部很绵软，咬一口满满都是童年的回忆，而且只需要三种食材就能成功复刻，也不需要分离蛋清蛋黄做法非常简单，看一遍就会做，分享给大家。

用料：（可做如图六个老式脆皮鸡蛋糕）

鸡蛋2个

白糖20克

食盐0.5克

白醋1～2克

低筋面粉50克

泡打粉1克

玉米油25克

做法重点如下：

一、先中速打发蛋液至蛋糊发白膨胀呈现视频中状态，在分次筛入面粉等混合均匀到光滑无颗粒

二、挤入模具后表面撒上芝麻，放入预热烤箱160摄氏度烤23分钟

三、出炉后稍微自然冷却，扣出即食

谢谢观看，欢迎试做，任何问题请留言我，欢迎订阅、点赞、分享！

糖加少，看着很不错，还加了好多芝麻

赞！

看着你的视频，吃着 沙琪玛，仿佛在吃《老式脆皮鸡蛋糕》。

就冲着有文字有图，也要留言点个赞👍

比起那些只放个视频，这个太有诚意了

是的，少糖版，很好吃，多谢茶叶！

哈哈~，好吃吧？

谢谢你的喜欢和支持鼓励！我继续加油。

谢谢分享

感觉也不简单哦~

mark

不错哦

可以的

谢谢分享！

正好过节试做一些

Mark

泡打粉是baking powder吗？

做的好啊 我也试一试

做得很用心

多谢你的鼓励和支持！

是的，我把糖减了不少，谢谢茶叶的细致观看！

谢谢你的观看支持！