对呀，各个地方的材料都有点不一样，客家人还加咸鱼和虾米的呢！

昨天做酿辣椒的时候顺便多打了些馅儿，今天收成了一大把的白苋菜，嫩得不得了。
就做了个汤。很鲜喔！

苋菜长得好茂盛喔！

同样的鱼肉馅也可以用来酿豆腐，茄子，苦瓜，和油豆腐。
点击此处：鱼丸肉馅的做法

鱼丸苋菜汤
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材料：

1 1/2 杯 鱼肉馅
1/2 lbs 白苋菜
3 杯高汤
10-15只枸杞

调味：

盐适量
胡椒粉少许
麻油几滴

今天收成的白苋菜

苋菜摘好，洗干净，煮滚高汤，把鱼肉馅在沾水的手掌上搓成丸子，加入高汤内煮大约2-3分钟。

加入苋菜，盐和胡椒粉调味。然后加入枸杞，滴入麻油，就好了。

[此贴子已经被作者于2010/11/28 23:11:48编辑过]

谢谢！很清爽好喝喔！

你用了什么鱼肉啊？我用了tilapia和cat fish，不会很腥。

其实这个很家常啦。。

是我自己种的。。。

学习种菜之后我越来越发觉吃任何的瓜果蔬菜最好是吃当季产的，因为它是植物最健康，营养最高峰的时候。而且还有调和身体不足的功能，是大自然和我们神奇的一种和谐模式。

万圣节前后是吃南瓜的最佳时节，今天就做了一个清炖南瓜，家乡的老人们喜欢在做这道菜的时候加点海米/虾米提味。我喜欢南瓜的清甜和自然的香味，所以就不加了。

材料：

南瓜250-300gms 切块

蒜米 3-5瓣

调味：盐少许，胡椒粉（optional）

先把南瓜切块，也可以不去皮，蒜米剥皮，瓦煲里用一点点的油煸香

然后加入南瓜块，中小火焖煮，不要加水。间中翻一翻，煮大约15-20分钟，南瓜熟了，糯了，就可以撒点盐调味，喜欢胡椒粉的可以下一点。

好吃健康的清炖南瓜

很好吃又健康喔！

哇。。过奖啦！