糯米肠是南方小吃，我小时候逢年过节才能吃到；原本是用猪肠做的，但是现在也有很多事用肠衣做的，省去了清理猪肠的麻烦，也很好吃。

材料： 糯米300克，浸泡过夜 肉碎250克 水发香菇5-6朵 虾干/海米浸泡至软 中等大小洋葱半个 生抽15毫升+2汤勺 老抽10毫升+1汤勺 盐3克+2克 糖4克 肠衣

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很好吃的，过节更是好凉菜