这个牛奶面包一直重复做，最近入了一个小烤箱，配方也改小分量了，做起来毫无压力，也不用预热烤箱，小烤箱还是很方便呀

📌Dough ingredients

面团食材部分：

Bread Flour 

1.6 cup

高筋面粉 200g

Milk 1/3cup

牛奶 85g

1 egg

鸡蛋 1个/59g

Dry Yeast 1tsp

酵母 3g

Sugar 3tbsp

糖 35g

Unsalted butter

2tbsp

无盐黄油 25g

A pinch of salt

盐 2g

先揉面，先揉光滑，再加黄油和盐，拉出手套膜

面团醒发好以后，分割8个小面团

用的10×10的烤盘

其实烤盘无所谓大小，面包胚一个个独立摆放也可以

这个面包可以做成咸的或者甜的都可以

咸的，原配方减糖10g

甜的可以加奶油

挤入奶油的面包，吃不完可以放冷冻保存

吃的时候先回温，外面的面包回软，里面的奶油用口腔的温度慢慢化开，就是常说的～冰面包～ ，别有一番风味

📌 About Cream Filling

奶油奶酪部分：

Cream Cheese 

奶酪芝士 100g

Whipping cream half cup

淡奶油 150g

Sugar 1.5tbsp

糖 20g

这个是上次没录视频的，圆餐包

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看起来很不错，谢谢分享！

上次学的很成功，这个马上去试一试

奶油可以换成酸奶么

我理解应该是不行，会很稀

太有食欲了，我做的每次口感都不行不知道为啥 这个学一下

谢谢留言

第一次发酵很重要，然后就是面需要多揉！你试试

看着就很有食欲，mark

看着面包变蓬松的过程太治愈了

谢谢分享。今天试了试，没有你的那么漂亮，但很好吃

你真棒！

谢谢留言！

试了方子，很成功！谢谢分享！

谢谢告知，谢谢你来了