煮饺子不加水吗?-第6页

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Hualalala1abc

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回复 100楼 rosemary 的帖子

不加水的话要煮多久

Viviennedd

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回复 35楼 kakaxier 的帖子

也是一直习惯加水煮，最近听一台湾大妈传授经验是加了冷水影响Q口感，试着照她说的操作，口感根本无差别。

简简单单123

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回复 1楼 fdsss 的帖子

每次煮饺子都煮不好的手残党贡献一个小方法：

不粘锅，锅底稍稍放点油就可以，冷冻饺子拿出来直接煎一下底，然后加一点点水盖盖子水煎，小火煎到水汽蒸发干净, 每次都有吃锅贴的味道

PumpkinQ

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以前不加冷水的，后来看多个美食博主做实验证实加三次凉水的确面皮口感更好就加了

rosemary

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Hualalala1abc 发表于 2024-03-31 16:57
回复 100楼 rosemary 的帖子

不加水的话要煮多久

我就是看着煮, 饺子漂起来以后, 再煮一会, 都鼓鼓的看着面皮有点半透明了, 基本没问题. 不过我也不是那么讲究, 的人, 我家的饺子都是全程自制的, 自己和的面大概是比较皮实吧

bonnise

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肯定要加水啊

weisji

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要加吧不会糊吗

weisji

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回复 6楼 SF2017 的帖子

你这个叫蒸饺吧

wewin

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从来不加

Mojdently

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还是要加的，一般是分三次加

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